Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Artykuły zewnętrzne

24 listopada 2022 r.
16:35

Wzbogać kuchnię o ukraińskie potrawy

0 A A

Osoby, które zajmują się tematyką kulinarną na poważnie i zawodowo, wielokrotnie podnoszą zalety rozszerzania kuchennych horyzontów. Wprowadzania nowych potraw, próbowania nowych smaków i ich kombinacji. Zachęcamy do tego również my, tym razem jako inspirację pozwalając sobie zaproponować kilka przysmaków z Ukrainy.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Coś na słodko

Chociaż nie każdy mógł to zauważyć, to od dobrych kilku lat słodycze ukraińskie cieszą się w Polsce dużym powodzeniem. Mówi się, że głównym powodem jest ich faktycznie naturalny smak, bazujący bardziej na koncentratach owocowych i podobnych składnikach, niż na sztucznych dodatkach, charakterystycznych dla wielkich koncernów spożywczych. Przykładem tego są np. słodycze Roshen, które w formie cukierków czy batoników podbiły serca – i żołądki – polskich dzieci. Nie bez znaczenia jest oczywiście ich cena, która jest naprawdę konkurencyjna. Innym z przysmaków jest chałwa słonecznikowa z Ukrainy. Ta słodka przekąska jest bardzo rozpowszechniona na Bliskim Wschodzie, jednak tam używa się do jej wyrobu innych składników. Ukraina, której wszak właśnie słonecznik jest symbolem, proponuje swoją wersję chałwy, o charakterystycznym, ale bardzo ciekawym smaku. Smakuje wybornie zwłaszcza w chłodne, jesienne wieczory, najlepiej ze szklanką herbaty czy filiżanką kawy. Warto bowiem wiedzieć, że i jeden i drugi napój są mocno zakorzenione w tradycji Ukrainy i namiętnie tam pijane.

I coś z mięsa

Kuchnia ukraińska bazuje głównie na prostocie. Dania nie są skomplikowane, zawierają małą liczbę składników, można je przyrządzić bez większego problemu samodzielnie. Taka to już charakterystyka kuchni chłopskiej, która i u nas przecież jest od wieków znana. Jednak siłą tych potraw zawsze jest przywiązanie do jakości produktu. Jego naturalności, która odpowiada za smak, aromat, ale też wartości odżywcze. Jedną z takich bardzo prostych, ale przecie bogatych w smaku, potraw jest słonina. W Polsce już praktycznie wyeliminowana, zastąpiona przez olej czy oliwę, uważana za niezdrową i mocno kaloryczną. W Ukrainie natomiast buduje się jej pomniki – dosłownie. Podaje się ją też na wiele, wiele sposobów - wędzoną, soloną, kiszoną. Sało z Ukrainy to jednak słonina wyjątkowa. Pełna smaku, mięciutka, nieraz nawet tak bardzo, że daje się ją smarować na chlebie. Bardzo często służy jako przekąska przy spożywaniu napojów wysokoprocentowych, krojona w cieniutkie, przezroczyste plasterki, przetykane płatkami cebuli. Chociaż można dostać także słoninę w... czekoladzie. Takie połączenie smaków jest cóż, nietypowe, jednak w Ukrainie tym przysmaki zajadają się nawet dzieci.

Mówiąc o ukraińskich, prostych przysmakach, nie sposób pominąć suszonych ryb. To danie z gatunku naprawdę mało skomplikowanych. Wymaga jedynie dobrej jakości ryby, soli, słońca i czasu, by dało się je zakonserwować. Do tej pory w wielu wioskach położonych nad brzegami morza, jezior czy rzek można spotkać rozwieszone rybie tuszki, tak samo wyglądające, jak setki lat temu. Tradycja smaku jednym słowem.


e-Wydanie

Pozostałe informacje

Pilnie potrzebna krew, grupa 0 RhD

Pilnie potrzebna krew, grupa 0 RhD

Regionalne Centrum Krwiodawstwa i Krwiolecznictwa nie przestaje szukać dawców w regionie. Tym razem najbardziej potrzebna jest grupa krwi 0 RhD -, którą można podać każdemu człowiekowi na świecie.

Dyrektor KRUS ekspresowo stracił zaufanie do kierownika. „Nie znam go”

Dyrektor KRUS ekspresowo stracił zaufanie do kierownika. „Nie znam go”

Dyrektor lubelskiego oddziału KRUS po kilkunastu dniach od objęcia stanowiska stracił zaufanie do kierownika jednostki w Białej Podlaskiej. Marek Uściński ma żal do kolegów z rady powiatu bialskiego, że w porę nie zareagowali na pismo

MKS Funfloor Lublin wygrywa w Koszalinie. Srebrny medal coraz bliżej!

MKS Funfloor Lublin wygrywa w Koszalinie. Srebrny medal coraz bliżej!

