Poniatowa: Zupa rybna z karpia ze świeżym imbirem
To najbardziej zielone miasto w regionie. Ongiś słynęło z sokowirówek Eda, dziś słynie z piw Browaru Zakładowego i zupy z karpia. Według Roberta Makłowicza tak dobrej zupy rybnej w Polsce nie zjecie.
 
Nic dziwnego: w pobliżu jest Gospdarstwo Rybackie Pstrąg Pustelnia skąd pochodzi karp i gdzie kupicie wędzoną szyneczkę z karpia, a nawet świeżego jesiotra. Za zupę restauracja Hotelu Montis zdobyła tytuł „Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2016” na Europejskim Festiwalu Smaku. Po zupie warto wybrać się na długi spacer i powrócić na rewelacyjny schab z kostką na karmelizowanych borowikach podany z plackami gryczanymi.

Autor: Montis Hotel & Spa