Składniki:
2 kg mąki, 1 szklanka mleka, 1 l kefiru, 2-3 jaja, 20 dag drożdży, 1 kg masła.
Na farsz: 1,5 kg mięsa, 4-5 cebul, łój.
Wykonanie:
Zagnieść ciasto drożdżowe, odstawić do wyrośnięcia. Pokroić mięso na małe kawałki, posiekać cebulę i łój, doprawić solą z pieprzem.
Rozwałkować ciasto na podłużny placek, posmarować roztopionym masłem, nałożyć farsz, zwinąć w rulon, ułożyć w prodiżu, posmarować rozbitym jajkiem.
Cierpliwe piec, aż bielusz dojdzie smaku - mówią mieszkanki Studzianki.
Waldemar Sulisz
Komentarze