Zjeść Lubelszczyznę

0 0 A A

Nie ma przewodników obiektywnych, bo obiektywny w restauracji jest tylko sanepid. Z moim subiektywnym przewodnikiem traficie do maleńkich zajazdów, wiejskich chałup, renesansowych dworów i restauracji w podziemiach. Dobrze tam karmią. I jest na co popatrzeć.

Szanowny Czytelniku!

Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).

Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.

Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Hades w Lublinie

Restauracja w podziemiach klasztoru. Z unikalnymi freskami. Sielski wystrój z klimatami wiejskiej kuchni i spiżarni. To królestwo Eli i Lecha Cwalinów. Ona robi świetne przetwory, on wędzi białe sery, robi pigwówkę, która wygrywa ogólnopolskie turnieje nalewek. W karcie znajdziecie kilkanaście rodzajów tatarów i golonkę według Grześkowiaka.

Świdniczanka w Świdniku

Kultowa knajpka dla miłośników potraw rodem z PRL. Niezmieniony wystrój, kilka prestiżowych wyróżnień dla szefa kuchni, nostalgiczny szatniarz - który pamięta sławnych polityków, sportowców i bokserów. A w karcie takie rarytasy jak sztuka mięsa w sosie chrzanowym, rumsztyk z cebulką, mielony. Najniższe ceny na Lubelszczyźnie. Przyjeżdżają tu turyści z Japonii - by poczuć PRL-u czar.

Dwór Anna w Jakubowicach

Dwór obronny z przepięknymi, renesansowymi ogrodami, po których lubią spacerować zakochani. To królestwo Andrzeja Malinowskiego, jednego z najlepszych kucharzy Lubelszczyzny. Jego sandacza czy łososia jedli światowej sławy politycy, prezydenci, aktorzy.
W karcie zupa kniazia Boberka. Czyli zupa na bobie według receptury z XIX wieku. Bardzo dobre polędwiczki w kurkach. Staropolskie zawijasy, wędzone mięsiwa i nalewki. W tym sławna miodówka. Raj dla miłośników pejzażu i polskiej kuchni.

Knajpa u Fryzjera w Kazimierzu Dolnym

Nazwę zawdzięcza temu, że urządzono w domu, gdzie przed wojną mieścił się zakład fryzjerski. Dziś panuje tu atmosfera zydowksiego szynku, w którym rewelacyjną atmosferę zapewniają koncerty klezmerskich kapeli.
Króluję tu kuchnia żydowska i tatarska, ponieważ właściciel Robert Sulkiewicz pochodzi z rodziny polskich Tatarów.
W jadłospisie znajdziecie klasykę: żydowski kawior, gęsi pipek, gęś w kapuście, wędzone półgęski oraz rosół z macowymi knedelkami. Z tatarskich klimatów - słynne czeburieki. W ogrodzie działa także pierogarnia.

Zajazd Marta w Pułankowicach

Mekka dla miłośników dziczyzny. Restauracja z rodzinną atmosferą i domowym jedzeniem. Wielkim atutem restauracji jest to, że wszystkie warzywa używane do potraw hodowane są w wiejskim ogrodzie bez chemii.
W karcie potrawy z jelenia, sarny, łosia, daniela, dzika a nawet żubra. Oraz słynny bigos myśliwski. Zjecie tam także chrupiącą golonkę oraz kołduny w rosole.
Dla wegetarian: zupa z cukini oraz pyszne naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola.

Zajazd Przy kominku w Pikulach

Maleńki przydrożny zajazd w lesie. Wszystkie potrawy przyrządzane są w kominku opalanym drewnem.
W karcie królują flaki, kiełbasa wiejska z rusztu, chrupiące golonki pachnące jałowcem i najlepsze po prawej stronie żeberka.
Choć lokal okupują panowie z całej Polski, to często można tu spotkać miłośniczki małych golonek.
Pikule to ulubiony adres smakoszy z Węgier. Przyjeżdżają na żeberka.
Na specjalne życzenie gospodarz przyrządza danie z kociołka ustawionego nad ogniskiem. Takiej pieczonki nie jadłem nigdzie.

Zagroda Guciów

Mały skansen koło Zwierzyńca. Piękna drewniana karczma i zachwycające górki do spacerów. Można także pojeździć furmanką. Czasem przygrywa do tańca kapela.
W karcie proste jadło pod wiejski chleb i ogórki. Mchy pierogów. Kto lubi może pojeść kaszy gryczanej z pieca ze skwarkami i kwaśnym mlekiem ze spiżarni.
Dla wegetarian - sporo przysmaków.

Karczma Roztocze w Obszy

Drewniana karczma w środku wsi. A z tyłu piękny skansen z końmi oraz stawami.
W karcie śledzie na kilka sposobów. Zawsze kraszone olejem rzepakowym, tłoczonym w sąsiedniej wsi.
Zjecie tu regionalne potrawy ze słynnym pirogiem biłgorajskim na czele. Na zimno i na gorąco.
Duży wybór pierogów. Oraz potraw staropolskich.
Kto lubi żur i zalewajki - musi tu przyjechać.

