Ryby - Wiadomości z Lublina i regionu

przepisy

Co powiesz na rybkę? W sam raz na wielki post

W XVII wieku Polacy byli mistrzami w przyrządzaniu ryb. Jeszcze przed wojną w lubelskich restauracjach ryby królowały w karcie. Jesiotra po kardynalsku, lina w śmietanie i sandacza po polsku podawano nie tylko w piątek. Oto sprawdzone przepisy na smaczną rybę.

Według badań CBOS prawie 60% Polaków popiera sprzedaż żywych karpi. A Wy co o tym sądzicie?

sonda

Nasz karp wigilijny: na talerz przez cierpienie

Ryby cierpią tak samo jak inne zwierzęta. Tylko bezgłośnie. Polska tradycja wigilijna oznacza ich gehennę. Czy Sejm zakaże sprzedaży żywych karpi?

Kłusownicy złapani na gorącym uczynku

Włodawscy policjanci zatrzymali dwóch mężczyzn, którzy nielegalnie łowili ryby. Dodatkowo, jeden z kłusowników próbował przekupić funkcjonariuszy.

W przyszłym tygodniu karpie trafią do sieci, potem przejdą proces odpijania

Karp szykuje się na święta. Gospodarstwa gotowe do odłowu

W przyszłym tygodniu lubelskie gospodarstwa rybackie rozpoczną odławianie karpi na święta. Rybackie żniwa nie powinny być gorsze niż rok temu, a ceny żywej ryby mogą być nawet minimalnie niższe. To jest dobra wiadomość.

Magazyn

Niedzielny obiad. Zimowa rybna i żurek w innej odsłonie. Przepisy kulinarne

Są smaczne, zdrowe i bardzo energetyczne. Jaką zupę ugotować grudniu? Taką, żeby często gęsto starczyła za cały obiad. Zimowe zupy to potrafią.

Karp świątecznym dobrem luksusowym? Będzie dużo drożej niż rok temu

Wysokie ceny paszy wpływają na cenę karpia. Będzie dużo drożej niż rok temu, bo trzeba doliczyć jeszcze drogi prąd i paliwo. Już teraz 50 zł za kilogram filetów nie powinien dziwić.

Kulinarna Mapa Lubelszczyzny

Smaczne dania z rybą. Po królewsku, po nałęczowsku i po gorajsku [przepisy]

Najlepszy wybór to ryby z polskich stawów. Tym bardziej, że po nasze, lubelskie ryby przyjeżdżają właściciele warszawskich restauracji. A w książce kucharskiej hrabiów na Włodawie i Różance znajdują się fantazyjne receptury na ryby słodkowodne. Oto sprawdzone przepisy na smaczne dania z rybą w roli głównej.

Panowie spotkali się na rybach. Zaskoczyli ich z samego rana

Zarzuty kłusownictwa usłyszało 3 mieszkańców Lublina w wieku 34, 41 i 47 lat.

Najwięcej martwych japońców wyłowiono z wody w zeszły weekend. Teraz jest już ich zdecydowanie mniej, ale wciąż wypływają na powierzchnię

Setki kilogramów martwych ryb w zalewie w Nieliszu. Wymiera tylko jeden gatunek

Od minionego weekendu dzień w dzień członkowie zamojskiego oddziału Polskiego Związku Wędkarskiego wyławiają z zalewu w Nieliszu martwe ryby. Do zutylizowania wywieziono ich już do Świdnika grubo ponad 500 kilogramów. Co ciekawe, pada wyłącznie jeden gatunek.

Do Puław na badania mogą trafić też martwe małże z Zalewu Zemborzyckiego

Śnięte ryby z Odry są badane w laboratorium w Puławach

Do Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach od 12 sierpnia przywożone są śnięte ryby wyłowione z Odry. W laboratoriach jest już około 90 próbek. Na razie metali ciężkich ani pestycydów w „niepokojących stężeniach” nie stwierdzono.

Chciałem pokazać związek ludzi z rzeką - mówi Dawid Soszyński

Magazyn

Wyjątkowy projekt nad Wieprzem. Nad rzeką wisi pranie, a gdzie są ryby?

Rozmowa Dawidem Soszyńskim, autorem instalacji artystycznej „POWIĄZANI/-NIE” na rzece Wieprz.

Tony martwych ryb w Odrze. "Ktoś przyczynił się do wielkiej katastrofy ekologicznej"

wideo

Tony martwych ryb w Odrze. "Ktoś przyczynił się do wielkiej katastrofy ekologicznej"

Ekologiczna katastrofa w Odrze. Na terenie województwa lubuskiego rzeka pełna jest martwych ryb i na razie nie wiadomo, co jest przyczyną takiej tragedii.

