Słodkie i pikantne. Cudownie aromatyczne. Idelne do mięs i białych serów. Podaje Ela Cwalina.
24.08.2005 09:33
1 kg zielonych pomidorów
1 kg cukru pudru
1 szklanka wody
10 g kwasku cytrynowego
20 g orzechów włoskich
imbir
kardamon
Pomidory sparzyć, nakłuć srebrnym widelczykiem. Zalać wrzątkiem, dodać połowę kwasku i zagotować. Z cukru, wody i reszty kwasku zrobić syrop.
Z pomidorów zlać wodę, natychmiast zalać syropem i smażyć na wolnym ogniu. Pod koniec dodać orzechy.
Konfitury są gotowe, gdy pomidory będą cudownie szkliste.
Komentarze