Tag
kuchnia
Artykuły oznaczone tagiem: kuchnia
Magazyn
Francja na talerzu. Na początek dnia croissant, a na obiad bouillabaisse
Croissant i kawa to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia. Na obiad doskonale sprawdzi się słynna cebulowa lub bouillabaisse. To więcej niż zupa. Ryby i skorupiaki przekłada się półmisek, osobno podaje wywar, do tego bagietkę i czosnkowy sos. Oraz cassoulet, jednogarnkowe danie z fasolą i mięsem. Na podwieczorek sprawdzi się chrupiąca tarta z dobrym winem. Na kolację słynne naleśniki gryczane. Francuska kuchnia uznawana jest za najdoskonalszą na świecie. Oto Francja na talerzu
Magazyn
Turcja na talerzu. Pomysł na niedzielny obiad
Hetman Jan Sobieski zachwycał się turecką kawą, poeta Józef Czechowicz namiętnie kupował na Świętoduskiej tureckie słodycze. Dziś w Lublinie można zjeść humus, falafel, kebab. A Jean Bos, belgijski kucharz królów, podaje w restauracji hotelu Agit turecki deser w formie turbanu
Magazyn
Austria na talerzu. Sznycel wiedeński, knedle serwetkowe, tort Sacher. Przepisy
Sznycel wiedeński, sztuka mięsa i torcick Sachera. Trzy największe przysmaki austriackiej kuchni stały się przebojami w najlepszych przedwojennych restauracjach Lublina, Zamościa, a nawet Kazimierza Dolnego
Szwajcaria na talerzu. Wiele smaków zaczęło się w podlubelskich Piaskach
Szwajcarskie związki z regionem lubelskim zaczynają się w Piaskach, gdzie urodził się Antoni Patek, który założył w Genewie fabrykę zegarków precyzyjnych.
Nowe miejsce w Zamościu. Peron dla głodnych
W wtorek w Zamościu otwarcie nowej restauracji. W budynku dawnego dworca PKP o godz. 14 zaczyna działać Peron, który powstał w ramach Centrum Integracji Społecznej.
Magazyn
Smaki Hiszpanii i Portugalii. Gazpacho i Caldo verde
Oliwa z oliwek, mięso, ryby i owoce morza, dużo warzyw – to w największym skrócie obraz hiszpańskiej kuchni. Jednym z najsłynniejszych dań jest tortilla, rodzaj omletu z ziemniakami, cebulą i rozmaitymi dodatkami. A kuchnia portugalska należy do bardziej atrakcyjnych w Europie.
Magazyn
Smaki Rosji. Bliny, soljanka i ucha polecają się na lubelski stół
Śledź na zakuskę, kapuśniak i soljanka, bliny, pielmieni, strogonow - to rosyjskie potrawy, które przeniknęły do polskiej kuchni. W czasach carskich rosyjscy kucharze zadziwiali Europejczyków wyszukanymi daniami. Dziś rosyjskie dania znajdziemy w menu polskich restauracji
Wybieramy okna do kuchni i łazienki
Kiedy stajemy przed wyborem stolarki okiennej, najczęściej myślimy o ciepłych i dużych przeszkleniach do salonu czy sypialni. Mniej uwagi poświęcamy tym, które znajdą się w kuchni lub łazience. Jest to jednak decyzja, która wpłynie na komfort użytkowania tych pomieszczeń.
Naleśniki à la Gundel i gulasz. Wszystko co na Węgrzech najsmaczniejsze
Najsłynniejszą węgierską potrawą jest gulasz, który często gotuje się w żeliwnym kociołku, zawieszonym nad ogniem. Do słynnych specjałów zalicza się także salami, sandacza z Balatonu i palinkę.
Zdjęcia
Restauracje, puby i kawiarnie w Lublinie znowu mogą przyjmować klientów. Nie wszyscy ruszyli
Restauracje dostały w poniedziałek zielone światło i mogły zacząć przyjmować gości. W większości trwały jednak ostatnie prace. Te, które działały nie narzekały jednak na nadmiar klientów.
Magazyn
Włoski smak Lublina. Przepisy, które zawdzięczamy królowej Bonie
W 1533 r. Stanisław Orzechowski zapisał, że Bona „przywiodła nas z owej dzikości sarmackiej do obecnej kultury życia i sprawiła, że ogładą dorównujemy Włochom, a nauką Grekom”. A co z kuchnią? Za sprawą królowej, która bywała w Lublinie i w Janowcu nad Wisłą nauczyliśmy się jeść cytrusy i ser „parmezański”
Cydr z Roztocza właśnie trafia do butelek. Producent opowie o nim w internecie
Z Adamem Droździelem, producentem „Filomelos - cydr z Roztocza” rozmawiamy o tym, czy Polacy pokochali cydr.
