Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Artykuły zewnętrzne

24 listopada 2022 r.
16:35

Wzbogać kuchnię o ukraińskie potrawy

0 A A

Osoby, które zajmują się tematyką kulinarną na poważnie i zawodowo, wielokrotnie podnoszą zalety rozszerzania kuchennych horyzontów. Wprowadzania nowych potraw, próbowania nowych smaków i ich kombinacji. Zachęcamy do tego również my, tym razem jako inspirację pozwalając sobie zaproponować kilka przysmaków z Ukrainy.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Coś na słodko

Chociaż nie każdy mógł to zauważyć, to od dobrych kilku lat słodycze ukraińskie cieszą się w Polsce dużym powodzeniem. Mówi się, że głównym powodem jest ich faktycznie naturalny smak, bazujący bardziej na koncentratach owocowych i podobnych składnikach, niż na sztucznych dodatkach, charakterystycznych dla wielkich koncernów spożywczych. Przykładem tego są np. słodycze Roshen, które w formie cukierków czy batoników podbiły serca – i żołądki – polskich dzieci. Nie bez znaczenia jest oczywiście ich cena, która jest naprawdę konkurencyjna. Innym z przysmaków jest chałwa słonecznikowa z Ukrainy. Ta słodka przekąska jest bardzo rozpowszechniona na Bliskim Wschodzie, jednak tam używa się do jej wyrobu innych składników. Ukraina, której wszak właśnie słonecznik jest symbolem, proponuje swoją wersję chałwy, o charakterystycznym, ale bardzo ciekawym smaku. Smakuje wybornie zwłaszcza w chłodne, jesienne wieczory, najlepiej ze szklanką herbaty czy filiżanką kawy. Warto bowiem wiedzieć, że i jeden i drugi napój są mocno zakorzenione w tradycji Ukrainy i namiętnie tam pijane.

I coś z mięsa

Kuchnia ukraińska bazuje głównie na prostocie. Dania nie są skomplikowane, zawierają małą liczbę składników, można je przyrządzić bez większego problemu samodzielnie. Taka to już charakterystyka kuchni chłopskiej, która i u nas przecież jest od wieków znana. Jednak siłą tych potraw zawsze jest przywiązanie do jakości produktu. Jego naturalności, która odpowiada za smak, aromat, ale też wartości odżywcze. Jedną z takich bardzo prostych, ale przecie bogatych w smaku, potraw jest słonina. W Polsce już praktycznie wyeliminowana, zastąpiona przez olej czy oliwę, uważana za niezdrową i mocno kaloryczną. W Ukrainie natomiast buduje się jej pomniki – dosłownie. Podaje się ją też na wiele, wiele sposobów - wędzoną, soloną, kiszoną. Sało z Ukrainy to jednak słonina wyjątkowa. Pełna smaku, mięciutka, nieraz nawet tak bardzo, że daje się ją smarować na chlebie. Bardzo często służy jako przekąska przy spożywaniu napojów wysokoprocentowych, krojona w cieniutkie, przezroczyste plasterki, przetykane płatkami cebuli. Chociaż można dostać także słoninę w... czekoladzie. Takie połączenie smaków jest cóż, nietypowe, jednak w Ukrainie tym przysmaki zajadają się nawet dzieci.

Mówiąc o ukraińskich, prostych przysmakach, nie sposób pominąć suszonych ryb. To danie z gatunku naprawdę mało skomplikowanych. Wymaga jedynie dobrej jakości ryby, soli, słońca i czasu, by dało się je zakonserwować. Do tej pory w wielu wioskach położonych nad brzegami morza, jezior czy rzek można spotkać rozwieszone rybie tuszki, tak samo wyglądające, jak setki lat temu. Tradycja smaku jednym słowem.


Skomentuj i udostępnij na Facebooku
e-Wydanie

Pozostałe informacje

Idzie niż Brygida. 20 cm śniegu w Lubelskiem

Idzie niż Brygida. 20 cm śniegu w Lubelskiem

Trzeba przygotować się na nagłe opady śniegu. Będzie też zimno.

Międzyrzec Podlaski: Chodnik to rozkopana dziura, a obok szarżują ciężarówki

Międzyrzec Podlaski: Chodnik to rozkopana dziura, a obok szarżują ciężarówki

Mieszkańcy ulicy Kościuszki obawiają się o swoje bezpieczeństwo. Ma to związek z remontem chodnika i dużym ruchem ciężarówek. Burmistrz obiecuje pomóc.

Azoty Puławy grają w piątek z Sandra SPA Pogonią Szczecin i chcą zakończyć rok wygraną

Azoty Puławy grają w piątek z Sandra SPA Pogonią Szczecin i chcą zakończyć rok wygraną

W meczu kończącym pierwszą rundę Azoty Puławy w piątek zagrają na wyjeździe z Sandra Spa Pogonią Szczecin (godz. 19.30).

Zamość. Rektor sypnął groszem dla sportowców
galeria

Zamość. Rektor sypnął groszem dla sportowców

Nagrody finansowe w wysokości od tysiąca do 2 tys. zł, a także pamiątkowe dyplomy otrzymali od rektora Akademii Zamojskiej studiujący na uczelni sportowcy, którzy w ostatnim czasie odnosili największe sukcesy.