Dworek Łukowiska

Piękny dworek tuż nad Bugiem. Przy granicy z Białorusią. Mekka dla miłośników kresowej kuchni podlaskiej w której krzyżują się wpływy kuchni tatarskiej, ruskiej i polskiej.
Własna stadnina koni, bryczki, piękne krajobrazy.
W karcie babka ziemniaczana, parowańce z soczewicą, kiszki ziemniaczane, krupniki z guglami.
Dla smakoszy: dzik w całości - pieczony w cieście.

Pozostałe informacje

Świdniczanka mocno postraszyła KSZO Ostrowiec Świętokrzyski [zdjęcia]

W spotkaniu 28. kolejki trzeciej ligi Świdniczanka Świdnik zremisowała bezbramkowo z KSZO 1929 Ostrowiec Świętokrzyski

Lublinalia - dzień drugi (zdjęcia)

Piątkowe Lublinalia przyciągnęły prawdziwe tłumy. Kolejka oczekujących ciągnęła się przez całą ulicę Bernardyńską.

Górnik Łęczna wciąż w grze o PKO BP Ekstraklasę [zdjęcia]

Bardzo ważna wygrana na swoim stadionie Górnika Łęczna. Po dwóch domowych porażkach podopieczni trenera Pavola Stano pokonali Odrę Opole i wciąż mogą myśleć o grze w barażach o PKO BP Ekstraklasę

MKS Funfloor Lublin w finale Orlen Pucharu Polski

W środę MKS Funnfloor Lublin pokonał na wyjeździe Młyny Stoisław Koszalin w ramach Orlen Superligi Kobiet. W piątek podopieczne trener Edyty Majdzińskiej wygrały z tymi samymi rywalkami w półfinale Orlen Pucharu Polski i o trofeum zagrają z Zagłębiem Lubin

Świdnik. Wiwat maj, trzeci maj

W Świdniku uczczono 233. rocznicę uchwalenia przez Sejm Czteroletni Konstytucji 3 maja. Święto jest jednym z najważniejszych świąt państwowych Rzeczypospolitej Polskiej.

W piątek MKS FunFloor Lublin zacznie walkę w Final Four Orlen Pucharu Polski

W piątek MKS FunFloor Lublin rozpocznie walkę o to, żeby zakończyć sezon z jakimś trofeum. Na początek turnieju Final Four w Kaliszu wicemistrzynie Polski zmierzą się z Młynami Stoisław Koszalin

Padwa Zamość i AZS AWF Biała Podlaska rozpoczęły bój o dwa zwycięstwa

W 29. serii spotkań dwaj przedstawiciele naszego regionu wystąpią na boiskach rywali

Wisła Grupa Azoty Puławy zagra na wyjeździe z Radunią Stężyca

Po niezwykle ważnym domowym zwycięstwie nad Skrą Częstochowa Wisła Grupa Azoty Puławy w sobotę (godz. 12) powalczy o punkty w Stężycy z tamtejszą Radunią

Barwny korowód polonezem uczcił 233. rocznicę uchwalenia Konstytucji 3 maja

ZDJĘCIA

Barwny korowód polonezem uczcił 233. rocznicę uchwalenia Konstytucji 3 maja

Już od 14 lat święto Konstytucji 3 maja lublinianie czczę uroczystym polonezem. W korowodzie biorą udział władze miasta i członkowie zespołu im. Wandy Kaniorowej. W tym roku uczestnicy dopisali i padł rekord.

KRASNYSTAW

Pijany nie pojechał dalej – zatrzymał go inny kierowca

Policjanci zatrzymali 49-letniego obywatela Gruzji, który prowadził samochód pod wpływem alkoholu. Udało się to dzięki obywatelskiej postawie innego kierowcy, który powiadomił służby.

Niech nam żyje 3 maja - uroczyste obchody święta w Lublinie

ZDJĘCIA/WIDEO

Niech nam żyje 3 maja - uroczyste obchody święta w Lublinie

W Lublinie trwają obchody święta Konstytucji 3 Maja. Po części oficjalnej zaplanowano rodzinny piknik oraz spacer szlakiem konstytucji.

Najlepsi zawodnicy i trenerzy Orlen Basket Ligi

Victor Sanders z Anwilu Włocławek został MVP sezonu zasadniczego

Uroczysta sesja Rady Miasta Lublin w Trybunale Koronnym

W Lublinie rozpoczęły się obchody Święta Narodowego Trzeciego Maja. Uroczystości rozpoczęła uroczysta sesja Rady Miasta z udziałem prezydenta miasta Krzysztofa Żuka, wojewody lubelskiego Krzysztofa Komorskiego oraz miejskich radnych, przedstawicieli urzędu marszałkowskiego, konsulów oraz lubelskich posłów, senatorów oraz służb mundurowych.

Prawie 6 kg narkotyków zabezpieczyli lubelscy policjanci

Lubelscy kryminalni zatrzymali mężczyznę, który w wynajmowanej piwnicy przechowywał hurtowe ilości narkotyków. Wśród znalezionych rzeczy była marihuana, mefedron, grzybki halucynogenne oraz tabletki ekstazy.