Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Kuchnia

19 stycznia 2014 r.
0:01
Edytuj ten wpis

Restauracja The Olive w Lublinie: Cztery mocne gwiazdki (recenzja)

0 8 A A

Wszystko dobre, co się dobrze kończy. W naszym przewodniku ogłaszamy przerwę, bo autorowi recenzji należy się dieta odchudzająca. Do recenzji wrócimy – a dziś zapraszamy na relację z naszej wyprawy do restauracji The Olive – mieszczącej się w hotelu Ilan.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Jest coś wzruszającego w tym, że budynek Jeszywas Chachmej Lublin, dzięki któremu Lublin nazywany był Jerozolimą Królestwa Polskiego, znów tętni życiem. Restauracja jest bardzo elegancka, urządzona w pastelowych kolorach. Jeśli dodać do tego nienagannych kelnerów, to warto tu zajrzeć.

Na dobry początek zamówiliśmy "Pasztet a' la Singer” za 16 zł oraz "Gefilte fish” za 19 zł. W oczekiwaniu na przekąski kelnerzy podjęli nas pyszną pastą humus z ciecierzycy, podaną z grzankami.

To był bardzo przyjemny wstęp do żydowskiej kuchni. Pasztet odwołujący się do twórczości wybitnego pisarza okazał się przepięknie podanym kawiorem żydowskim. Zwykle jest to siekana wątróbka drobiowa wymieszana z jajkiem na twardo i cebulką. Tu kucharz podał gorącą pastę z wątróbki na grzance, otoczonej płatkami jajka na twardo i sosem zbudowanym na bazie wywaru z kaczki.

Smak niezrównany, harmonia idealna. Podobnie było z "Gefilte fish”. Delikatne kulki z białej ryby gotowanej na parze podano w towarzystwie grzanek i cebulki. Pikanterii dodawał słynnej potrawie mus z buraczków i chrzanu.

Żydowska kuchnia słynie z wybornych zup. Zamówiliśmy "Rosół Żydowski” za 13 zł oraz "Gęsiowy żur z jajkiem” za 16 zł.

Rosół na co dzień podaje się z kulkami macowymi. Tych akurat zabrakło i dostaliśmy rosół z lanymi kluseczkami. Nie da się ukryć: to był najlepszy rosół, jaki kiedykolwiek w restauracji jedliśmy. Bardzo esencjonalny, ugotowany na doskonałym mięsie i warzywach, idealnie świeży. Gratulacje.

Gęsiowy żur z daleka pachniał zakwasem. Połączenie smaku żuru z gęsią okazało się strzałem w dziesiątkę. Bardzo miłym akcentem był fakt, że każdą potrawę podawało dwóch kelnerów. Jeden serwowował danie na stół, drugi z kompetencją opowiadał o każdej potrawie. Brawo.

Nadszedł czas na drugie danie. Zamówiliśmy "Czulent jagnięcy” za 27 zł oraz "Kreplach” za 22 zł.

Czulent to legendarna potrawa kuchni żydowskiej zapiekana w szabaśniku. Tutaj jagnięcinę połączono z fasolą, prażoną kaszą jęczmienną i warzywami. Niestety, kiedy nam czulent podano, był zbyt chłodny. Jagnięcina z jednej strony była gorąca, z drugiej zaledwie ciepła. Temperatury poszczególnych składników się kucharzowi nie zgrały.

Podobnie było ze smakiem, bo czulent aż się prosił o więcej charakteru. Kreplach to żydowskie pierogi podawane w rosole lub zapiekane. Nadzieniem może być wołowina, ziemniaki, kasza gryczana lub wątróbka. Nasze zawierały w sobie farsz z siekanej wątróbki i kaszy. Na nasz gust, nadzienie było zbyt suche.

Pierogi zostały na złoto podsmażone na oleju – towarzyszyła im rewelacyjna surówka z kapusty kiszonej.

Na deser zamówiliśmy świetną herbatę czarną i cynamonową po 6 zł oraz "Paschę” za 18 zł. Deser był ok.

Nasza ocena? Zapłaciliśmy 142 zł (w tym VAT). Cztery mocne gwiazdki – z nadzieją, że po dopracowaniu drugich dań – będzie ich pięć.
Lublin, ul. Lubartowska 85, tel. 81 745 03 47
Czynne od 13 do 22.30
Można płacić kartą

Zobacz więcej naszych recenzji: Przewodnik po restauracjach Lubelszczyzny

Pozostałe informacje

Świdnik w żałobie. Nie żyje radny powiatowy i wieloletni dyrektor I LO

Świdnik w żałobie. Nie żyje radny powiatowy i wieloletni dyrektor I LO

To wielka strata dla świdnickiej społeczności. Po ciężkiej chorobie zmarł Stanisław Stefańczyk, wieloletni dyrektor I Liceum Ogólnokształcącego im. Władysława Broniewskiego w Świdniku, radny obecnej kadencji Rady Powiatu.

Cebula będzie królować w Urzędowie 
Patronat Dziennika Wschodniego

Cebula będzie królować w Urzędowie 

Nie masz planów na niedzielę? A lubisz cebulę i dobre jedzenie? Koniecznie zajrzyj do Urzędowa na cebulową biesiadę po urzędowsku

Jak bezpiecznie opalać się w wakacje?
WIDEO
film

Jak bezpiecznie opalać się w wakacje?

