Kto raz spróbuje śliwek z kminkiem, które robi Ela Cwalinowa i zrobi je potem samemu w domu, będzie je robił co jesień. Na straganach węgierek zatrzęsienie, więc do dzieła.
1 kg śliwek węgierek
1 szklanka octu
pół szklanki cukru
kilka goździków
szczypta cynamonu
2 szklanki wody
2 torebki kminku
Śliwki umyć, nakłuć. Sparzyć wrzątkiem, odcedzić.
Ułożyć w słoikach.
Z wody, kminku, cukru octu i przypraw ugotować syrop.
Gorącym zalać śliwki.
Pasteryzować 20 minut.
To cała tajemnica.Smacznego. Śliwki kminkowe doskonale komponują się z pieczonym mięsem, wędliną i kieliszkiem wytrawnej nalewki.
Waldemar Sulisz
Komentarze