Placuszki pieczarkowo serowe

Po 15 dag pieczarek, żółtego sera i piersi z kurczaka, 1 cebula, 1 pomidor, 2 jajka, 7 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki maki ziemniaczanej, sól, pieprz, olej. Pieczarki umyć, obrać ze skórki, zetrzeć na tarce. Zetrzeć ser. Pierś pokroić w drobną kostkę. Pomidor sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Zetrzeć cebulę. Jajka roztrzepać w głębokiej misce. Dodać pieczarki, ser, kurczaka, pomidor i cebulę, wymieszać. Mąkę pszenną połączyć z mąką ziemniaczaną, dodać do miski, wymieszać, doprawić solą z pieprzem. Na rozgrzany olej nakładać łyżką małe placuszki i smażyć na złoto. Podawać na liściach sałaty z pomidorem.