1 kg ogórków, 1 łyżka soli.
Na zalewę:
2 szklanki wody, 3 łyżki octu 10%, czosnek, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, suche nasiona kopru, pół łyżeczki nasion gorczycy.
Bardzo wyrośnięte ogórki obrać, przekroić na pół, wyciąć gniazd nasienne, pokroić w słupki.
Ogórki posypać solą i zostawić na 1 godzinę.
Odcedzone z soli zalać gorącą zalewą i znów postawić na kilka godzin.
Następnie wyjąć, ułożyć w słojach, dodać przyprawy.
Zalewę zagotować, jeśli trzeba zakwasić lub dosłodzić.
Napełnić słoiki z ogórkami zalewą i poddać pasteryzacji.
Podziel się
Oceń
Zaloguj się aby dodać komentarz.
Komentarze
Aktualnie nie ma żadnych komentarzy. Zaloguj się aby dodać komentarz.
Komentarze