Sanepid: Brud w garmażerce produkującej jedzenie dla szkół

- Pomijając brak pozwolenia, w zakładzie nie było warunków do obróbki takich produktów - mówi nam Barbara Sawa-Wojtanowicz, kierownik oddziału żywienia, żywności i przedmiotów użytku w lubelskim sanepidzie.

Przedsiębiorca mówił, że jajka gotuje w domu. - My nie przyjmujemy takiego tłumaczenia - mówi Sawa-Wojtanowicz.

Sanepid ocenił, że stan w garmażerce był bardzo zły. Zamrażarka była brudna z resztkami jedzenia. Na podłodze walały się wytłaczanki po jajkach, słoiki po produktach, skrzynki i worki z odpadami. Podłoga kleiła się od resztek jedzenia. Obok żywności stały worki z odpadami. W pomieszczeniu w którym robiono jedzenie leżały brudne opony samochodowe. Ser żółty, rodzynki czy salami nie miały etykiet producenta (nie było źródła pochodzenia). Pojemniki do transportowania produktów miały być myte w zaprzyjaźnionej piekarni za Bychawą.

- To nie był bałagan roboczy. Znaleźliśmy szereg rażących naruszeń przepisów - stwierdza Sawa - Wojtanowicz.

"Garmaż" produkuje m. in. kanapki do szkół. Sawa - Wojtanowicz nie zdradza do których. - Nie chcemy straszyć rodziców i dzieci. Nie mieliśmy zgłoszeń o zatruciach. Naszą rolą jest zapobieganie takim sytuacjom - mówi kierownik.

Właściciel firmy dostał już 500 zł mandatu.