Tag
kuchnia
Artykuły oznaczone tagiem: kuchnia
Magazyn
Dworcowy, Dworek Grafa, Europa, Kalinka, Powszechna. Gdzie przed laty w Lublinie się piło i jadało?
Gdzie kelnerzy doradzali, a gdzie płacili za klienta? Gdzie był dobry bigos, a gdzie najlepszy mielony w mieście, czyli gdzie się w Lublinie piło, gdzie się jadało.
Kucharz z Lublina mistrzem spaghetti? Będzie reprezentował Polskę w Pasta World Championship
Kucharz z Lublina będzie reprezentował Polskę w prestiżowym konkursie Pasta World Championship. A w jury same międzynarodowe sławy.
![Lubelskie rybą stoi. Najciekawsze potrawy z festiwalu w Stężycy [zdjęcia]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2018/2018-08/759bb7f14770d1e87dd51706a3e350c0_std_crd_292.JPG)
Lubelskie rybą stoi. Najciekawsze potrawy z festiwalu w Stężycy [zdjęcia]
Były zawody wędkarskie, turniej sołtysów, pokazy gastronomiczne, stoiska ze smakołykami z całego województwa lubelskiego oraz muzyka serwowana przez zespół "Fantazja" z gminy Gościeradów. To wszystko w ramach organizowanego już po raz drugi festiwalu "W krainie lubelskich ryb", który w niedzielę miał miejsce w Stężycy na "Wyspie Wisła".
Kuchnia
Kurka na talerzu. Najlepsze przepisy na potrawy z kurkami
Grzybów było w bród: chłopcy biorą krasnolice, Tyle w pieśniach litewskich sławione lisice - pisał o kurkach w „Panu Tadeuszu” Adam Mickiewicz. Ciekawe, że te po borowikach najbardziej cenione grzyby, praktycznie nie występują w przedwojennych książkach kucharskich. Ale w najlepszych restauracjach Lublina tak. Na przykład w postaci jesiotra w śmietanie z kurkami.
Magazyn
Kuchnia na Carnaval Sztukmistrzów. Kulinarne akrobacje w restauracjach w Lublinie
Czy w ślad za wyczynami podniebnych akrobatów pójdą szefowie kuchni w Lublinie? Marek Panek z Hades Szeroka szykuje placki Szukmistrza. Karo Zając, szef Restauracji Ego w Hotelu Alter wprowadza do menu karnawałową potrawę: Holiszki Singera
Gdzie na szaszłyk, gdzie na kiełbasę? 7 grill barów w woj. lubelskim
7 grill barów w Lublinie i okolicy - podpowiadamy, gdzie warto podjechać, żeby dobrze lub bardzo dobrze zjeść. W Lublinie i regionie. Podpowiadamy 7 adresów, które osobiście sprawdziliśmy
Złota Setka
Od pasji po rodzinny biznes. Hotelarskie marzenia szefowej kuchni
Kiedy w 2001 roku gotowała dla prezydentów Kuczmy i Kwaśniewskiego w Kazimierzu Dolnym, ani nie przypuszczała, że w 2017 roku otworzy w Nałęczowie rodzinną restaurację i hotel. A na łamach prestiżowego „The Huffington Post” Fabio Parasecoli, jeden z najsłynniejszych historyków jedzenia, napisze o jej wielkim talencie.
Kulinarny Lublin w latach 50. i 60.: Jajko na wzór muchomora
Kuchnia lat 50. i 60. była uboga. Niektórzy twierdzą, że to przez Władysława Gomułkę, który był zwolennikiem prostoty w każdej dziedzinie życia. Sam był smakoszem kaszanki i podkreślał, że kiszona kapusta ma tyle kalorii i witamin, ile cytryny. To miał być dowód, że nie ma potrzeby importowania cytrusów. A Polacy pytali, jak kwaszoną kapustę wycisnąć do herbaty.
Gdzie zjeść dobrą i świeżą rybę w Lublinie i regionie? Ranking TOP 7 restauracji
Bar Pod Pstrągiem w Prawiednikach czy restauracja Pustelnia koło Opola Lubelskiego? A może swojska Krężniczanka? Albo Złota Rybka w Garbowie? Podpowiadamy, gdzie można w Lublinie i w regionie wybrać się na świeżą i dobrą rybę.
Lubelskie Ekstra
Italia, makarony i powrót do Lublina. Z miłości
Jeśli coś robisz z miłością i pasją, nie wiesz, że pracujesz - mówi Iwona Baruk, właścicielka i szefowa kuchni w restauracji Atrium. Przez kilka lat uczyła się gotować we Włoszech. Miała tam zostać, ale do Lublina wróciła z miłości. Do męża. Dziś po mistrzowsku przyrządza makarony, ryby i owoce morza oraz desery.
