niedziela, 12 kwietnia 2026 19:37

Zaloguj się

!

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem: +48 691 770 010 Kliknij, napisz do nas wiadomość!

Reklama

Tematyczne:

Kuchnia

Mariia Viznovych. Pracowała dla Magdy Gessler, teraz gotuje w Lublinie

Mariia Viznovych. Pracowała dla Magdy Gessler, teraz gotuje w Lublinie

Mariia Viznovych. Ukraińska kucharka z restauracji Old Pub. Przez kilka lat pracowała dla Magdy Gessler. Dziś w Lublinie twórczo łączy kuchnię ukraińską z polską. Nam opowiada o swojej Wigilii 24.12.2015 09:00

Wigilia. Jedna z nielicznych pozostałości po kuchni staropolskiej

Wigilia. Jedna z nielicznych pozostałości po kuchni staropolskiej

Wigilia w kulinarnym wymiarze miała swoją konstrukcję, w której trzeba było połączyć coś postnego z czymś niezwykłym i świątecznym. Ale też postnym. Rzeczy lokalne i sezonowe (na przykład suszone grzyby) z produktami egzotycznymi (bakalie, cytrusy, dalekowschodnie przyprawy do piernika czy karpia po żydowsku). Słodko pikantny smak i korzenny zapach jest dla dzisiejszej Wigilii charakterystyczny. Co ciekawe, w XVII i XVIII wieku na Wigilię mówiło się Kutia 24.12.2015 07:33

Święta szefa kuchni Piotra Skwarka pachnące swojskimi potrawami (przepisy)

Święta szefa kuchni Piotra Skwarka pachnące swojskimi potrawami (przepisy)

Piotr Skwarek. Jeden z najciekawszych szefów kuchni po prawej stronie Wisły. Na talerzu potrafi wyczarować cuda. Nie byłoby tych cudów, gdyby nie korzenie. Źródło. To kuchnia jego mamy 23.12.2015 20:42

Reklama

Przepis: Ryba po grecku na biało

Przepis: Ryba po grecku na biało

Składniki: marchew 300 g, seler korzeń 100 g, pietruszka korzeń 100 g, cebula biała 100 g, olej 100 ml, masło 30 g, wywar z jarzyn 250 ml, majonez 150 ml, chrzan 20 g, sok z cytryny 1/2, liść laurowy 2 szt., ziarna pieprzu 8 szt., ziele angielskie 4 szt., sól i pieprz, ryba 600 g, bułka tarta 300 g, jajka 2 szt., mleko 50 ml, mąka 150 g, sól i pieprz, olej 250 ml, masło 60 g. 23.12.2015 17:21

Przepis: Kapusta z grzybami

Przepis: Kapusta z grzybami

Składniki: kiszona kapusta 500 g, marchew 80 g, cebula180 g, czosnek 15 g, wywar grzybowy 400 ml, suszone grzyby 60 g, pieczarki 400 g, olej 100 ml, liść laurowy 2 szt., ziele angielskie 4 szt., pieprz ziołowy do smaku, sól i pieprz. 23.12.2015 17:19

Przepis: Barszcz na Wigilię

Przepis: Barszcz na Wigilię

Składniki: wywar z grzybów lub jarzyn 2 litry, buraki 1.3 kg, jabłko 300 g, cebula 200 g, marchew 100 g, seler korzeń 80 g, pietruszka korzeń 80 g, czosnek 40 g, zakwas buraczany do smaku, liść laurowy 2 szt., ziele angielskie 5 szt., ziarna pieprzu 5 szt., sól i pieprz, cukier do smaku, majeranek. 23.12.2015 17:18

Przepis: Sandacz wigilijny

Przepis: Sandacz wigilijny

SKŁADNIKI: sandacz filet 600 g, tymianek cytrynowy. Na kapustę: kapusta biała 300 g, białe wino 50 ml, cebula biała 80 g, marchew 80 g, ziarna kopru włoskiego 5 g, ziarna kolendry 3 g, wywar jarzynowy 200 ml. 23.12.2015 17:10

Trwa Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku w Lublinie (zdjęcia)

Trwa Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku w Lublinie (zdjęcia)

Świąteczna kuchnia na Starym Mieście podczas Bożonarodzeniowego Festiwalu Smaku. 20.12.2015 13:54

Co w restauracjach piszczy? Nowości z lubelskich restauracji

Co w restauracjach piszczy? Nowości z lubelskich restauracji

20.12.2015 12:52

Wystartował Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku. Jakie będą atrakcje? (program)

Wystartował Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku. Jakie będą atrakcje? (program)

Na Starym Mieście w Lublinie rozpoczął się w piątek Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku. 18.12.2015 17:24

Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku w Lublinie. Świąteczna kuchnia na Starym Mieście

Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku w Lublinie. Świąteczna kuchnia na Starym Mieście

To najbardziej wystrzałowy duet, który wystąpi na scenie Bożonarodzeniowego Festiwalu Smaku w Lublinie. Przez sześć dni będziemy smakować świąteczną kuchnię. Scena na Starym Mieście stanie się areną smaku, na której wystąpią najciekawsi szefowie kuchni z lubelskich restauracji. Będzie wędzarka, wielokulturowe miasteczko smaku dookoła Trybunału Koronnego, warsztaty kulinarne dla dużych i małych. I dużo niespodzianek. 18.12.2015 15:40

Jak zrobić wędliny na święta? Podpowiadamy

Jak zrobić wędliny na święta? Podpowiadamy

To już ostatni moment, żeby kupić mięso, zamarynować i zrobić wędliny na święta. - Przygotowanie wędlin w domu wcale nie jest trudne - mówi Agnieszka Filiks, szefowa restauracji Siwy Dym w Celejowie 14.12.2015 19:51

1

...

85

86

87

88

89

90

91

...

Reklama