Chyba wszyscy kochamy wakacje z dużą ilość słońca. Jak się opalać, żeby zachować bezpieczeństwo? Czym właściwie są filtry SPF? Zapraszamy do obejrzenia nowego odcinka "Dziennik dla Zdrowia", w którym dr hab. n. med. prof. UM w Lublinie Joanna Bartosińska odpowiada na wszelkie nurtujące pytania.

Strefa buforowa: jest decyzja. Zakaz od czwartku
GRANICA

Strefa buforowa: jest decyzja. Zakaz od czwartku

Nowe przepisy wprowadzają zakaz przebywania na określonym obszarze w strefie nadgranicznej. Strefa buforowa będzie obowiązywać co najmniej 90 dni.

Wypadek, siostrzenica, kaucja. Prawdziwe były tylko pieniądze, która straciła 75-latka
OSZUSTWO

Wypadek, siostrzenica, kaucja. Prawdziwe były tylko pieniądze, która straciła 75-latka

We wtorek w godzinach wieczornych do 75-letniej mieszkanki powiatu tomaszowskiego zadzwoniła kobieta podająca się za jej siostrzenicę. Rozpaczliwym głosem tłumaczyła, że miała bardzo poważny wypadek drogowy i potrzebuje kilkadziesiąt tysięcy złotych na kaucję, w przeciwnym razie zostanie zatrzymana przez policję.

Finał konkursu w Lubelskim Urzędzie Wojewódzkim
EKO
galeria

W tych szkołach znają się na laniu wody

Pokazaliśmy, w jaki sposób dbać o tę wodę, bo ona jest w naszym życiu bardzo ważna – podkreśla Justyna Kramarczuk ze Szkoły Podstawowej im. Marty z Budnych Łosiowej w Niemcach. To jedna z 39 szkół, które wzięły udział w trzeciej edycji projektu edukacyjnego „Aktywni Błękitni – szkoła przyjazna wodzie”.

Przedstawiamy realne zastosowanie pomostów roboczych w praktyce. Sprawdź!

Przedstawiamy realne zastosowanie pomostów roboczych w praktyce. Sprawdź!

Śmiało możemy zaryzykować stwierdzenie, że dobrej klasy pomosty robocze są niezbędne wszędzie tam, gdzie konieczne jest wykonywanie zadań na różnego rodzaju wysokościach. Mówimy tutaj o pracy maksymalnie bezpiecznej, komfortowej oraz funkcjonalnej.

Weź udział w tworzeniu Carnavalu Sztukmistrzów i Re:tradycji
WAKACJE

Weź udział w tworzeniu Carnavalu Sztukmistrzów i Re:tradycji

W wakacje czekają na nas dwa największe festiwale w Lublinie, które przyciągają turystów z całej Polski oraz świata - Carnaval Sztukmistrzów oraz Re:tradycja - Jarmark Jagielloński. Można wziąć udział we współtworzeniu tych imprez zgłaszając się na wolontariusza.

Ruszył kongres Trójmorza w Lublinie
galeria

Ruszył kongres Trójmorza w Lublinie

Samorządowy Kongres Trójmorza to idea, która ma łączyć samorządowców z 13 krajów. W tym roku debata będzie się skupiać między innymi na sztucznej inteligencji, bezpieczeństwie energetycznym oraz kluczowej infrastrukturze.

Zderzenie karetki i osobówki. Jest 4 rannych

Zderzenie karetki i osobówki. Jest 4 rannych

Karetka jadąc na sygnale uderzyła w tył auta osobowego, którego kierowca skręcał w lewo na parking przed sklepem. Cztery osoby trafiły do szpitala.

Budowa obwodnicy Chełma
WIDEO
film

Obwodnica Chełma pędzi, reszta czeka na decyzje w urzędniczej kolejce

Drogowcy modlą się o pogodę i gonią z budową obwodnicy Chełma w ramach drogi S12 oraz drugiej nitki na „19”, omijającej Kock i Wolę Skromowską. Pozostałych 11 odcinków ekspresówek czeka w kolejce na rozpoczęcie budowy.

Doświadczony obrońca zostaje w Górniku Łęczna na kolejny sezon

Doświadczony obrońca zostaje w Górniku Łęczna na kolejny sezon

Górnik Łęczna w środę poinformował, że nową umowę z klubem podpisał doświadczony obrońca Jonathan de Amo

Coraz więcej osób decyduje się na tę formę ogrzewania domów

Sprzęt nie spełniał wymogów i nie trafi na rynek

462 sztuki pomp ciepła nie trafi do obrotu z powodu braku odpowiednich certyfikatów. Za producentów wziął się UOKiK i KAS.

Próbował zabić swojego ojca. Resztę życia może spędzić za kratami

Próbował zabić swojego ojca. Resztę życia może spędzić za kratami

23-latek ranił nożem w gardło swojego śpiącego ojca. Został już tymczasowo aresztowany.

Odwieczny dylemat — wiszący czy stojący uchwyt na papier toaletowy? Podpowiadamy!

Odwieczny dylemat — wiszący czy stojący uchwyt na papier toaletowy? Podpowiadamy!

W każdej toalecie niezależnie od jej stylu i rozmiaru znajduje się uchwyt na papier toaletowy. Choć z pozoru może wydawać się to banalnym zadaniem, w rzeczywistości wybór odpowiedniego uchwytu wiąże się z wieloma dylematami. Najważniejszym z nich jest kwestia sposobu montażu — wiszący czy stojący? Z tego artykułu dowiesz się jakie czynniki należy wziąć pod uwagę przy wyborze idealnego uchwytu na papier toaletowy, a także poznasz wskazówki dotyczące doboru konkretnego modelu do różnych typów łazienek.

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium