Ormiański smak: Gandżabur

Składniki: Kości wołowe na wywar, włoszczyzna, chorut, śmietana, mąka kukurydziana. Na uszka: ciasto jak na kołduny, siekane mięso wołowe z dodatkiem baraniny, sól, pieprz, cebula. Wykonanie: Ugotować esencjonalny wywar z kości i włoszczyzny. Dodać kawałek chorutu roztartego z pół szklanki śmietany i łyżką mąki kukurydzianej. Zagnieść ciasto, jak na kołduny. Posiekane surowe mięso doprawić solą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą. Dokładnie wymieszać. Sklejać małe uszka. Po ugotowaniu wyłożyć do miseczek, zalać zupą z chorutem.