Kolacja dla dwojga

Co zrobić na kolację dla kochanej osoby? - Dobry makaron z owocami morza, które powszechnie uważane są za afrodyzjaki. Do tego butelka dobrego wina i można świętować - mówi Kaja Pająk z restauracji \"Willa Różana” w Lublinie. Najpierw gotowała z Pietro Bagnara we Włoszech, potem w restauracji \"Chimera” w Lublinie oraz w \"Pavillon” w Nałęczowie (Złota łyżka Dziennika Wschodniego). Na gotowanie umówiliśmy się w \"Różanej”, gdzie Kaja wprowadza potrawy \"con amore”. I przygotowuje specjalne menu na walentynkowy wieczór. Składniki: 1 tacka świeżych truskawek, garść świeżej rukoli, oliwa, ocet balsamiczny, sól, świeży pieprz. Wykonanie: Jest bardzo proste. - Należy pokroić truskawki w plasterki, ułożyć na talerzu, posypać rukolą, skropić oliwą i octem balsamicznym, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem - mówi Kaja. A potem smakować z dobrym winem. Składniki: 1 opakowanie spaghetti, 1 kg świeżych małży (lub słoiczek małży w zalewie), 3 szalotki (lub 1 cebula), 2 ząbki czosnku, pomidory pelati z puszki, sól, pieprz, oliwa, kieliszek białego wina, natka pietruszki. Wykonanie: Zagotować osoloną wodę na makaron. W rondlu sparzyć małże, żeby się otworzyły, wyjąć na sito, wyjąć. - Na oliwie zeszklić szalotki i czosnek. Wrzucić małże, podlać winem, odparować. Dodać pomidory z puszki, dusić kilka minut. Doprawić solą, pieprzem - mówi Kaja. W końcu przyszedł moment najważniejszy. Magda Fijałkowska z Radia Lublin odcedziła makaron, obie z Kają wymieszały go na dużej patelni z makaronem, doprawiły natką. Po kuchni \"Różanej” rozszedł się rozkoszny zapach. Składniki: 4 filiżanki aromatycznej kawy, brandy, cukier, bita śmietana. Wykonanie: Zaparzyć kawę, ostudzić. - Wymieszać z brandy, osłodzić, tak by smak był słodko gorzki. Przelać do pojemnika, włożyć do zamrażalnika. Jak się zetnie, pokruszyć, przełożyć do pucharków i polać bitą śmietaną - radzi Kaja Pająk. Jeszcze butelka dobrego wina, róże dla ukochanej dziewczyny i słowa: Szczęście nie jest celem podróży. Szczęście jest sposobem podróżowania. W piątek 13 lutego od 8 do 10 walentynkowe gotowanie z Kają. Dobre przepisy, afrodyzjaki w kuchni, konkurs i nagrody czekają. Zapraszamy, Magdalena Fijałkowska i Waldemar Sulisz