Martwe ryby przynajmniej od kilku dni pływają w Zalewie Zemborzyckim w Lublinie od strony Dąbrowy

Alarm24

Śnięte ryby w Zalewie Zemborzyckim. Po naszej interwencji: "Jutro posprzątamy"

Kilkadziesiąt sztuk śniętych leszczy od kilku dni wita spacerowiczów nad Zalewem Zemborzyckim. Mimo że ryby pływają do góry brzuchami od przynajmniej kilku dni, to dopiero po naszej interwencji Polski Związek Wędkarski w Lublinie obiecał zająć się ich wyłowieniem.

Wiosną każdego roku do stawu w Parku Miejskim w Zamościu trafiają tysiące małych rybek. Gdy podrosną, są przenoszone do zbiorników otwartych i dopiero tam można je łapać na wędkę

Dzieci w parku nie będą łowić ryb. To byłoby „rybobicie” i barbarzyństwo

Jest w zamojskim Parku Miejskim staw, a w nim ryby. Czemu by tego nie wykorzystać, np. organizując na Dzień Dziecka zawody wędkarskie – taką propozycję rzucił podczas poniedziałkowej sesji Maciej Spozowski, przewodniczący zarządu osiedla Stare Miasto. Dowiedział się, że nic z tego nie będzie.

Dziesiątki obumarłych ryb w Krznie

Śnięte ryby pojawiły się na Krznie w okolicach Międzyrzeca Podlaskiego. Sprawę bada już bialska delegatura Wojewódzkiego Inspektoratu Ochrony Środowiska.

Magazyn

Dania z ryb. Liny w śmietanie czy węgorz w ziołowym sosie [PRZEPISY]

Nadal jemy 3 razy mniej ryb niż inni Europejczycy. Z Nowym Rokiem warto to zmienić. Specjalnie dla nas Maestro Jean Bos, nadworny kucharz króla Belgów wybrał iście królewski przepis na węgorza w ziołowym sosie. Agnieszka Filiks podpowiada, jak zrobić liny w śmietanie, a włoski szef kuchni Ivo Violante poleca smaczną solę w pomidorach.

Magazyn

Jeszcze można zdążyć ze śledziem. Pięć najlepszych przepisów

Ta skromna ryba doczekała się setek przepisów, dzieł malarzy i poetów. Może być z cebulą i olejem, może być z korzennymi przyprawami, może być tata. Może być na zimno i na gorąco.

Kłusownicy przyłapani nad Wisłą. Używali barbarzyńskiej metody

Dwóch mężczyzn kłusowało nad Wisłą w okolicach Gołębia, używając zabronionej metody na tzw. szarpaka - co prowadzi do głębokich skaleczeń łowionych ryb. Grozi im grzywna, a nawet więzienie.

Śnięte ryby w Zalewie Zemborzyckim i Bystrzycy. To przez ostatnie opady?

Alarm24

Śnięte ryby w Zalewie Zemborzyckim i Bystrzycy. To przez ostatnie opady?

Śnięte ryby pojawiły się w Bystrzycy i Zalewie Zemborzyckim. Wędkarze podejrzewają, że sytuacja ma związek z niedawnymi opadami deszczu.

magazyn

W Lublinie zajadał sie nim Kloss i Kwinto. Najbardziej polska ryba

Najbardziej polską rybą jest śledź. W dodatku jest obecny w naszej kulturze od zawsze. Najsłynniejszym daniem ze śledzia jest w Polsce śledź po japońsku. Nie ustępuje mu sławą śledź po swaryczowsku. Oto najciekawsze przepisy na dobrego śledzia.

Na stopie chłopca został tylko ślad po ugryzieniu. Zaatakował sum-gigant z jeziora Białego?

12-letniego chłopca w jeziorze Białym miał zaatakować sum. Część wędkarzy nie dowierza. Ale matka jako dowód pokazuje zdjęcia ze śladami ugryzienia.

Gigant z Zalewu Zemborzyckiego. Wyłowili go i wrócił do wody

wideo

Gigant z Zalewu Zemborzyckiego. Wyłowili go i wrócił do wody

Ponad 2-metrowy sum w lubelskim zalewie? Tak, wędkarze udowodnili, że takie połowy są możliwe.

Magazyn

Barszcz z certą, Lublin z linem. Staropolskie przepisy na ryby

Jesiotr wychodzi czasami z morza do rzek wielkich, a u nas do Wisły, Dniepru, dla wody słodkiej – pisał Samuel Bogumił Linde, autor monumentalnego Słownika języka polskiego. W zbiorze przepisów kulinarnych spisanych w 1757 r. dla Rozalii z Zahorowskich Pociejowej, właścicielki Różanki znajdziemy fantastyczny przepis na barszcz z klopsikami rybnymi.

Ryba z Bałtyku? Niekoniecznie dla Polaka

Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 14,5 kg ryb, czyli nawet trzykrotnie mniej niż mieszkańcy krajów śródziemnomorskich. Co zaskakujące, rzadko też sięgamy po ryby z Bałtyku.