Reklama
10 / 11
Śledź na sałatce: BelEtage
Co jest lepsze od śledzia z cebulą i jabłkiem? Śledź z sałatką ziemniaczaną. Artur Góra, szef kuchni BelEtage to jeden z najbardziej doświadczonych kucharzy w regionie.
Jego śledź na sałatce nawiązuje do czasów, kiedy w Grand Hotelu mieściła się restauracja Powszechna, która przechowała przedwojenne dania, receptury, sposób podania. Zamówcie „Śledź na sałatce ziemniaczanej z cebulką i jabłkiem, z sosem jogurtowo-koperkowym i marynowanymi kurkami” po to, żeby wyprawić się do źródeł polskiego smaku. W BelEtage zjecie także pyszną francuską zupę rybną, sandacza z grilla w towarzystwie porów i łososia na parze z koperkiem.
Autor: BelEtage
Reklama