Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Lublin

20 kwietnia 2021 r.
12:49

Znana lubelska restauracja stara się przeżyć. Od pół roku gotują prawie za darmo

39 4 A A
Dzięki znacznie obniżonym cenom restauracja przygotowuje i sprzedaje na wynos bardzo dużo posiłków
Dzięki znacznie obniżonym cenom restauracja przygotowuje i sprzedaje na wynos bardzo dużo posiłków (fot. Maciej Kaczanowski)

Rozmowa z Mirosławem Augustyniakiem, właściciel restauracji Lawendowy Dworek w Lublinie.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Właśnie minęło pół roku odkąd prowadzicie akcję „Gotujemy za darmo”. To miał być krótki projekt?

– Niemożność stacjonarnego działania restauracji też miała być krótkim projektem ale stało się jednak inaczej. Dlatego od 6 miesięcy sprzedajemy (na wynos) posiłki w znacznie niższej cenie.

Po cenie tzw. wsadu do kotła?

– Początkowo rzeczywiście był to tylko koszt produktów. Później staraliśmy się też zrekompensować przynajmniej w części pracę ludzi. O pomoc z tarcz antykryzysowych ubiegaliśmy się przez ostatnie miesiące i dopiero w tej chwili dostaliśmy informację, że została nam ona przyznana. Pieniędzy na koncie jednak jeszcze nie ma. Cierpliwie na nie czekamy.

Pół roku funkcjonowania Lawendowego Dworku udało się więc sfinansować dzięki tej akcji?

– Nie tylko, bo mamy też stałe kontakty. Ale ma co ukrywać, że nie udało by się przetrwać gdyby nie kredyt. Gdy zaczynała się epidemia wystąpiłem o debet. Gdyby nie kredyt to nie mielibyśmy zabezpieczenia finansowego na ten czas.

Jak wygląda sprawa zatrudnienia? Udało się utrzymać cały zespół?

– Nie tylko udało, ale zatrudniliśmy też nowe osoby. Pracy jest bardzo dużo. Zainteresowanie akcją „Gotujemy za darmo” jest ogromne. Dlatego też z okazji jej rocznicy chcieliśmy dodatkowo podziękować klientom korzystającym z gastronomii i wspierającym nas w ten sposób. Wczoraj ceny obniżyliśmy więc jeszcze bardziej. To nasz ukłon w stronę wszystkich gości pomagającym nam przetrwać ten trudny czas.

Kiedy według Pana pojawi się możliwość stacjonarnego działania restauracji?

– Nie koncentruję się na rzeczach, na które nie mam wpływu. Jest jak jest. Pracujemy, jak możemy.

Teraz klientów jest wielu. Gdy restauracje będę mogły wrócić do normalnego działania i wrócą też normalne ceny to zostaną z wami?

– Jestem przekonany, że tak. Akcja pozwoliła nam zdobyć zaufanie wielu osób, które spróbowały naszej kuchni. Wcześniej nie każdy miał taką możliwość, bo nie każdy w restauracji bywał. Udało nam się zaprezentować im nasze umiejętności. Dostajemy teraz telefony z pozytywnymi komentarzami ale też z rezerwacjami terminów na spotkania rodzinne.

Ale w niedalekiej przyszłości rozszerzycie też działalność wychodząc poza gastronomię.

– Mam nadzieję, że już za jakiś miesiąc otworzymy komorę normobaryczną, w której wszyscy chętni będą mogli poddać się tlenoterapii. Już podczas pierwszego lock down’u szukałem informacji o tym czym jest koronawirus i jak walczyć z powikłaniami po Covid-19. Okazało się, że pobyt w takiej komorze jest bardzo potrzebny. A skoro jest potrzeba to postanowiłem wyjść jej naprzeciw.

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Kto dokończy puławską elektrociepłownię? Polimex zrywa kontrakt
Puławy

Kto dokończy puławską elektrociepłownię? Polimex zrywa kontrakt

Największa i jedna z bardziej pechowych inwestycji energetycznych na Lubelszczyźnie, nowy blok węglowy w Puławach, ma kolejny problem. Jej główny wykonawca - Polimex-Mostostal oświadczył, że odstępuje od kontraktu. Chodzi o zadanie warte 1,2 mld zł.

Aluron CMC Warta Zawiercie górą w Lublinie, Bogdanka LUK z drugą porażką u siebie
ZDJĘCIA
galeria

Aluron CMC Warta Zawiercie górą w Lublinie, Bogdanka LUK z drugą porażką u siebie

Znakomita atmosfera, ogromne emocje, pięć setów i jedyne czego zabrakło to wygrana. Po świetnym meczu Bogdanka LUK Lublin przegrała w hali Globus im. Tomasza Wojtowicza z Aluron CMC Wartą Zawiercie w hicie 16. kolejki.

Mikołajkowy półmetek
foto
galeria

Mikołajkowy półmetek

W nowo otwartym Klubie Paradox pojawił się Mikołaj ze śnieżynkami i rozkręcili grubą imprezę. Miał dużo prezentów muzycznych w klimacie latino i polskich hitów. Zobaczcie jak się bawi Lublin.

