Coś dla wegetarian. Przepis na zrazy z leśnych grzybów

Składniki: 50 dag grzybów, 20 dag kaszy manny, 1 cebula, 4 jaja, 3 łyżki tartej bułki, oliwa, pół szklanki śmietany, 1 łyżka mąki krupczatki, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, sól, pieprz. Wykonanie: Grzyby oczyścić, pokrajać na kawałki, poddusić na oliwie. Wsypać kaszę mannę, wymieszać, podprażyć. Zemleć w maszynce z połową cebuli, dodać jaja, tartą bułkę, mąkę ziemniaczaną, przyprawy i dokładnie wyrobić. Uformować zrazy, zrumienić na tłuszczu i zalać sosem śmietanowym na bazie cebuli, zapiec. Podawać z młodymi ziemniakami obsypanymi koperkiem.