Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Biznes

15 maja 2020 r.
15:01

Cydr z Roztocza właśnie trafia do butelek. Producent opowie o nim w internecie

26 1 A A

Z Adamem Droździelem, producentem „Filomelos - cydr z Roztocza” rozmawiamy o tym, czy Polacy pokochali cydr.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
  • Polacy kochają cydr?

Zaczynają się w nim rozmiłowywać. Sam po raz pierwszy próbowałem cydru wiele lat temu w Bretanii we Francji. Bardzo mi posmakował. Pojawiła się wtedy myśl, że chciałbym robić coś podobnego, ale nic z tą myślą nie zrobiłem (śmiech). Zastanawiałem się dlaczego, w Polsce nikt czegoś tak dobrego nie produkuje. Zacząłem eksperymentować w domu przygotowanie własnego trunku. Różnie to wychodziło. Kilka lat później stwierdziłem, że jest dobrze i czas pokazać swój produkt. Wszystko troszkę też za sprawą dziadka.

  • Jak to?

Nasza rodzina odziedziczyła kawałek ziemi w Różańcu Pierwszym koło Tarnogrodu. Nikt jej nie uprawiał. Dzierżawiliśmy ten teren. Uzgodniłem z kuzynami, że w ramach spadku dostanę 1,5 hektara i posadzę tam sad jabłkowy.

  • Jakie odmiany pan wybrał?

To nie był prosty wybór. Pojechałem do zachodniej Anglii i odwiedziłem kilku lokalnych cydrowników. Jeden z nich miał wspaniały sad, niemalże zabytek przyrody, ze stoma odmianami cydrowych jabłoni i grusz. Produkował wspaniały cydr w stylu angielskim, nieco cierpkawy ale jednocześnie trochę słodki. Żeby osiągnąć podobny efekt szukałem polskich odmian, ale się nie udało. Zdecydowałem się więc sprowadzić sadzonki z Anglii. Mam trzy odmiany jabłoni i cztery odmiany grusz. Oczywiście z każdego jabłka można zrobić cydr, także z tych spożywczych ale trunek, który produkuję idzie w stronę wina. Ma bardziej bogaty i złożony smak. Z jabłek, które jemy na co dzień, niemożliwy do osiągnięcia.

  • Ile butelek pan produkuje?

Ponad 2 tysięcy rocznie. W tej chwili właśnie butelkujemy cydr. Będziemy sprzedawać go bezpośrednio do zaprzyjaźnionych sklepów i restauracji oraz do kontaktujących się z nami klientów indywidualnych.

  • Jak ma się branża?

Dopiero raczkuje. Powstaje coraz więcej lokalnych producentów. Naszym zadaniem jest teraz postawienie na marketing. Wiele osób o cydrze jeszcze nie słyszało i nigdy go nie próbowało. Dlatego musimy wychodzić do ludzi i pokazywać, że jest taki smaczny, lekki trunek. 21 maja rozpoczyna się I Festiwal Polski Cydr Online. W jego trakcie odbędą się spotkania z właścicielami 14 małych rzemieślniczych manufaktur m.in. z Filomelos – cydr z Roztocza. W programie także rozmowy z restauratorami i miłośnikami kulinariów. Pełny program trzydniowej imprezy na funpage'u imprezy

  • Jaki to będzie dla was rok? Susza pokrzyżuje produkcyjne plany?

Jabłek, zwłaszcza w województwie lubelskim, jest dużo. Nawet jak jest susza to owoców wystarczy. Wszystko zależy jednak od tego, gdzie posadziliśmy sad. Ja mam miejsce, w którym początkowo obawiałem się nawet, czy jabłoniom nie będzie zbyt mokro. Wiosna była bardzo sucha, teraz pada deszcz. Jak nie będzie przymrozków będzie dobrze. Drzewa pięknie kwitną.  

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Mikołajkowy półmetek
foto
galeria

Mikołajkowy półmetek

W nowo otwartym Klubie Paradox pojawił się Mikołaj ze śnieżynkami i rozkręcili grubą imprezę. Miał dużo prezentów muzycznych w klimacie latino i polskich hitów. Zobaczcie jak się bawi Lublin.

Imponujący powrót, czyli opinie po meczu Start Lublin - Zastal Zielona Góra
galeria

Imponujący powrót, czyli opinie po meczu Start Lublin - Zastal Zielona Góra

Start Lublin słabo zaczął, ale dużo lepiej zakończył piątkowy mecz z Zastalem Zielona Góra. Jak spotkanie oceniają gospodarze?

Obecnie w Lublinie Ruch zlikwidował wszystkie swoje kioski. W przeszłości takich punktów było łącznie 12.
MAGAZYN

Kioski Ruchu: to już koniec

Kiedyś były praktycznie na każdej ulicy, na każdym osiedlu. Dzisiaj w Lublinie nie ma już ani jednego.

