Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Kuchnia

8 sierpnia 2005 r.
12:13
Edytuj ten wpis

Skarby smaku

0 0 A A

Ponad 100 potraw wystawiono do konkursu na najlepszy produkt żywnościowy Lubelszczyzny, który w niedzielę 7 sierpnia odbył się w Muzeum Wsi Lubelskiej. Oto 8 przepisów na tradycyjne potrawy.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Karaski w marynacie

Podaje Alina Głaz, Rzeczyca Księża
8 karasków oczyścić, umyć, obtaczać w mące i obsmażyć na oleju na złoto. Ze szklanki octu, 4 szklanek wody, łyżki cukru, soli, pieprzu i ziela angielskiego, cebuli i marchwi zrobić marynatę i zalać nią karaski. Trzymać w słoju tydzień.

Krupiak

Podaje Julia Okoń, Ruda Solska
Ugotować 4 litry kartofli, odcedzić, utłuc, dodać skąpy litr krup (kaszy gryczanej). Utłuc, wydusić, postawić do ostygnięcia. Wymiesić, dodać 30 dag stopionej słoniny, 30 dag syra białego, podlać litrem kwaśnej śmietany. Wbić 4 jaja, posolić, popieprzyć, wyrobić. Nasmarować blachę tłuszczem, wyłożyć krupiaka. Piec w piecu chlebowym przez 2 godziny.

Placek z serem i szczypiorem i hładioszki

Podaje Stanisława Goleń, Giełczew
Posiekać na drobno dwie garście szypioru. Poddusić na oleju. Wymieszać z pół kg sera, podlać szklanką śmietany, doprawić solą z pieprzem. Na blaszce ułożyć warstwę drożdżowego ciasta, na to farsz, na to drugą warstwę ciasta. Piec pół godziny w temperaturze 180 stopni. W drugiej wersji szczypior zastąpić cebulą duszoną na oleju.
Podaje Maria Kujawa, Dołhobrody
Hładioszki
Na stole rozłożyć sparzone liście kapusty. Na liściach rozkładać nadzienie z tłuczonych ziemniaków wymieszanych z hładioszkami (jesienne grzyby znad Buga) duszonymi z cebulką. Nadzienie musi być doprawione solą z pieprzem. Zawijać w roladę, obsmażyć na złoto. Kroić w plastry. Podawać na gorąco lub na zimno.

Gomólki suszone i szynka \"stychno\"

Podaje Alicja Kwietniewska, Hanna
Pół kg białego sera wymieszać z 1 surowym jajkiem, doprawić solą do smaku. Dobrze wyrobić. Formować małe gomółki. Suszyć 4 do 5 dni w piekarniku w niskiej temperaturze. Albo w przewiewnym miejscu na dworze. Można wędzić w zimnym dymie.
Podaje Teresa Jakubiec, Nowy Holeszów
Szynka "stychno”
Baranią szynkę włożyć na 12 godzin do zalewy z marchwi, pietruszki, selera, 4 łyżek oliwy i 2 łyżek octu, ziela angielskiego i pieprzu. Zrobić ciasto chlebowe. Gdy wyrośnie rozwałkować na stolnicy, włożyć szynkę z warzywami, zawinąć, zalepić brzegi. Piec 2 godziny w piecu chlebowym.

Sójki i malinóweczka

Podaje Wanda Wiraszka, Zespól Szkół Zasadniczych nr 2 w Dęblinie
Wyrobić ciasto chlebowe, zostawić do wyrośnięcia. Ugotować pół kg kapusty kiszonej z 10 dag kaszy jaglanej, wymieszać solą z pieprzem. Z ciasta formować paluchy, wkładać do środka nadzienie, piec w piecu chlebowym.
Podaje Regina Żyła, Olbięcin
Malinóweczka
Zrobić litr soku ze świeżych malin. Doprawić cukrem na smak. Odstawić na 2 tygodnie. Co jakiś czas dodawać cukier i odstawiać w ciemne miejsce. Po kilku miesiącach dodawać małymi porcjami spirytus i odstawiać do leżakowania. Po 6 miesiącach dodawania Malinóweczka gotowa. Leczy choroby i zapewnia długowieczność.

Pozostałe informacje

Wielka ulga w Puławach. Wisła Grupa Azoty przerwała klątwę meczów bez zwycięstwa

Wielka ulga w Puławach. Wisła Grupa Azoty przerwała klątwę meczów bez zwycięstwa

Bardzo dawno piłkarze Wisły Grupy Azoty nie zaznali smaku zwycięstwa. Jednak w czwartek trwająca od siódmego października zła passa została wreszcie przerwana. Duma Powiśla pokonała na swoim stadionie Olimpię Elbląg i złapała głębszy oddech w kontekście walki o utrzymanie

Naprawa ulicy tak, ale nie kosztem drzew. Mieszkańcy nadal walczą

Naprawa ulicy tak, ale nie kosztem drzew. Mieszkańcy nadal walczą

Chcą naprawy nawierzchni swojej ulicy, ale bez wycinki drzew. Mieszkańcy ulicy Kościuszki wciąż walczą o zachowanie zieleni przed kamienicami. Ratusz odpowiada, że prowadzi rozmowy ze wspólnotami.

