Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Artykuły zewnętrzne

9 stycznia 2025 r.
21:04

10 rodzajów sushi, które warto znać – przewodnik dla początkujących

Sushi jest jednym z najsłynniejszych przedstawicieli kuchni japońskiej, a jego popularność na całym świecie nieustannie rośnie. Dlaczego? Ponieważ łączy w sobie prostotę formy, delikatność smaku i estetykę podania, czyniąc każdy posiłek małym dziełem sztuki.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z sushi w dużym mieście, np. we Wrocławiu, możesz czuć się przytłoczony(-a) różnorodnością rodzajów, składników i form podania. Poniższy przewodnik pomoże Ci zrozumieć podstawy, zapoznać się z najważniejszymi pozycjami i przygotować na kulinarne eksperymenty!

Podstawy: jak jeść i zamawiać sushi?

Zanim przejdziemy do konkretnych rodzajów sushi, warto znać kilka podstaw. Sushi tradycyjnie spożywane jest pałeczkami, jednak nikt nie zabroni Ci jeść go rękami – zwłaszcza jeśli to bardziej komfortowe. Sos sojowy wykorzystuj z umiarem, lekko maczając rybę (a nie ryż!) w jego powierzchni. Marynowany imbir służy do oczyszczenia podniebienia między kolejnymi kęsami, a wasabi dodaje się do smaku, choć wiele rolek i nigiri zawiera już jego subtelną nutę. W restauracjach oferujących sushi we Wrocławiu można również liczyć na pomoc obsługi i wskazówki szefa kuchni co do skomponowania zestawu.

Nigiri z łososiem

Nigiri to kwintesencja prostoty. Składa się z formowanej w dłoniach kulki ryżu (shari), na której spoczywa cienki plaster surowej ryby, najczęściej łososia. Ten rodzaj sushi doskonale oddaje subtelność i delikatność smaku. Łosoś jest miękki, maślany, lekko tłusty i niezwykle aromatyczny. To świetny wybór dla początkujących – pozwala poznać czystą esencję świeżego sushi bez zbędnych dodatków.

Futomaki z tuńczykiem

Futomaki to grube rolki, zazwyczaj o średnicy większej niż popularne hosomaki. W środku znajdziesz tuńczyka, który doskonale komponuje się z warzywami (np. ogórkiem, tykwą lub oshinko), ryżem i nori. Tuńczyk to ryba o bogatym smaku i mięsistej konsystencji. Futomaki z tuńczykiem są sycące, a zarazem przystępne w odbiorze, dzięki czemu początkujący z łatwością je docenią.

Futomaki z surowym łososiem

Wersja z surowym łososiem to doskonałe połączenie delikatnej, maślanej ryby z chrupiącymi warzywami i aromatycznym ryżem zaprawionym octem. To idealna propozycja dla początkujących, którzy chcą poznać nieco bardziej złożony smak, pozostając jednocześnie w bezpiecznych, klasycznych klimatach sushi.

Datemaki

Datemaki nie jest klasycznym sushi z rybą, lecz słodkim japońskim omletem (tamagoyaki) zwijanym na kształt rolki. Często występuje jako element zestawów bento. Choć mniej popularne w europejskich sushi barach, bywa dostępne w niektórych lokalach oferujących sushi we Wrocławiu. Datemaki to słodkawy akcent, który pokazuje, że kuchnia japońska to nie tylko surowa ryba, ale też bogaty świat różnych smaków i struktur.

Rolka warzywna (Vege maki)

Dla osób, które obawiają się surowej ryby lub po prostu jej nie jedzą, warzywne maki są świetną alternatywą. Najczęściej zawierają ogórek, awokado, marynowaną rzodkiew (takuan), tykwę lub inne sezonowe warzywa. Pozwalają zapoznać się z charakterystycznym smakiem zaprawionego ryżu i nori, bez konieczności eksplorowania morskich smaków.

Rolka w tempurze

Tempura to lekka, chrupiąca panierka, w której smaży się warzywa, owoce morza lub ryby. Rolka w tempurze łączy przyjemny chrupiący akcent z delikatnym wnętrzem sushi. Dla początkujących to ciekawy sposób, by posmakować sushi w bardziej „znanej” formie, przypominającej chrupiące kąski. Może zawierać krewetkę, rybę, a nawet warzywa w panierce.

Rolki z krewetką (Ebi maki)

Krewetki są często wykorzystywane w sushi, głównie w formie gotowanej lub w tempurze. Gotowana krewetka w rolce nadaje łagodny, słodkawy smak, idealny dla tych, którzy nie są jeszcze gotowi na surowe ryby. Krewetkowe rolki często stanowią bezpieczny punkt startowy dla początkujących.

