Witaminy prosto... z zamrażarki

Dlaczego mrożonki, choć stanowią idealną alternatywę dla świeżych owoców i warzyw, tak rzadko goszczą na polskich stołach? Co nas powstrzymuje przed ich kupowaniem? Mit, który mówi, że tylko świeże płody natury mają odpowiednią ilość witamin i minerałów. Okazuje się jednak, że mrożenie tylko w niewielkim stopniu zmienia wartość odżywczą warzyw i owoców, która w niektórych przypadkach jest nawet... większa niż w przypadku produktów świeżych! Zwłąszcza gdy do mrożenia używa się produktów zbieranych w środku lub pod koniec sezonu, co powoduje, że do woreczków trafiają produkty z małą ilością środków chemicznych (opryskow) i w pełni dojrzałe.