MKS Funfloor Lublin wygrał na wyjeździe z Młynami Stoisław Koszalin i jest bardzo blisko wywalczenia drugiego miejsca na koniec sezonu

Dzięki roślinom poznaję naprawdę fajnych ludzi

Dzięki roślinom poznaję naprawdę fajnych ludzi

Na rogu ul. Zamojskiej i Rusałki wzrok przyciąga kolorowy ogródek u wejścia do Studia Wnętrz Da Vinci. Prowadzi je wspólnie z mężem Jolanta Salamucha. Rośliny to jej pasja, którą łączy z biznesem, co widać również wewnątrz lokalu

Majówka 2024. W Krasnobrodzie sporo imprez
1 maja 2024, 14:00

Majówka 2024. W Krasnobrodzie sporo imprez

Rajd rowerowy, zawody wędkarskie, konkursy, zlot starych samochodów i motocykli, a także wiele najróżniejszych koncertów i patriotyczne uroczystości. Program tegorocznej, organizowanej już po raz XIX Majówki Roztoczańskiej w Krasnobrodzie jest zapełniony wydarzeniami. Potrwają do 5 maja.

Jak kiedyś obchodzono Święto Pracy w Lublinie?
Zdjęcia
galeria

Jak kiedyś obchodzono Święto Pracy w Lublinie?

W PRL każdy musiał wziąć udział w pochodzie 1-majowym. Nie było wymówek. Jeśli ktoś nie poszedł musiał się z tego grubo tłumaczyć. Uroczystości pierwszomajowe były obowiązkowe. Święto 1 Maja było jednym z najważniejszych w PRL. Kanon zachowań wymagał aby nieść tzw. szturmówkę, albo transparent z napisem swojej firmy. Zobaczmy, jak w Lublinie obchodzono 1 Maja.

Sznur ciężarówek do Koroszczyna. „Niektórzy wynajmują pola rolne pod bazy tuż przed terminalem”

Sznur ciężarówek do Koroszczyna. „Niektórzy wynajmują pola rolne pod bazy tuż przed terminalem”

Sznur ciężarówek do terminala w Koroszczynie coraz częściej sięga ponad 20 kilometrów. Bywa, że dociera aż do Międzyrzeca Podlaskiego. Kierowcy narzekają jednak, że niektórzy przewoźnicy wpychają się do kolejki

Zamość. Auto, moja pasja, moje oczko w głowie - zdjęcia
ZDJĘCIA
galeria

Zamość. Auto, moja pasja, moje oczko w głowie - zdjęcia

Kupują z reguły okazyjnie, a później... zaczynają się już duże wydatki. Życie kręci się wtedy między pracą, domem, a garażem. Kiedy już można z niego wyjechać, czas mija od zlotu do zlotu. Około takich 200 pasjonatów motoryzacji dotarło w środę swoimi zabytkowymi pojazdami do Zamościa.

Świdnik. Wyniki czwartej kolejki Piłkarskiej Amatorskiej Branżowej Ligi Orlikowej

Świdnik. Wyniki czwartej kolejki Piłkarskiej Amatorskiej Branżowej Ligi Orlikowej

Bukmacherzy FC Wahadłowi po zaciętym meczu byli lepsi od Kopaczy FC zwyciężając minimalnie 6:5

Puławy. Sport traci głównego sponsora

Puławy. Sport traci głównego sponsora

Czarne chmury zbierają się nad kolejnym klubem sportowym z Puław. We wtorek KS Wisła poinformował, że Grupa Azoty Zakłady Azotowe Puławy S.A. wypowiedziała umowę sponsoringową zawartą z klubem ze skutkiem na dzień 30 czerwca 2024 roku.

Krwawy początek majówki. 4 osoby zginęły

Krwawy początek majówki. 4 osoby zginęły

4 osoby zginęły, 7 zostało rannych. Początek długiego weekendu wyjątkowo tragiczny

LNBA. Zwycięstwa 12 Małp oraz Alco

LNBA. Zwycięstwa 12 Małp oraz Alco

Chociaż do zakończenia zmagań w tej części rozgrywek została jeszcze jedna seria gier, to znany jest już skład czołowej czwórki, która będzie rywalizować w fazie play-off

Lubelskie Perła Polski Cycling Team pojawiło się w wyścigach we Włoszech oraz Austrii

Lubelskie Perła Polski Cycling Team pojawiło się w wyścigach we Włoszech oraz Austrii

Obie imprezy były bardzo mocno obsadzone, chociaż na Półwyspie Apenińskim startowali jedynie orlicy

Imprezy klubowe w Lublinie – 1-5 maja
1 maja 2024, 19:00

Imprezy klubowe w Lublinie – 1-5 maja

Lublin nie zwalnia tempa i nie zasypia. Imprezuje przez cały czas. Przed nami długi weekend. W gotowości są już wszystkie lubelskie kluby. Specjalnie dla was przygotowaliśmy krótki przewodnik po najlepszych imprezach w mieście. Oto nasze propozycje.

Lublin. Piknik Europejski w Parku Ludowym - Zdjęcia
galeria

Lublin. Piknik Europejski w Parku Ludowym - Zdjęcia

W środę 1 maja w Parku Ludowym w Lublinie, odbył się Piknik Europejski. Okazją do świętowania jest zbliżająca się dwudziesta rocznica przystąpienia Polski do Unii Europejskiej.

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!