Imponujący powrót, czyli opinie po meczu Start Lublin - Zastal Zielona Góra
galeria

Imponujący powrót, czyli opinie po meczu Start Lublin - Zastal Zielona Góra

Start Lublin słabo zaczął, ale dużo lepiej zakończył piątkowy mecz z Zastalem Zielona Góra. Jak spotkanie oceniają gospodarze?

Obecnie w Lublinie Ruch zlikwidował wszystkie swoje kioski. W przeszłości takich punktów było łącznie 12.
MAGAZYN

Kioski Ruchu: to już koniec

Kiedyś były praktycznie na każdej ulicy, na każdym osiedlu. Dzisiaj w Lublinie nie ma już ani jednego.

Znęcał się nad rodzicami i groził im nożem. To nie pierwsza taka sytuacja

Znęcał się nad rodzicami i groził im nożem. To nie pierwsza taka sytuacja

Wyzywał, poniżał, popychał, nie pozwalał spać – schorowani rodzice 34-letniego mężczyzny nie mieli łatwego życia. O losie ich syna zdecyduje teraz sąd.

Camilla Herrem

ME piłkarek ręcznych: Norwegia i Dania zagrają w finale

Za nami pierwsze kluczowe rozstrzygnięcia trwających od 28 listopada mistrzostw Europy w piłce ręcznej kobiet. W piątkowych półfinałach rozegranych w Wiedniu triumfowały reprezentacje Norwegii i Danii, które w niedzielę zagrają o złoty medal. O najniższe stopień podium powalczą Francuzki i Węgierki.

Ptasia grypa zaczyna nowy sezon. Czy jest się czego obawiać?
ROZMOWA Z EKSPERTEM

Ptasia grypa zaczyna nowy sezon. Czy jest się czego obawiać?

Co roku zabija w Polsce miliony ptaków hodowlanych uderzając w rodzimy przemysł drobiarski. O ile zeszły sezon był pod względem spokojny, ten zaczął się o wiele gorzej. Na Lubelszczyźnie mamy już cztery ogniska: trzy w powiecie lubartowskim i jedno w ryckim. O tym skąd się wziął wirus H5N1, gdzie występuje najczęściej i czy może być groźny dla ludzi, rozmawiamy z prof. KrzysztofemŚmietanką z Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach.

Mikołajki w Helium
foto
galeria

Mikołajki w Helium

Jeśli chcecie zobaczyć, jak się bawiliście na ostatniej imprezie w Helium Club, to zapraszamy do naszej fotogalerii. Tym razem fotki z cotygodniowego Ladies Night w Mikołajkowym wydaniu. Tak się bawi Lublin!

Zgubił narkotyki w sklepie. Wszystko nagrały kamery

Zgubił narkotyki w sklepie. Wszystko nagrały kamery

Do nietypowej sytuacji doszło w jednym ze sklepów spożywczych na terenie Świdnika. 20-latkowi wypadł woreczek strunowy, który szybko trafił wraz z właścicielem w ręce policji.

Wyprzedzanie zakończone tragedią. Nie żyje 39-latka

Wyprzedzanie zakończone tragedią. Nie żyje 39-latka

Kobieta próbowała wyprzedzić kilka samochodów na raz, ale jej jazda zakończyła się kraksą na drzewie. Razem z nią podróżowało dziecko.

Siała baba mak, nie wiedziała jak… więc zrobiła struclę makową!
DZIENNIK ZE SMAKIEM
film

Siała baba mak, nie wiedziała jak… więc zrobiła struclę makową!

Gdy zakwas na barszcz gotowy, a śledzie się marynują, warto pomyśleć o czymś słodkim na świąteczny stół.

The Analogs w Zgrzycie
koncert
14 grudnia 2024, 19:00

The Analogs w Zgrzycie

Dziś w Fabryce Kultury Zgrzyt będzie głośno i skocznie ponieważ wystąpi jeden z najbardziej znanych polskich zespołów street punkowych – The Analogs, którego koncerty są bardzo żywiołowe. Jako support zaprezentuje się Offensywa.

Jutro zrobimy zakupy. A jak będzie w następnym roku?
ZMIANY

Jutro zrobimy zakupy. A jak będzie w następnym roku?

Przed nami dwie niedziele handlowe. W następnym roku może być ich więcej, ale wszystko zależy od decyzji prezydenta.

Szarpał i groził lubelskiej europosłance. Adam H. usłyszał wyrok

Szarpał i groził lubelskiej europosłance. Adam H. usłyszał wyrok

Adam H. szarpał i groził europosłance Marcie Wcisło (KO) na miejskim targowisku w Opolu Lubelskim. 56-latek właśnie usłyszał wyrok.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium

Ogłoszenia

Najnowsze · Promowane
Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

trojnik

ZAMOŚĆ

12,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

rurakom

ZAMOŚĆ

199,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

kolkom

ZAMOŚĆ

110,00 zł

Rolnictwo -> Maszyny rolnicze -> Sprzedam

opryskiwacz

lublin

0,00 zł

Maszyny i narzędzia -> Sprzedam

Montażówka

lublin

0,00 zł

Komunikaty