Żurawinowy konkurs. Dziki ryż z karmelizowaną cebulką

Składniki: 2 szklanki bulionu z kurczaka 1/2 szklanki brązowego ryżu 1/2 szklanki dzikiego ryżu 3 łyżki masła 3 półsłodkie cebule pokrojone w cienkie plasterki i na połowę 2 łyżeczki brązowego cukru 1 szklanka suszonej żurawiny 1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny lub pomarańczy. Wykonanie: Bulion wlać go garnuszka, dodać ryż, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum. Przykryć i gotować na wolnym ogniu do wchłonięcia bulionu. Tymczasem rozpuść masło w patelni. Dodać cebulę i brązowy cukier. Smażyć aż cebula będzie miękka i przezroczysta. Zmniejszyć ogień do minimum. Powoli dusić cebulę często mieszając do czasu aż będzie koloru karmelowego. Wymieszać z suszoną żurawiną. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 10 minut lub do czasu \"spuchnięcia” żurawiny. Delikatnie wymieszać z gotowym ryżem i utartą skórka z cytrusów. Na autorkę powyższego przepisu czeka nagroda. Prosimy o kontakt mailowy z Agnieszką Dragan: [email protected] - w terminie do 12 pażdziernika 2011.