Rolki z węgorzem (Unagi maki)

Węgorz (unagi) jest w Japonii ceniony za wyjątkowy smak i konsystencję. Grillowany i marynowany węgorz ma wyrazisty, słodko-słony posmak, który wyróżnia się spośród delikatniejszych ryb. Rolka z unagi to propozycja dla osób szukających bardziej intensywnych smakowych doznań i gotowych nieco wyjść poza strefę komfortu.

Rolka z tatarem (z łososia lub tuńczyka)

Tatar rybny, przyprawiony i drobno posiekany, to coraz popularniejszy dodatek do sushi. Łączy w sobie kremową konsystencję i intensywny smak świeżej ryby. Rolka z tatarem to propozycja dla smakoszy, którzy chcą spróbować czegoś nietypowego i bardziej wyrafinowanego niż standardowe plastry ryby.

Rolka futo (Futomaki z różnymi nadzieniami)

Klasyczne futomaki są grubsze i zawierają kilka różnorodnych składników. Mogą to być ryby, warzywa, grzyby shiitake, słodki omlet, a nawet owoce morza. To smakowa „bomba”, idealna do zapoznania się z bogactwem możliwości, jakie daje sushi. Rolka futo pozwala na eksplorowanie różnorodności i znalezienie własnych preferencji smakowych.

Bonus: sushi fusion

Sushi fusion to trend, który łączy japońską tradycję z zachodnimi pomysłami i składnikami. Można więc spotkać rolki z mango, serkiem śmietankowym, majonezem wasabi, truflami czy awokado. To pole do kulinarnych eksperymentów, idealne dla osób, które szukają niecodziennych połączeń smaków. W wielu lokalach oferujących sushi we Wrocławiu znajdziesz właśnie takie nietuzinkowe propozycje, które ciągle ewoluują w zależności od sezonowych produktów i kreatywności szefów kuchni.

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Marcin Romanowski

Zwrot w sprawie Marcina Romanowskiego. Prokuratura nie odpuszcza

Prokuratura wydała Europejski Nakaz Dochodzeniowy wobec posła PiS Marcina Romanowskiego - poinformowała w środę rzeczniczka prokuratora generalnego Anna Adamiak. Treść wniosku nie jest na ten moment znana.

Wymiana drzwi zewnętrznych - praktyczny poradnik

Wymiana drzwi zewnętrznych - praktyczny poradnik

Wymiana drzwi zewnętrznych to inwestycja, która znacząco wpływa na bezpieczeństwo i estetykę domu lub mieszkania. Drzwi wejściowe stanowią nie tylko funkcjonalny element budynku, ale również wizytówkę domu. Właściwy wybór oraz prawidłowy montaż drzwi zewnętrznych pozwoli nam cieszyć się komfortem i bezpieczeństwem przez długie lata. Niezależnie od tego, czy wymieniasz drzwi wejściowe w domu jednorodzinnym, czy w bloku, ten poradnik przeprowadzi Cię przez najważniejsze aspekty tego procesu.

Jak działają systemy bezpieczeństwa w nowoczesnych samochodach?

Jak działają systemy bezpieczeństwa w nowoczesnych samochodach?

Motoryzacja przeszła prawdziwą rewolucję w zakresie bezpieczeństwa kierowcy oraz pasażerów. Pojazdy wyposażone są w zaawansowane technologie elektroniczne i sensory, które nieustannie monitorują otoczenie oraz zachowanie samochodu na drodze. Inteligentne systemy potrafią wykrywać potencjalne zagrożenia na długo przed tym, jak dostrzeże je ludzkie oko, a w razie potrzeby – błyskawicznie interweniują. Dzięki połączeniu nowoczesnych czujników, kamer oraz systemów komputerowych, podróżowanie stało się znacznie bezpieczniejsze niż jeszcze kilkanaście lat temu.

Kolonie letnie 2025 – lato, które zapamiętasz na długo

Kolonie letnie 2025 – lato, które zapamiętasz na długo

Wakacje to wyjątkowy czas, który każde dziecko powinno spędzić aktywnie i w inspirującym towarzystwie. Kolonie letnie 2025 z Kogis to gwarancja niezapomnianych przygód i rozwoju pasji w najpiękniejszych zakątkach Polski. Nasz zespół doświadczonych wychowawców i animatorów przygotował bogaty program, który łączy zabawę z nauką i poznawaniem świata. W nadchodzącym sezonie szczególną popularnością cieszą się wyjazdy nad polskie morze, gdzie dzieci mogą cieszyć się plażowaniem i kąpielami pod okiem ratowników, a także uczestniczyć w fascynujących zajęciach tematycznych. Równie atrakcyjne są pobyty na Mazurach i Kaszubach, gdzie natura i przygoda łączą się w jedną, niepowtarzalną całość.