Znęcał się nad rodzicami i groził im nożem. To nie pierwsza taka sytuacja

Znęcał się nad rodzicami i groził im nożem. To nie pierwsza taka sytuacja

Wyzywał, poniżał, popychał, nie pozwalał spać – schorowani rodzice 34-letniego mężczyzny nie mieli łatwego życia. O losie ich syna zdecyduje teraz sąd.

Camilla Herrem

ME piłkarek ręcznych: Norwegia i Dania zagrają w finale

Za nami pierwsze kluczowe rozstrzygnięcia trwających od 28 listopada mistrzostw Europy w piłce ręcznej kobiet. W piątkowych półfinałach rozegranych w Wiedniu triumfowały reprezentacje Norwegii i Danii, które w niedzielę zagrają o złoty medal. O najniższe stopień podium powalczą Francuzki i Węgierki.

Ptasia grypa zaczyna nowy sezon. Czy jest się czego obawiać?
ROZMOWA Z EKSPERTEM

Ptasia grypa zaczyna nowy sezon. Czy jest się czego obawiać?

Co roku zabija w Polsce miliony ptaków hodowlanych uderzając w rodzimy przemysł drobiarski. O ile zeszły sezon był pod względem spokojny, ten zaczął się o wiele gorzej. Na Lubelszczyźnie mamy już cztery ogniska: trzy w powiecie lubartowskim i jedno w ryckim. O tym skąd się wziął wirus H5N1, gdzie występuje najczęściej i czy może być groźny dla ludzi, rozmawiamy z prof. KrzysztofemŚmietanką z Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach.

Mikołajki w Helium
foto
galeria

Mikołajki w Helium

Jeśli chcecie zobaczyć, jak się bawiliście na ostatniej imprezie w Helium Club, to zapraszamy do naszej fotogalerii. Tym razem fotki z cotygodniowego Ladies Night w Mikołajkowym wydaniu. Tak się bawi Lublin!

Zgubił narkotyki w sklepie. Wszystko nagrały kamery

Zgubił narkotyki w sklepie. Wszystko nagrały kamery

Do nietypowej sytuacji doszło w jednym ze sklepów spożywczych na terenie Świdnika. 20-latkowi wypadł woreczek strunowy, który szybko trafił wraz z właścicielem w ręce policji.

Wyprzedzanie zakończone tragedią. Nie żyje 39-latka

Wyprzedzanie zakończone tragedią. Nie żyje 39-latka

Kobieta próbowała wyprzedzić kilka samochodów na raz, ale jej jazda zakończyła się kraksą na drzewie. Razem z nią podróżowało dziecko.

Siała baba mak, nie wiedziała jak… więc zrobiła struclę makową!
DZIENNIK ZE SMAKIEM
film

Siała baba mak, nie wiedziała jak… więc zrobiła struclę makową!

Gdy zakwas na barszcz gotowy, a śledzie się marynują, warto pomyśleć o czymś słodkim na świąteczny stół.

The Analogs w Zgrzycie
koncert
14 grudnia 2024, 19:00

The Analogs w Zgrzycie

Dziś w Fabryce Kultury Zgrzyt będzie głośno i skocznie ponieważ wystąpi jeden z najbardziej znanych polskich zespołów street punkowych – The Analogs, którego koncerty są bardzo żywiołowe. Jako support zaprezentuje się Offensywa.

Jutro zrobimy zakupy. A jak będzie w następnym roku?
ZMIANY

Jutro zrobimy zakupy. A jak będzie w następnym roku?

Przed nami dwie niedziele handlowe. W następnym roku może być ich więcej, ale wszystko zależy od decyzji prezydenta.

Szarpał i groził lubelskiej europosłance. Adam H. usłyszał wyrok

Szarpał i groził lubelskiej europosłance. Adam H. usłyszał wyrok

Adam H. szarpał i groził europosłance Marcie Wcisło (KO) na miejskim targowisku w Opolu Lubelskim. 56-latek właśnie usłyszał wyrok.

Trwa zbiórka dla pogorzelców z Idalina. Gmina ogłosiła żałobę
PO POŻARZE

Trwa zbiórka dla pogorzelców z Idalina. Gmina ogłosiła żałobę

Zaledwie w kilka godzin internauci uzbierali ponad 180 tys. zł, a kwota cały czas rośnie. Ocalałym pomagają m.in. sąsiedzi i władze gminy

91 mln 256 tys. 729 zł trafione w Eurojackpot

91 mln 256 tys. 729 zł trafione w Eurojackpot

Ktoś w Polsce trafił główną nagrodę w loterii Eurojackpot. Rozbił bank, zgarniając ponad 91 mln zł. 13 grudnia okazał się dla niego szczęśliwy.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium