Le Monde
Dobra restauracja śródziemnomorska z bardzo dobrą obsługą. No i ta pizza. Za pizzę odpowiada jeden kucharz. Ma dar do wypiekania spodu w punkt - w elektrycznym piecu. Ma także dar doboru składników. Ale największym darem jest dar improwizacji.
Nie zapomnę, kiedy zjawiliśmy się tam, mając na oku dobrą rybkę, a przesympatyczna kelnerka podpowiedziała nam, że kucharz właśnie eksperymentuje z pizzą ananasową. Natychmiast zamówiliśmy. I co? Ciasto perfekt, zgrillowane płaty ananasa i dużo gorgonzoli. Poezja. Nie zapomnę radości w oczach kucharza, jak pizzę dla nas robił.