W niedzielę jarmark kulinarny w Horodle

- Jarmark i konkurs mają skłonić mieszkańców Hrubieszowszczyzny do poszukiwania, poznawania i przywrócenia kuchni starych receptur na dania i potrawy - powiedział Józef Krzywiński, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Horodle, który wraz z lokalnymi samorządami jest organizatorem imprezy. Organizatorzy podkreślają też, że regionalna kuchnia, wprowadzona m.in. do gospodarstw agroturystycznych, może stanowić dużą atrakcję turystyczną. Krzywiński dodał, że Hrubieszowszczyzna ma bogate tradycje kulinarne, bo w jej kuchni widać wpływy kuchni ukraińskiej. - Na naszym terenie, zwłaszcza w okresie przedwojennym, zawierano wiele mieszanych, polsko-ukraińskich małżeństw, co miało duży wpływ na sposób prowadzenia domowych kuchni - uważa Krzywiński. Organizatorzy spodziewają się, że do konkursu zgłoszonych zostanie ok. 100 potraw i produktów, przygotowanych przez koła gospodyń wiejskich, właścicieli gospodarstw agroturystycznych i mieszkańców. Będą one oceniane m.in. na podstawie smaku i zastosowania tradycyjnej receptury, a najlepsze otrzymają tytuły Hrubieszowskiego Produktu Kulinarnego 2012. - Potraw konkursowych będzie można popróbować. Będzie też można kupić wiele regionalnych specjałów. Stoły na naszym jarmarku zawsze uginają się od jedzenia - dodał Krzywiński. W ubiegłym roku na jarmarku kulinarnym w Horodle można było poznać smak m.in. gęsi faszerowanej, chleba gryczanego, nalewki z kaliny – które zdobyły główne nagrody - a także pierogów z fasolą Jaś, napoju miętowego, babki gotowanej, jaj przepiórczych faszerowanych, pierogów ze szczawiem i śliwowicy z węgierek. Horodło, gdzie odbywa się Nadbużański Jarmark Kulinarny, leży w pobliżu przygranicznej rzeki Bug i Strzeleckiego Parku Krajobrazowego. Miasteczko budowane było na terenie grodu z X wieku. Zachował się z nim stary układ urbanistyczny, z czworobocznym rynkiem i ulicami wychodzącymi z naroży. W pobliżu miasteczka można zobaczyć kopiec z 1861 r., upamiętniający Unię Horodelską, zawartą w Horodle w 1413 r. między Polską i Litwą, a także pozostałości starego grodziska, zwane Wałami Jagiellońskimi.