Smak Kaukazu w Poniatowej
Lada dzień w gruzińskiej restauracji Smak Kaukazu w Poniatowej ruszy gliniany piec tone, w którym pieczenie placków jest wyczynową gimnastyką. Tamari i Ucza Miqelashvili będą musieli „zanurkować” do pieca i równomiernie przykleić ciasto
Zielny smak Cieleśnicy. Spotkania, inspiracje, przepisy
W Cieleśnicy i Pratulinie odbywa się w ten weekend Święto Ziół. W piątek w pałacu w Cieleśnicy eksperci i zielarze rozmawiają o Ziemi Zielonej Planecie. W sobotę w Pratulinie czekają na was wykłady, występy muzyczne i stoiska z produktami ziołowymi zakończone puszczaniem wianków na Bugu. A w niedzielę w ogrodach i zielnikach cieleśnickiego pałacu odbędzie się wspólne gotowanie
Kulinarna Mapa Lubelszczyzny: Jak przygotować „żydowski kawior”, hołojec i zawijas nasutowski [PRZEPISY]
Piotr Huszcz, szef kuchni w restauracji Hotelu Piano wpadł na pomysł, żeby w trakcie kolacji degustacyjnych odbyć kulinarną podróż po naszym województwie. W piątek kulinarny skład wyruszy do Lubartowa i Radzynia Podlaskiego.
Tournedos i Rossini. Pięć przepisów na świetne dania z mięsa
Indyk czy kurczak? Mielony czy zraz? A może danie wymyślone przez kompozytora Gioacchino Antonio Rossiniego? Pięć przepisów na świetne dania z mięsa
![Najlepsze lody w Lublinie. Ranking lubelskich lodziarni [TOP 7]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2018/2018-06/6ed649bb971431eb129d3fbb82e4100f_std_crd_292.jpg)
Najlepsze lody w Lublinie. Ranking lubelskich lodziarni [TOP 7]
Gdzie zjeść najlepsze lody w Lublinie? Odwiedziliśmy kilka godnych uwagi i smaku lodziarni, które serwują lody rzemieślnicze. Oto nasz subiektywny ranking.
Smak dwudziestolecia międzywojennego. Najbardziej znane i smaczne dania
Coraz częściej do menu restauracji w Lublinie i regionie wracają dania, które zachwycały podniebienia aktorów, malarzy, polityków i poetów w dwudziestoleciu międzywojennym. Przedstawiamy te najbardziej znane i smaczne
Mają długą tradycję i wyjątkowy smak. Pączki ziemniaczane z różą
Pączki ziemniaczane z nadzieniem różanym w wykonaniu Urszuli Bartoszcze z Gminnego Ośrodka Kultury, Sportu i Rekreacji w Niedrzwicy Dużej wygrały konkursu na „Najlepszy wypiek regionalny” o Puchar Prezesa Targów Lublin. Konkurs odbył się w ramach projektu Lubelska Majówka - Festiwal Aktywności Lokalnej. Miło było w jury pracować, słodkie dania były wyjątkowo udane.
Sezon na młode ziemniaki. Które wybrać? Co ugotować? [przepisy]
Nie ma lepszej rzeczy niż młode ziemniaki z masłem, koperkiem i kwaśnym mlekiem. Czy na pewno? Młode ziemniaki można zapiec w ziołach na patelni. Albo zasmażyć z młodymi listkami szpinaku. W dodatku wcale nie trzeba ich obierać. Z młodych ziemniaków udają się także świetne zapiekanki.
Gdzie zjeść najlepszego burgera w Lublinie? Ranking TOP 6
Ikona kuchni amerykańskiej, która od lat kojarzy się z pojęciem fast food, przechodzi obecnie niemałą metamorfozę. Gdzie zjeść najlepszego burgera w Lublinie? Sprawdź nasz subiektywny ranking.
![Sezon na grila. Jak przygotować pyszne szaszłyki? [przepisy]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2018/2018-05/72d486a30ce6779f057ce6367e2d8dfa_std_crd_292.jpg)
Sezon na grila. Jak przygotować pyszne szaszłyki? [przepisy]
Wieprzowina, cebula, boczek. Musztarda i chrzan. Świeży chleb. Najlepsze szaszłyki na świecie pieką Gruzini. Jeśli to prawda, warto poznać, jak oni to robią
Szkoły z woj. lubelskiego walczą o remont stołówki
21 szkół z województwa lubelskiego ma szansę na wygraną w programie Extra Szkolna Stołówka, w którym zdobyć można remont jadalni. Wsparcie otrzyma jedynie pięć szkół z całej Polski. Żeby pomóc dzieciom w realizacji marzeń o jedzeniu w przyjaznej atmosferze wystarczy zagłosować.