Kiedy wypijemy kawę na Rynku Wielkim w Zamościu? Ogródki restauracyjne już powstają
Nowe przepisy pozwolą lokalom gastronomicznym na wpuszczenie gości do środka i do ogródka. Tak ma być od 18 maja. Na Rynku Wielkim widać już przygotowania do mocno spóźnionego sezonu.
Magazyn
Bałkański smak na lubelskim talerzu. Najciekawsze przepisy na sobotnią i niedzielną ucztę
Polacy kochają bałkańską muzykę i kuchnię. Kiedyś na topie handlowych i kulinarnych wypraw była Bułgaria i Jugosławia. Ta wspaniała kuchnia, stworzona przez Arabów, Turków i Greków przypomina kuchnię śródziemnomorską. Na talerzu mieni się kolorami, a dominującym jest czerwień papryki
Kuchnia
Litewski smak. Najciekawsze przepisy na dania
Litewska kuchnia jest bliska sercom Polaków. Bigos litewski, słynne kołduny w rosole czy cepeliny można do dziś zjeść w naszych restauracjach. W nadbużańskiej kuchni odbija się litewski smak. Oto najciekawsze dania, które pozwolą odbyć inspirującą, kulinarną podróż.
Przepisy
Grochówka i bawarskie pyzy. Kulinarny wypad do Niemiec
Podróże w kuchni mogą być smaczne i inspirujące. A ponieważ na kwarantannie coraz więcej ludzi gotuje, proponujemy rodzinne wypady po kulinarnej Europie. Na początek kuchnia niemiecka, której symbolem jest nie tylko golonka i piwo.
Magazyn
Kuchnia pachnąca ogrodem. Przepisy na wiosenne dania na sobotni i niedzielny stół
Sałatka z mniszka, jajecznica z kurdybankiem, zupa pokrzywowa, spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim, na deser racuszki z kwiatem czarnego bzu. Zielony to kolor nadziei i wiosennego odrodzenia w kuchni. Podpowiadamy, jak wykorzystać naturalne nowalijki z ogrodu
Magazyn
Wielkanoc u kucharzy. Co ugotują i najbardziej lubią na święta?
Po raz pierwszy od wielu lat, mogą gotować dla rodziny. Zamiast wielkanocnego cateringu szykują przysmaki na wielkanocny stół. Jean Bos to belgijski szef kuchni w Lublinie. Agnieszka Filiks prowadzi autorskie restauracje w Nałęczowie i Kazimierzu. I Piotr Huszcz, zakręcony na punkcie naszej regionalnej kuchni. Co ugotują i co najbardziej lubią na wielkanocnym stole?
Magazyn
Coś po staropolsku. Przepisy przydatne we współczesnej kuchni
Prof. Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu wyszukał kilka ciekawych przepisów, które mogą okazać się przydatne we współczesnej kuchni.
Magazyn
Propozycje na świąteczny obiad. Jest jeszcze czas żeby przygotować coś pysznego
Podpowiadamy, co można przygotować na świąteczny obiad.
Magazyn
11 sposobów na wielkanocne jajko. Z kaparami, anchois lub mango
Podpowiadamy, jak można przyrządzić jajka na Wielkanoc.
Lubelskie Ekstra
Początki gotowania to „staż” u jednej i drugiej babci. Potem były lubelskie restauracje
Początki gotowania to „staż” u jednej i drugiej babci. - Babcia Ela i babcia Jasia. Pierwsza babcia po ojcu była historykiem sztuki, malarką i szczerze mówiąc średnio gotowała. Udawały jej się ruskie pierogi i torty. Pierogi były dobre, wszystkie dzieci kochają ruskie pierogi. Czasem upierała się na gotowanie cielęciny. Oczywiście trzeba było te suche pieczenie jeść, bo nie można było wybrzydzać. Z tej cielęciny to się wyleczyłam na całe życie: jak nie muszę, to nie ruszę - mówi dziś Marysia Znamierowska.
