Pierwszy test wykonaliśmy w redakcji. Nóż z wdziękiem przecinał w powietrzu kartkę papieru. Czy mogło być inaczej, skoro ostrza wykonane z damasceńskiej stali przez wiele stuleci były obiektem marzeń europejskich rycerzy i bliskowschodnich wojowników.
Ostrością i wytrzymałością nie miały sobie równych. Szable z damasceńskiej stali siały popłoch wśród Krzyżowców w XI wieku. Ponoć muzułmańscy wojownicy potrafili jednym cięciem rozpłatać hełm i czaszkę, nie szczerbiąc przy tym szabli.
Nóż, który otrzymaliśmy do testów ze sklepu MediaJet.PL – wykonany został ze stali VG10 (najwyższa klasa wysokowęglowej stali wynaleziona przez Takefu Special Steel co.,Ltd, w Japonii) o twardości 60 HRC.
Ostrze noża składa się 67 warstw stali zapewniając niesamowitą wręcz ostrość (można się nim bez problemu ogolić) i jednocześnie elastyczność. Wzory widoczne na ostrzu noża, powstające podczas produkcji powodują, że każdy nóż jest niepowtarzalny i wygląda jak dzieło sztuki.
Jak nóż spisuje się w praktyce? Na pierwszy ogień poszedł bochenek pszennego chleba. Pod zwykłym nożem kruszy się na całego, pod specjalnym nożem do chleba pszenny chleb daje się kroić w grube kromki.
Nasz nóż ze sklepu MediaJet.PL pokroił pszenny chleb na cieniutkie kromki. Cebulę w piórka pokroił z wdziękiem. Wędliny lepiej niż elektryczna krajalnica.
Ale klasę pokazał przy żółtym serze. Po użyciu, wymyciu i osuszeniu przesmarowałem go odrobiną oliwy. Czeka na następne zadanie.
Już wkrótce na naszym serwisie KUCHNIA konkurs. A w nim cały worek nagród.
W tym te najważniejsze ze sklepu MediaJet.PL: luksusowy zestaw noży ze stali damasceńskiej, nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej (taki jak testowaliśmy) oraz mały nóż do zadań specjalnych - także ze stali damasceńskiej.
Co jeszcze będzie można wygrać w naszym konkursie?
Na pewno świąteczne zestawy herbat Irving z czekoladą Lindt.
Oraz fantastyczne książki kucharskie.
Waldemar Sulisz
Komentarze