Chłodnik na majówce. Najlepsze przepisy na chłodnik
Jak najbardziej. W maju szefowie kuchni wpuszczają chłodniki do kart. Od białego, na ogórkach, przez różowy na botwince po pomidorowy w odcieniach czerwieni i pomarańczy. W maju także robimy chłodniki w domu.
Nowa restauracja w Tarasach Zamkowych. Piłkarz i trenerzy na otwarciu
27 kwietnia w Tarasach Zamkowych oficjalnie zostanie otwarta pierwsza w Lublinie restauracja Jumi Zumi.
KUCHNIA
Do menu wprowadza je coraz więcej restauracji. Modne makarony
Coraz więcej restauracji wprowadza makarony do menu. Na talerzach pojawiły się nowe, intrygujące gatunki. Od wspaniałego casarecce, przez rozkoszne pizzi po strozapretti
W szpitalach żywią nas za tłusto i za słono
System ochrony zdrowia nie gwarantuje prawidłowego żywienia pacjentów w szpitalach. Dostarczane produkty nie usprawniają funkcjonowania organizmu, a czasem mogą szkodzić – alarmuje Najwyższa Izba Kontroli.
20 lat tańca, pasji i emocji – zapowiedź XX Turnieju Tańca Nowoczesnego w Łęcznej
Wiktor Przyjemski z kolejnym sukcesem na koncie
3 dni zabawy na trzech scenach. Organizatorzy odsłaniają karty kto wystąpi na Lublinaliach 2025
Taniec to ich pasją. Formacja Tańca Towarzyskiego Politechniki Lubelskiej GAMZA obchodzi 55-lecie istnienia
Latanie z Lublina nabiera rozpędu. Nowe kierunki, więcej pasażerów i świetne wyniki połączeń
Wpadł z narkotykami. 30-latek z gminy Opole Lubelskie w areszcie
20 lat tańca, pasji i emocji – zapowiedź XX Turnieju Tańca Nowoczesnego w Łęcznej
Wiktor Przyjemski z kolejnym sukcesem na koncie
3 dni zabawy na trzech scenach. Organizatorzy odsłaniają karty kto wystąpi na Lublinaliach 2025
Taniec to ich pasją. Formacja Tańca Towarzyskiego Politechniki Lubelskiej GAMZA obchodzi 55-lecie istnienia
Latanie z Lublina nabiera rozpędu. Nowe kierunki, więcej pasażerów i świetne wyniki połączeń
Wpadł z narkotykami. 30-latek z gminy Opole Lubelskie w areszcie
Czym oddycham? Czy jakość powietrza to temat na polityczne spory?
Boso, ale wesoło, czyli Cejrowski w trasie
Rajdowy raj w Gościeradowie. Takiego miejsca nie ma w całym kraju
Niespodziewany nokaut. Motor dobrze zaczął mecz z Piastem, ale fatalnie skończył [zobacz bramki]
Inauguracja pontyfikatu papieża Leona XIV. Watykan podał datę
Czy pogoda popsuje weekend? Sprawdź zanim zaplanujesz!
Mieszkańcy chcą odwołać wójta gminy Wąwolnica
Krzysztof Żuk pod ostrzałem. Uzasadnione zarzuty czy polityczna nagonka?
Jeden podpis Krzysztofa Żuka, tydzień sporów ws. uchodźców
Żołnierz przestrzega przed karierą w wojsku. Po 12 latach na bruk
Wizyta po kolędzie skończyła się awanturą. "Ksiądz zaczął nas wyzywać od głupich i debili"
Zawieszenie organów powiatu i wprowadzenie komisarza? Wojewoda napisał do ministra
Czy pogoda popsuje weekend? Sprawdź zanim zaplanujesz!
Dzień Wschodzi/Aktualizacja
12 maja protest przewoźników w Dorohusku. Sąd zdecyduje w najbliższy poniedziałek
Rodzinne święto w Lublinie. Jakie atrakcje przygotowało miasto dla starszych i młodszych?
WTOREK NA DZIELNI
Wtorek na dzielni. Inwestycje na Czubach
ZDJĘCIA
Kosmiczny korowód. Teraz to studenci rządzą w Lublinie!
ZDJĘCIA
Lubelski jubileusz ZNP. Wojewoda: Potrzebujemy dumnych i usatysfakcjonowanych nauczycieli
Nawet 18 000 złotych brutto. A najmniej? Sprawdź oferty pracy w Lubelskiem
Lublin uczcił Dzień Zwycięstwa. Uroczystości z udziałem wojska i mieszkańców
ZDJĘCIA
Sensacyjne odkrycie pod Tomaszowem Lubelskim. Odnaleziono sztandar i proporzec legendarnego pułku
ZDJĘCIA
Konstytucja, flagi i maskotki. Polska ma 11 nowych obywateli
ZDJĘCIA
Hydra - ultranowoczesny bolid stworzony w Lublinie
