Esencja - potrawy wszystkich kuchni świata

Rzeczywiście, choć restauracja "Esencja położona jest prawie w samym centrum Lublina, w bezpośrednim sąsiedztwie Politechniki Lubelskiej, niełatwo do niej trafić. Jeśli się jednak uda, trudno nie ulec urokowi miejsca. W wybudowanym w I połowie XIX wieku spichlerzu, jedynym zachowanym gospodarczym budynku dawnego folwarku na Rurach Jezuickich, gdzie dziś mieści się restauracja, goście znajdą udane i harmonijne połączenie dobrze rozumianej nowoczesności z najlepiej pojętą tradycją. Urokliwy spichlerz oraz położony nieopodal dawny dworek właścicieli folwarku, dziś siedziba rektora Politechniki, tworzą pełną niezwykłego klimatu enklawę staropolskiej tradycji w nowoczesnym otoczeniu budynków Politechniki Lubelskiej oraz wciąż powstającego wokół uczelni pięknego parku.

- Urzekł nas klimat tego miejsca w centrum miasta. - mówią właściciele "Esencji” - Chcielibyśmy, by nasi goście doświadczyli u nas prawdziwie staropolskiej gościnności.

Państwo Celejowie, ludzie młodzi i niezwykle energiczni, wraz ze swymi współpracownikami z pasją tworzą oblicze restauracji - priorytetem jest oczywiście wyśmienita kuchnia, ale dużą wagę przykłada
się w "Esencji” do dbałości o estetyczne doznania gości.

- Mamy świadomość, że smaczne potrawy zawsze się obronią, ale gustownie podane stają się jeszcze bardziej atrakcyjne. Szef naszej kuchni jest perfekcjonistą. - mówi Tomasz Celej, sam zresztą także znany z dążenia do perfekcji, przede wszystkim lubelskim (choć nie tylko) fanom koszykówki i kibicom drużyny "Start - Olimp”, której jest zawodnikiem - O wystrój wnętrza i estetykę restauracji staramy się dbać wszyscy, ale i tak żona dogląda całości bacznym kobiecym okiem. Drobiazgi są przecież ważnym elementem ostatecznego wrażenia - uśmiecha się właściciel "Esencji”.Kuchnia restauracji "Esencja” powinna zadowolić wszystkich, którzy poszukują ciekawych doznań smakowych - w menu znajdziemy zarówno tradycyjne polskie potrawy jak i dania wielu kuchni świata, od przystawek aż po wyśmienite desery. Do tego szeroki wybór trunków - od piwa, poprzez wiele gatunków wina po bogaty wachlarz mocniejszych alkoholi. Nie można tu nie wspomnieć o rzeczy niewątpliwie ważnej - wszystkie specjały menu "Esencji” są dostępne w naprawdę przystępnych cenach.

Restauracja specjalizuje się również w organizacji różnego rodzaju spotkań okolicznościowych, takich jak chrzciny, komunie, wesela czy bankiety. W "Esencji” bez problemu można zorganizować imprezę dla 120 gości, a właściciele restauracji wraz z obsługą dołożą wszelkich starań, by dla wszystkich uczestników była niezapomnianym przeżyciem kulinarnym i estetycznym. Z podobną dbałością o satysfakcję klientów "Esencja” organizuje także obsługę cateringową nawet bardzo dużych imprez - rekomendację może wystawić wiele lubelskich firm, urzędów i instytucji.

- Najlepszą reklamą dla naszej restauracji jest zadowolenie klientów, oni są najbardziej wiarygodnym źródłem informacji - mówią Małgorzata i Tomasz Celejowie - dlatego cieszymy się, że mamy coraz więcej stałych gości, a nowi coraz częściej trafiają do "Esencji” z polecenia tych, którym się u nas podobało.