Zrób sobie pyszny serek ricotta w domu. Bedzie na śniadanie. I na obiad.
(SZ)
03.04.2011 10:27
Zrobienie domowej ricotty jest bardzo proste (Fot. Stock.xchng)
Składniki:
2 l mleka 3,2%, 200 ml śmietany 36%, 3 łyżki świeżego soku z cytryny, pół łyżeczki soli.
Wykonanie:
Do dużego garnka wlać mleko i śmietanę. Posolić. Powoli podgrzać. Kiedy zacznie wrzeć, wlać sok z cytryny i zmniejszyć gaz.
Podgrzewać 3 minuty, aż powstanie skrzep (grudki sera). Wyłożyć sito gazą i przelać zawartość garnka.
Zostawić na godzinę. Odcisnąć ser. I gotowe.
Domowy serek ricotta jest pyszny i nie zawiera konserwantów.
Komentarze