Będzie pysznie pachnieć chlebem. Nowa piekarnia i cukiernia powstanie w Lublinie
Już na początku kwietnia przy ul. Harnasie powstanie kolejna piekarnia i cukiernia Orlikowski. Będzie to już piąte miejsce w Lublinie, gdzie będzie można kupić ciasta i pieczywo tej produkcji
Powrót do natury. Na talerzu i w medycynie
Oprócz badań nad nowymi związkami, obserwuje się tendencję powrotu do już odkrytych substancji leczniczych i poszukiwaniem ich analogów o lepszych i ciekawszych właściwościach leczniczych. Naukowcy nie śpią.
Lubelskie restauracje wesprą personel medyczny w trakcie walki z koronawirusem. Akcja #wzywamyposiłki
Chcą wesprzeć lekarzy, pielęgniarki oraz inne osoby związane ze środowiskiem medycznym w czasie walki z epidemią koronawirusa poprzez dostarczanie im ciepłych posiłków. Dotychczas zaangażowało się w nią kilkadziesiąt lubelskich restauracji, lokali czy firm cateringowych. Liczba ta stale rośnie.
Rezerwat Dzikich Dzieci - przyjdź, miej swój wkład w budowę
Pędzili ponad 100 km/h w zabudowanym. Trzech kierowców straciło prawo jazdy w Tworyczowie
Walczą o finansowanie oddziału kardiochirurgii. Pracownicy Szpitala Wojewódzkiego w Lublinie wyjdą na ulicę
Floriany 2025 - oddaj swój głos w naszym plebiscycie dla strażaków-ochotników
Z sierpem do urzędu. 57-latek z zarzutami gróźb karalnych trafił do aresztu
Przywłaszczyli pieniądze KUL-u, od wyroku będą się odwoływać
Rezerwat Dzikich Dzieci - przyjdź, miej swój wkład w budowę
Pędzili ponad 100 km/h w zabudowanym. Trzech kierowców straciło prawo jazdy w Tworyczowie
Walczą o finansowanie oddziału kardiochirurgii. Pracownicy Szpitala Wojewódzkiego w Lublinie wyjdą na ulicę
Floriany 2025 - oddaj swój głos w naszym plebiscycie dla strażaków-ochotników
Z sierpem do urzędu. 57-latek z zarzutami gróźb karalnych trafił do aresztu
Przywłaszczyli pieniądze KUL-u, od wyroku będą się odwoływać
Czym oddycham? Czy jakość powietrza to temat na polityczne spory?
Boso, ale wesoło, czyli Cejrowski w trasie
Rajdowy raj w Gościeradowie. Takiego miejsca nie ma w całym kraju
Niespodziewany nokaut. Motor dobrze zaczął mecz z Piastem, ale fatalnie skończył [zobacz bramki]
Inauguracja pontyfikatu papieża Leona XIV. Watykan podał datę
Czy pogoda popsuje weekend? Sprawdź zanim zaplanujesz!
Mieszkańcy chcą odwołać wójta gminy Wąwolnica
Krzysztof Żuk pod ostrzałem. Uzasadnione zarzuty czy polityczna nagonka?
Jeden podpis Krzysztofa Żuka, tydzień sporów ws. uchodźców
Żołnierz przestrzega przed karierą w wojsku. Po 12 latach na bruk
Wizyta po kolędzie skończyła się awanturą. "Ksiądz zaczął nas wyzywać od głupich i debili"
Zawieszenie organów powiatu i wprowadzenie komisarza? Wojewoda napisał do ministra
Czy pogoda popsuje weekend? Sprawdź zanim zaplanujesz!
Dzień Wschodzi/Aktualizacja
12 maja protest przewoźników w Dorohusku. Sąd zdecyduje w najbliższy poniedziałek
Rodzinne święto w Lublinie. Jakie atrakcje przygotowało miasto dla starszych i młodszych?
WTOREK NA DZIELNI
Wtorek na dzielni. Inwestycje na Czubach
ZDJĘCIA
Kosmiczny korowód. Teraz to studenci rządzą w Lublinie!
ZDJĘCIA
Lubelski jubileusz ZNP. Wojewoda: Potrzebujemy dumnych i usatysfakcjonowanych nauczycieli
Nawet 18 000 złotych brutto. A najmniej? Sprawdź oferty pracy w Lubelskiem
Lublin uczcił Dzień Zwycięstwa. Uroczystości z udziałem wojska i mieszkańców
ZDJĘCIA
Sensacyjne odkrycie pod Tomaszowem Lubelskim. Odnaleziono sztandar i proporzec legendarnego pułku
ZDJĘCIA
Konstytucja, flagi i maskotki. Polska ma 11 nowych obywateli
ZDJĘCIA
Hydra - ultranowoczesny bolid stworzony w Lublinie
