Przepisy naszych dziennikarzy. Krzysztof Załuski: Tureckie pierożki ze szpinakiem

Na ciasto: 20 dag drożdży, 500 mąki, olej, 2 łyżki jogurtu. Na farsz: 2 opakowania szpinaku, 2 cebule, czosnek, gałka muszkatołowa, zasmażka z mąki i wody. Wymieszać składniki ciasta, poczekać z godzinkę jak urośnie. Wyrobić ciasto, zrobić długi na 40 cm warkocz i pociąć na około 20 części, każdą rozwałkować. Na jednej patelni rozmrozić szpinak. Na drugiej podsmażyć cebulkę z czosnkiem. Dodać do szpinaku, doprawić startą gałką muszkatołową, solą, pieprzem i zasmażką z mąki i wody. Nakładać farsz na ciasto, lepić jak pierogi, sklejać białkiem. Piec 30 do 40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Najlepiej na papierze do pieczenia. Smacznego.