Edach Budowlani Lublin mają wolną sobotę

Edach Budowlani Lublin mają wolną sobotę

Nie odbędzie się mecz 12. kolejki: Edach Budowlani Lublin - Budo 2011 Aleksandrów Łódzki, który był planowany na sobotę.

W pożarze stracili dom. Rodzina prosi o wsparcie

W pożarze stracili dom. Rodzina prosi o wsparcie

Tuż przed Świętami Wielkanocnymi życie rodziny z miejscowości Horodyszcze – Kolonia w gminie Chełm legło w gruzach. Pożar strawił ich dom. Co gorsza, mąż i ojciec rodziny próbując ugasić ogień doznał poważnych poparzeń, trafił do szpitala, jest w śpiączce. Pogorzelcy zwracają się z prośbą o wsparcie.

Zamojszczyzna wiosennie - zaproszenie na koncert w ZDK
6 kwietnia 2024, 17:00

Zamojszczyzna wiosennie - zaproszenie na koncert w ZDK

Chodzenie z Gaikiem, z Kogucikiem, z Marzanką oraz wiązanki tańców regionalnych i narodowych - złożą się na Koncert Wiosenny Zespołu Pieśni i Tańca Zamojszczyzna.

Jubileuszowy koncert Lubelskiej Federacji Bardów
2 kwietnia 2024, 20:00

Jubileuszowy koncert Lubelskiej Federacji Bardów

Lubelska Federacja Bardów obchodzi w tym roku jubileusz 25-lecia. Z okazji jubileuszu oraz 19 rocznicy śmierci Jana Pawła II, Miasto Lublin zaprasza na koncert „Miłość mi wszystko wyjaśniła”, który odbędzie się 2 kwietnia w Bazylice oo. Dominikanów.

Miliony dla szpitala dziecięcego. Będzie na leki i nowy sprzęt

Miliony dla szpitala dziecięcego. Będzie na leki i nowy sprzęt

Prawie 3 mln złotych otrzymał Uniwersytecki Szpital Dziecięcy w Lublinie. Ten zastrzyk finansowy pozwoli to na realizację bieżących inwestycji oraz zakup leków czy sprzętów.

Złodziej perfum aresztowany. Posiedzi 3 miesiące albo dłużej

Złodziej perfum aresztowany. Posiedzi 3 miesiące albo dłużej

Grozi mu 10 lat więzienia. Na wyrok najpewniej poczeka za kratkami, bo sąd już zdecydował się aresztować 20-latka z Międzyrzeca Podlaskiego.

PSL składa zawiadomienie. CBA zajmie się urzędem marszałkowskim?

PSL składa zawiadomienie. CBA zajmie się urzędem marszałkowskim?

Czy z zasadami podziału środków publicznych dokonanego przez marszałka województwa lubelskiego wszystko było w porządku? Działacze PSL chcą, by zajęło się tym Centralne Biuro Antykorupcyjne. Zapowiedzieli, że będą o to wnioskować.

Wielkanoc. To czas na babkę i mazurek

Wielkanoc. To czas na babkę i mazurek

Paulina Golianek i Monika Niedźwiadek z Koła Gospodyń Wiejskich w Konopnicy już szykują święta. A my mamy dla was przepisy na mazurek i babkę z pierwszej ręki.

Starszy pan nie żyje. Ciężarówka potrąciła go, gdy był na pasach

Starszy pan nie żyje. Ciężarówka potrąciła go, gdy był na pasach

Lekarzom nie udało się uratować życia mężczyzny, który dzisiaj rano w Chełmie został potrącony przez ciężarówkę.

Tutaj wybory to czysta formalność. Kandydat na wójta jest jeden

Tutaj wybory to czysta formalność. Kandydat na wójta jest jeden

Kiedy nie ma konkurencji, to głosowanie staje się formalnością. Tak jak w gminie Obsza w powiecie biłgorajskim. Tam już wiadomo, kto zostanie wójtem. Znany jest też skład prawie połowy nowej rady. Jak to możliwe?

Święta spędzi za kratkami. Wszystko przez narkotyki

Święta spędzi za kratkami. Wszystko przez narkotyki

To nie będzie wesoła Wielkanoc dla 21-latka z gminy Trawniki. Młody mężczyzna został zatrzymany z taką ilością narkotyków, że sąd postanowił go aresztować tymczasowo na 3 miesiące.

Roztrzaskał głowę Matce Boskiej. Zarzut obrazy uczuć religijnych dla 43-latka

Roztrzaskał głowę Matce Boskiej. Zarzut obrazy uczuć religijnych dla 43-latka

Nie tylko za zniszczenie mienia, ale również obrazę uczuć religijnych odpowie 43-latek z Lubartowa, który dokonał dewastacji przydrożnej kapliczki z figurą Matki Boskiej.

Motor Lublin wzmacnia sztab szkoleniowy. Nowy asystent z Finlandii

Motor Lublin wzmacnia sztab szkoleniowy. Nowy asystent z Finlandii

Sporo pozmieniało się w ostatnich tygodniach, jeżeli chodzi o sztab szkoleniowy Motoru. Goncalo Feio w roli pierwszego trenera zastąpił Mateusz Stolarski. Prawą ręką 31-latka został za to Przemysław Jasiński. A w czwartek klub z Lublina poinformował, że w zespole pojawił się nowy asystent – pochodzący z Finlandii Rasmus Jansson.

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium