Wykonanie: jarzyny rozdrabniamy, przyprawiamy solą i cukrem, zostawiamy na 24 godziny.
Zalewamy buraczki zimnym wywarem, doprowadza my do wrzenia i cedzimy. Zachowujemy bulion buraczany.
Czynność powtarzamy 8 razy.
Bulion buraczany przyprawiamy korzeniami, suszonym grzybkiem, dodajemy zakwas do smaku. Przyprawiamy do smaku, cukrem i majerankiem.
Komentarze