Willa Filiks w Nałęczowie: Polędwiczka z dorsza podwędzana na drzewie śliwkowym
Z sosem limonowo - kaparowym, podana z zapiekanym ziemniakiem i serem wędzonym. To kolejny dowód na kreatywność Agnieszki Filiks, która w końcu ma swoją autorską restaurację w Nałęczowie. W karcie doskonałe zupy, jak rosół z pierożkami jagnięcymi i rydzami i pokrzywowa z wołowiną.
Delikatna cielęcina na gołąbkach z kaszy jaglanej w sosie kurkowym to zaś świetna interpretacja lubelskiej regionalnej kuchni. Podobnie jak kacze żołądki w borowikach na plackach ziemniaczano-warzywnych czy kasztany na gorąco z pieczonym jabłkiem w cynamonie i z wanilią.

Autor: fot. Willa Filiks/Facebook