Co to są daltony i co oznacza masa cząsteczkowa kolagenu?
Dalton (Da) jest jednostką masy cząsteczkowej, która w przypadku kolagenu określa wielkość peptydów powstałych podczas hydrolizy, czyli procesu rozbijania dużych włókien kolagenowych na mniejsze fragmenty. Naturalny kolagen występujący w tkankach ludzkiego organizmu ma bardzo dużą masę cząsteczkową – nawet około 300 000 Da. Taka forma nie ma możliwości wchłonąć się po spożyciu (wymagałaby bardzo długiego procesu trawienia enzymatycznego). Właśnie dlatego stosuje się hydrolizę enzymatyczną, która rozkłada białko na krótsze peptydy kolagenowe. I to właśnie średnia masa tych peptydów podawana jest na opakowaniach suplementów.
Czym jest kolagen niskocząsteczkowy?
Podczas trawienia (w żołądku i jelicie cienkim) peptydy kolagenowe rozkładane są głównie na dipeptydy (związki dwóch aminokwasów) oraz tripeptydy (związki trzech aminokwasów). Większość z nich ulega dalszemu rozkładowi aż do pojedynczych aminokwasów (głównie proliny, glicyny i hydroksyproliny).
Kolagen niskocząsteczkowy to hydrolizat kolagenu zawierający niewielkie peptydy. Mniejsze peptydy łatwiej przechodzą przez ścianę jelita, skąd wraz z krwiobiegiem docierają do tkanek organizmu.
Czy liczba daltonów naprawdę ma znaczenie?
Odpowiedź nie jest jednoznaczna. Wielkość peptydów kolagenowych ma spore znaczenie, ale nie powinna być najważniejszym kryterium wyboru suplementu. Równie istotne są sposób produkcji, profil aminokwasowy, jakość surowca, obecność dodatkowych składników czy wyniki badań klinicznych. Obecnie nie ma też jednoznacznych dowodów naukowych potwierdzających, że kolagen 300 Da daje lepsze efekty niż wysokiej jakości hydrolizat 500 lub 1000 Da stosowany w tej samej dawce.
Kolagen 1000 Da
Hydrolizaty o średniej masie około 1000 Da można znaleźć w suplementach premium, a ich główne zalety to:
- dobra rozpuszczalność,
- wysoka biodostępność,
- niewielkie obciążenie dla układu pokarmowego,
- stabilność podczas produkcji,
- liczne badania potwierdzające skuteczność.
Kolagen 500 Da
Peptydy o masie około 500 Da są jeszcze mniejsze. Teoretycznie mogą być szybciej transportowane przez nabłonek jelitowy, jednak różnice względem peptydów 1000 Da nie zawsze przekładają się na lepsze efekty. Dla wielu producentów 500 Da stanowi kompromis pomiędzy bardzo niską masą cząsteczkową a zachowaniem odpowiedniej struktury biologicznie aktywnych peptydów.
Kolagen 300 Da
Kolagen 300 Da jest często przedstawiany jako najbardziej zaawansowana technologicznie forma hydrolizatu. Tak małe peptydy mogą być bardzo dobrze rozpuszczalne i szybko wchłaniane, co jednak nie oznacza automatycznie większej skuteczności. Organizm nie wykorzystuje kolagenu wyłącznie na podstawie jego wielkości – znaczenie ma także sekwencja aminokwasów, obecność peptydów sygnałowych oraz procesy metaboliczne zachodzące po wchłonięciu.
Co naprawdę wpływa na skuteczność kolagenu?
Podczas wyboru suplementu warto zapoznać się z rankingami kolagenów i zwrócić uwagę przede wszystkim na:
- dzienną dawkę kolagenu,
- zawartość typu kolagenu (dla skóry najlepszy jest kolagen typu I, z kolei dla stawów – typu II),
- obecność kofaktorów (witaminy C, cynku),
- pochodzenie surowca (np. kolagen rybi),
- ilość daltonów,
- obecność badań klinicznych,
- skład całej formuły.
Należy też pamiętać, że rezultaty suplementacji zależą w dużej mierze od systematyczności – nawet najlepszej jakości produkt nie zadziała, jeśli nie będzie przyjmowany regularnie i zgodnie z zaleceniami producenta.
ARTYKUŁ SPONSOROWANY.
Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. Suplement diety jest środkiem spożywczym, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety. Suplement diety nie ma właściwości leczniczych. Suplementy diety nie mogą być stosowane jako substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety. Zrównoważony sposób żywienia oraz zdrowy tryb życia są podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Komentarze