20 dag świeżych grzybów
2 cebule
5 jaj na twardo
2 jaja surowe
15 dag wędzonego boczku
pół łyżki oleju
pół łyżki kminku
pieprz
sól
Grzyby ugotować w osolonej wodzie. Wystarczy 10 minut. Cebulę posiekać i podsmażyć.
Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać, dodać drobno pokrojony boczek, uformować kulę zawinąć w gazę.
Gotować w osolonej wodzie 15 min., włożyć między dwie deseczki, obciążyć. Schłodzić.
Waldemar Sulisz
Komentarze