Pierogi to moja specjalność

- Będzie już ze 20 lat. Najpierw gotowałam w przedszkolu dla maluchów, teraz w szkole. - Bardzo. A tym bardziej jak słyszę od dzieci, że smakowało i proszą o dokładkę. Mówią, że w szkole jest lepsze jedzenie niż w domu. - Uwielbiają pierogi, kotlety mielone, kluski leniwe. Takie dania, których mamy nie gotują zbyt często, bo nie mają na to czasu. Zresztą trzeba umieć zrobić dobre ciasto na pierogi, a nie wszyscy to potrafią. - Oczywiście, że ręcznie je lepimy. Zaczynamy o siódmej rano, żeby ze wszystkim się wyrobić, bo obiady wydajemy już od dwunastej. - Około 260. Każdego dnia menu jest inne, urozmaicone w witaminy i składniki odżywcze. - A skąd! Zawsze podstawiam mężowi obiad pod nos. Jak każdy facet lubi dobrze zjeść, a ja się cieszę z tego, że moja kuchnia mu smakuje. Wymyślam różne dania, zresztą mam dwóch dorosłych synów i oni też lubią dobrze zjeść. - Pamiętam jak dziś. Robiłam w szkole kotlety mielone, wszystko już było przygotowane. Kotlety uformowane i zważone, tłuszcz skwierczy na patelni, a ja jajek zapomniałam wbić do środka. Wszystko trzeba było z powrotem do miski włożyć, dodać jajka i od nowa mieszać, ważyć i dopiero smażyć. Robiłam to w takim tempie jak robot, ale wyrobiłam się na czas. Rozmawiała Beata Kowalska