Pub sportowy i kuchnia na Arenie Lublin. Kto się tym zajmie?

Konkurs ogłosił Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji, który jest zarządcą Areny Lublin. W taki sposób chce wyłonić firmę, której wydzierżawi dwa lokale. Pierwszy z nich to pub sportowy znajdujący się na parterze stadionu od strony ul. Lubelskiego Lipca ‘80. – O tym, jak długo będzie czynny pub zdecyduje sam dzierżawca. Mam nadzieję, że będzie otwarty siedem dni w tygodniu – mówi Tomasz Grodzki, prezes MOSiR.

Lokal ma ponad 240 mkw. powierzchni, a minimalny czynsz, którego oczekuje MOSiR to ponad 6500 zł netto miesięcznie, do czego trzeba doliczyć m.in. koszty energii, ogrzewania, wody czy też przeglądy klimatyzacji. W pomieszczeniach pubu nie ma wyposażenia, dzierżawca dopiero będzie musiał je skompletować.

W pełni wyposażona jest za to niemal 220-metrowa kuchnia, którą dzierżawca weźmie w pakiecie z pubem. W tym przypadku minimalny czynsz to ponad 8700 zł netto miesięcznie.

– Rolą operatora gastronomicznego będzie prowadzenie pubu sportowego, natomiast strefa VIP i kioski gastronomiczne pozostaną w naszej gestii – wyjaśnia Grodzki. Do konkursu mogą stanąć tylko firmy mające co najmniej pięcioletnie doświadczenie w prowadzeniu lokali gastronomicznych, w tym doświadczenie w cateringu „dla odbiorcy masowego”.

MOSiR czeka na oferty do poniedziałku. Zwycięzca ma być wyłoniony w środę. Liczyć ma się oferowana stawka czynszu za pub i kuchnię, ale nie tylko, bo jest jeszcze trzeci warunek.

Jaki? W ogłoszeniu konkursowym można przeczytać, że zwycięzca będzie zobowiązany „do organizowania własnych imprez na terenie stadionu” w lokalach, które MOSiR będzie udostępniał dzierżawcy za dodatkową opłatą. Takich lokali do wyboru jest sześć, a każdy ma ustaloną dzienną stawkę za udostępnienie (najdroższe to restauracja VIP za 5 tys. zł dziennie i hol główny za 6 tys. zł dziennie).

Przez cały czas obowiązywania umowy (czyli od 3 do 5 lat) dzierżawca pubu i kuchni będzie zobowiązany do wykupienia w MOSiR „usługi udostępniania lokali na Arenie Lublin” za co najmniej 25 tys. zł (netto) rocznie. Najważniejsze są tu słowa „co najmniej”, bo wspomnianym trzecim warunkiem będzie właśnie zadeklarowana kwota, którą dzierżawca będzie chciał na takie imprezy przeznaczyć. Później nie będzie mógł wykupić wspomnianej usługi za mniejszą kwotę.

MOSiR będzie za to wykupywać u operatora usługi gastronomiczne i cateringowe, przy czym wymagane jest załączone do ogłoszenia o konkursie menu zawierające sto kilkadziesiąt pozycji.