Stand-up w Domu Kultury LSM – wystąpi Błażej Krajewski
stand-up
10 kwietnia 2025, 19:00

Stand-up w Domu Kultury LSM – wystąpi Błażej Krajewski

Początek kwietnia w Domu Kultury LSM będzie odjazdowy. Przygotujcie się na potężną dawkę humoru w wykonaniu Błażeja Krajewskiego. "Human" to jego nowy program, w którym z dystansem i humorem przygląda się temu, co nas wyróżnia jako ludzi.

Schizofrenię da się wyczytać z oczu? Sprawdzają to lubelscy naukowcy

Schizofrenię da się wyczytać z oczu? Sprawdzają to lubelscy naukowcy

Sztuczna inteligencja pomoże zdiagnozować schizofrenię. Lubelscy naukowcy sprawdzają, czy można tego dokonać za pomocą skanowania siatkówki.

Obywatel Rumunii jechał na Białoruś, ale wpadł w Polsce

Obywatel Rumunii jechał na Białoruś, ale wpadł w Polsce

Co obywatel Rumunii na przejściu granicznym w Terespolu miał? Fałszywe prawo jazdy i kradzione BMW. Miał też spotkanie z funkcjonariuszami z Nadbużańskiego Oddziału Straży Granicznej.

Wypadek w Chełmie

Tragiczny wypadek nastolatków. Chełm pożegna Filipa i Mateusza

Chełm pożegna nastolatków, którzy zginęli tragicznie w wypadku samochodowym w niedzielę. Pogrzeby odbędą się w środę i czwartek.

Małopolska Hodowla Roślin i Krajowa Grupa Spożywcza strategicznymi sponsorami KPR Padwa Zamość

Małopolska Hodowla Roślin i Krajowa Grupa Spożywcza strategicznymi sponsorami KPR Padwa Zamość

Zamojska piłka ręczna posiada silne wsparcie ze strony liderów polskiego sektora rolniczego i spożywczego. Małopolska Hodowla Roślin sp. z o.o. oraz Krajowa Grupa Spożywcza S.A. to strategiczni sponsorzy Klubu Piłki Ręcznej Padwa Zamość. To ważny krok dla rozwoju klubu i promocji piłki ręcznej w regionie.

Jan Paweł II na tronie papieskim na dziedzińcu KUL w czasie spotkania ze społecznością akademicką
galeria

Już 20 lat nie ma z nami Jana Pawła II. Miał dużo wspólnego z Lublinem

Dzisiaj przypada 20. rocznica śmierci św. Jana Pawła II – papieża, wykładowcy i profesora Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego. Lubelski ratusz przypomina, że był Honorowym Obywatelem Lublina.

zdjęcie ilustracyjne

Linia 18 pojedzie dzisiaj objazdem

Linia 18 pojedzie dzisiaj objazdem. Ma to związek z przebudową drogi w Elizówce.

Dwie wyjątkowe inwestycje Gęsia 26 i Zielona 5A w ofercie Biura Ciesielczuk Nieruchomości
galeria

Dwie wyjątkowe inwestycje Gęsia 26 i Zielona 5A w ofercie Biura Ciesielczuk Nieruchomości

Biuro Ciesielczuk Nieruchomości oferuje możliwość zakupu mieszkań na rynku pierwotnym w dwóch prestiżowych inwestycjach znajdujących się na mapie Lublina: Gęsia 26 oraz Zielona 5A. Obie propozycje wyróżniają się nowoczesnymi, funkcjonalnymi mieszkaniami, które spełnią różne oczekiwania klientów.

Miasto rozdaje pieniądze na imprezy w dzielnicach. Projekt może złożyć nawet 10-latek

Miasto rozdaje pieniądze na imprezy w dzielnicach. Projekt może złożyć nawet 10-latek

Nawet 7 tysięcy złotych wsparcia na projekt. A do wydania jest 400 tysięcy złotych. W Lublinie rusza tegoroczna edycja programu „Dzielnice Kultury/Młodzież Inspiruje Dzielnice”.

Bogdanka LUK Lublin wygrała na wyjeździe z ZAKSĄ Kędzierzy-Koźle 3:0

Bogdanka LUK Lublin pozostaje w grze o półfinał

W drugim meczu ćwierćfinałowym play-off Bogdanka LUK Lublin pokonała ZAKSĘ Kędzierzyn-Koźle 3:0. Tym samym do wyłonienia półfinalisty konieczne będzie trzecie spotkanie, w niedzielę, w Lubinie. Początek o godzinie 14.45

Przemysław Kusiak to jeden z liderów Matematyki

LNBA: Potrzebne będą trzecie mecze

W sobotę rozegrano drugie mecze półfinałowe w Konferencji A. Zwycięstwa odniosły w nich zespoły Patobasket i Matematyki, co oznacza, że do wyłonienia finalistów będą potrzebne trzecie spotkania.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium