Do jej powstania wykorzystano 15 kg czekolady. Dekoratorki z cukierni pod okiem Michała Kleibera z Akademii Czekolady Callebaut pracowały nad projektem kilkanaście dni.
- Dwa tygodnie trwało przygotowanie poszczególnych elementów. Potem we trzy (razem z Anną Kucabą i Renatą Głos – przyp. aut.) przez dwa dni składałyśmy je w całość – opowiada Agnieszka Kawecka z cukierni Williams.
Co było największym wyzwaniem? – Najtrudniejsze było zachowanie proporcji, żeby dokładnie odwzorować oryginał. Praca z czekoladą nie jest łatwa. Kiedy „przygrzeje” się ją mocniej, przestaje pracować tak, jakby się chciało – mówi dekoratorka. I dodaje, że gdy w firmie pojawił się pomysł, by wykonać rzeźbę nawiązującą do Lublina, wybór był oczywisty.
– Stanęło na Bramie Krakowskiej, bo chyba każdy, kto choć raz był w Lublinie, kojarzy to miejsce. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych budowli w naszym mieście – podsumowuje.
Niezwykłe czekoladowe dzieło ma być eksponowane w lubelskiej cukierni co najmniej do końca października.
