Pachnie śliwkami, migdałami i świętami (video)

Zasobnością domu, spiżarką, pogodnym, niespiesznym popołudniem. Jeszcze zdążycie zrobić śledzie w śliwkowym sosie, których spróbowałem w restauracji motelu „na Rogatce” w Lublinie. Ich śliwkowy śledź zachwycił jurorów Święta Śledzia, które odbyło się w Hadesie 21 grudnia. Składniki: 8 filetów śledziowych, 1 szklanka mleka, garść migdałów, 30 dag suszonych i wędzonych śliwek, oliwa, cukier, sól, pieprz, kto lubi balsamico, ćwiartki cytryny. Wykonanie: Filety śledziowe namocz w mleku. Migdały sparz, obierz ze skórki i drobno posiekaj. Śliwki namocz przez godzinę, zmiksuj, dodaj migdały, oliwę. Dopraw cukrem, solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami balsamico. Śledzie posmaruj sosem śliwkowym, zwiń, zepnij wykałaczką. Umieść na półmisku, udekoruj migdałami i cytryną. Śledzie śliwkowe według Marka Kuźmicza z restauracji motelu „na Rogatce” są wytworne i pyszne. Na Wigilię w sam raz. A ja życzę Wam odkrywania coraz to nowych smaków na stole i w życiu. Bo gotujecie świetnie.