Były rektor KUL o skandalu z pomnikiem ks. Radziszewskiego. KUL wydaje oświadczenie

Były rektor KUL o skandalu z pomnikiem ks. Radziszewskiego. KUL wydaje oświadczenie

Rektor KUL miał swobodę w podejmowaniu decyzji w tej kwestii – tak władze Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego odnoszą się do oświadczenia lubelskiej kurii w sprawie demontażu pomnika ks. Idziego Radziszewskiego. Metropolita lubelski, który jest zwierzchnikiem uczelni, poinformował w piątek rano, że nie tylko nie wydał na to zgody, ale sprzeciwiał się przeniesieniu monumentu z centrum Lublina.

Lubelskie szachy podwodne "Mnóstwo śmiechu i zabawy"
Magazyn

Lubelskie szachy podwodne "Mnóstwo śmiechu i zabawy"

To zupełnie nowy sport w Lublinie. W styczniu 2023 roku Szkoła Nurkowania Dive Service chce uruchomić zajęcia połączone w późniejszym czasie z rozgrywkami ligowymi w tej nietypowej dyscyplinie.

Jak zaoszczędzić na gazie?

Jak zaoszczędzić na gazie?

GAZ Bez względu na to, czy korzystamy z gazu ziemnego, czy z LPG coraz częściej łapiemy się za głowę widząc rachunki. Ceny rosną bowiem regularnie. Czy w tej sytuacji można zaoszczędzić?

KS Lublin zaprasza na halowy turniej oldboyów

KS Lublin zaprasza na halowy turniej oldboyów

W sobotę 10 grudnia w hali sportowej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie zostanie rozegrany II Ogólnopolski Turniej Piłki nożnej +35 Lubelskie 2022

Gotówka ucieka z każdą kroplą

Gotówka ucieka z każdą kroplą

WODA Możemy żyć taniej i jednocześnie bardziej ekologicznie. Wystarczy zmienić nasze przyzwyczajenia i zwracać uwagę na zużycie wody

Pieniądze dla dziecka za wypadek. Ubezpieczyciel składa apelację

Pieniądze dla dziecka za wypadek. Ubezpieczyciel składa apelację

Przed Sądem Okręgowym w Lublinie toczy się sprawa o pieniądze z firmy ubezpieczeniowej sprawcy wypadku drogowego dla poszkodowanej dziewczynki, Natalii Bławat. Październikowy wyrok nie uprawomocnił się. Apelację złożyła Ergo Hestia.

Poważna awaria sieci usunięta. Ciepło w centrum miasta przywrócone

Poważna awaria sieci usunięta. Ciepło w centrum miasta przywrócone

W czwartek późnym wieczorem zakończono usuwanie poważnej awarii, która dobę wcześniej doprowadziła od odcięcia ogrzewania i ciepłej wody w centralnej części miasta Puławy. Sytuacja została opanowana.

Mistrzostwa świata w karate tradycyjnym od dzisiaj w Lublinie

Mistrzostwa świata w karate tradycyjnym od dzisiaj w Lublinie

Dzisiaj w Lublinie rozpoczynają się mistrzostwa świata. Kibice w województwie lubelskim liczą na dobry występ Mikołaja Muchowskiego i Moniki Ostrowskiej.

Pomoc potrzebującym "To chyba jest miłość"
Magazyn

Pomoc potrzebującym "To chyba jest miłość"

Dla mnie wojna na Ukrainie nie zaczęła się w lutym 2022, ale w 2014 aneksją Krymu i tym, co działo się także w Donbasie - rozmowa z Wojtkiem Łosiewiczem z Zamościa, 37-letnim archeologiem z wykształcenia, zawodowo przewodnikiem turystycznym po Zamościu, Roztoczu, Polsce i po Ukrainie, o jego miłości do tego kraju i powodach, dla których dzień w dzień, od lutego pomaga Ukraińcom.

Łukasz Gieresz (Świdniczanka): Wiosną chcemy być jeszcze mocniejsi

Łukasz Gieresz (Świdniczanka): Wiosną chcemy być jeszcze mocniejsi

Rozmowa z Łukaszem Giereszem, trenerem Świdniczanki Świdnik

Idealny program do fakturowania dla małych i średnich firm

Idealny program do fakturowania dla małych i średnich firm

Korzystanie z programu do wystawiania faktur to nie tylko sposób na ułatwienie pracy osobom odpowiedzialnym za sprzedaż, ale także liczne korzyści dla właściciela firmy oraz księgowości. Problem w tym, że obecnie w sprzedaży można znaleźć wiele różnych programów i nie każdy z nich jest tak samo intuicyjny. Dodatkowo niektóre programy oferują co prawda szybkie wystawianie faktur, ale za to nie mają wielu przydatnych opcji lub są one dodatkowo płatne. Warto o tym pamiętać i od samego początku wybrać sprawdzony program do fakturowania, ponieważ późniejsze przenoszenie bazy danych do innego programu jest zazwyczaj czasochłonne i kosztowne.

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium