Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Magazyn

23 grudnia 2009 r.
18:55
Edytuj ten wpis

Święta z Piotrem Bikontem i Robertem Makłowiczem

Piotr spędzi święta w Badowie, gdzie kręcono film "Testosteron”. Robert w swoim domu pod Krakowem. Piotr zrobił śledzie i w zupełności zdał się na swoją żonę Mirkę. Robert w specjalnej maszynce zrobił szynkę. Pierwszy będzie ucztował. Drugi zrobi sobie podczas wigilii rachunek sumienia.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Piotr Bikont pojedzie ze swoją żoną Mirką do Badowa. Choć na co dzień mieszkają w Krakowie, to w Badowie brali ślub i tam – u przyjaciół – spędzają Boże Narodzenie. – Do wieczerzy wigilijnej zasiądzie ponad dwadzieścia osób, nasze dzieci, dalsze rodziny, przyjaciele – wylicza Piotr.

Robert z żoną Agnieszką i synami: Mikołajem oraz Ferdkiem, to podstawowy skład przy wigilijnym stole u Makłowiczów. W domu pod Krakowem. Do tego Beata, mama Roberta i jego siostra Dominika. – Najbliżsi – mówi krótko Makłowicz. Jaki będzie smak wigilii? Na pewno dobry. – Moja rodzina pochodzi z Galicji Wschodniej. Ze Lwowa, ze Stanisławowa. Mniej wpływów litewskich, więcej gruzińskich. Z akcentami węgierskimi i austriackimi. Moja babcia była Ormianką. W tym obrządku brałem ślub i chrzciłem dzieci – opowiada Makłowicz. Nic dziwnego, że na wigilijnym i świątecznym stole będą przeplatały się różne smaki.

Będą karpie

U Piotra Bikonta będzie kilka rodzajów karpia. – W tym smażony na wiejskim oleju z wigilijną kapustą. Musi też być groch puré, który pamiętam z dzieciństwa– mówi wielki smakosz.
U Makłowiczów na stole znajdzie się obowiązkowo karp po żydowsku. Dlaczego? – Bo lubię smak ryby połączony z rodzynkami, migdałami, cebulą i dużą ilością pieprzu. To wzruszające, że do tradycji katolickiej przeszła potrawa żydowska. Jedzona w święto, które w judaizmie nie występuje – dziwi się Makłowicz.

Piotr Bikont obowiązkowo zrobi śledzie z cebulą i olejem lnianym. Makłowicz grzyby. – Smażone kapelusze prawdziwków. Najpierw moczę je w mleku, następnie panieruję i smażę. Suszone prawdziwki mają bardzo skondensowany smak.

Bez jakich potraw nie wyobrażają sobie wieczerzy wigilijnej?

– Bez barszczu, śledzi, klusek z makiem – mówi Piotr.
– Bez barszczu, który kisi się w domu. Bez uszek z nadzieniem z prawdziwków. Jak co roku, zjemy też strudel z nadzieniem z jabłek, rodzynek i cynamonu. No i kutia. Zawsze była kutia. Do dziś ją robimy – dodaje Robert.

Wspomnienie Piotra

Święta to jedno z najsilniejszych wspomnień rodzinnych. – Myśmy obchodzili święta w Poznaniu, gdzie mieszkałem z rodzicami. Albo w Toruniu u babci. Rodzina ojca była z Wilna, rodzina mamy z Torunia. Ja nie miałem rodzeństwa, mama miała tylko jednego brata, więc to nie były wielkie zjazdy rodzinne. W dzień wigilii mama, babcia i ciocia od rana walczyły w kuchni. Do mnie należało siekanie i krojenie – wspomina Piotr Bikont.

Ubrany w białą koszulę i spodnie z dziadkiem grał w szachy. Na stole już był biały obrus. – Zaczynało się z pierwszą gwiazdką. Co było na stole? Musiał być karp smażony i faszerowany, śledzie, barszcz. Nie zawsze z uszkami. Zawsze do smażonego karpia na ciepło było puré z grochu. I duszona kapusta. Nie było pierogów. Było dużo słodkiego. Ciasta. Potężny makowiec z dużą ilością maku. Sernik, babki, biszkopt przekładany kremem cytrynowym z migdałami na wierzchu. Dużo pomarańczy i orzechów. Babcia wprowadziła marcepany, które do dziś bardzo silnie kojarzą mi się ze świętami.

Robert robi rachunek sumienia

Robert Makłowicz o świętach mówi niechętnie. – To bardzo prywatny czas. Tak często nie ma nas z Agnieszką w domu, że święta są bardzo rodzinne. Szykują je mama z żoną, ja ograniczam się do zrobienia zakupów. Jak mam czas, robię szynkę – opowiada Makłowicz.

Do końca roku i sylwestra nie przywiązuje znaczenia. – Ale kiedy siadam do wigilijnej wieczerzy, robię sobie swój prywatny rachunek sumienia. Sumuję zyski i straty. Planuje następny rok i robię swoje małe postanowienia.

Co na świątecznym stole?

Tradycja. – Jeżeli Ćwierciakiewiczowa radziła podawać na wigilię makaron z parmezanem, to już wtedy szukano na świątecznym stole urozmaicenia. Bardzo lubię karpia i inne ryby, święta mogłyby być wielkim festiwalem ryb – mówi Piotr Bikont. Zamyśla się i dodaje – Już nie jestem w stanie tego wszystkiego zjeść, ciągle dziewczyny robią za dużo jedzenia. Wystarczy mi śledź, karp na ciepło z grochem i kapustą. I już mógłbym nic więcej nie jeść.

Jedno jest pewne. Na stole w Badowie będzie dużo eksperymentów. Z rybami, z rozmaitością sałatek, z łączeniem mięs, serów i owoców. – Będzie indyk. Pamiętam, jak babcia mówiła, że indyk musi być z kasztanami. Jakaż to była radość, gdy w Polsce pojawiły się kasztany, nieobecne w komunistycznej nocy kulinarnej – mówi Robert Makłowicz.

Gotuj z Suliszem w Radiu Lublin

W piątek 25 grudnia od 9 do 12 specjalne wydanie audycji "Święta z Piotrem Bikontem i Robertem Makłowiczem”. Będą wspomnienia, autorskie przepisy wielkich smakoszy oraz gość specjalny: Włodzimierz Wiszniewski, ulubiony aktor lubelskiej publiczności. Do propozycji na świąteczny obiad dołączymy przepisy na wspólne bycie razem, szufladkę z przyprawami i dobrą muzykę. Zapraszamy, Magdalena Fijałkowska i Waldemar Sulisz


Pozostałe informacje

Znamy awizowany skład Orlen Oil Motoru na najbliższy mecz PGE Ekstraligi

Znamy awizowany skład Orlen Oil Motoru na najbliższy mecz PGE Ekstraligi

Po blisko dwutygodniowej przerwie w nadchodzący weekend odbędzie się 11. kolejka PGE Ekstraligi. Na jej otwarcie Orlen Oil Motor Lublin zmierzy się w Rybniku z tamtejszym Innpro ROW, który zajmuje ostatnie miejsce w tabeli, ale w poprzedniej kolejce wygrał drugi mecz w tym sezonie. „Koziołki” podały już awizowany skład na to spotkanie

Mapa ostrzeżeń meteorologicznych obowiazujacych do do godziny 20 w czwartek, 10 lipca

IMGW: prognozy opadów korzystniejsze niż przed powodzią 2024

Kulminacyjny moment opadów przypadnie w nocy z wtorku na środę; prognozy są korzystniejsze niż te z września 2024 roku – informują IMGW i Wody Polskie.

Lubelski Lipiec: Lublin w lipcu '80 na starych fotografiach
ZDJĘCIA
galeria

Lubelski Lipiec: Lublin w lipcu '80 na starych fotografiach

To nie Gdańsk, nie Szczecin, lecz Lublin był pierwszą iskrą. Przed wielką falą Sierpnia 1980, to tutaj, na Lubelszczyźnie, rozpoczął się bunt, który na zawsze zmienił historię Polski. Pierwsze strajki wybuchły równo 45 lat temu, 8 lipca.

III LO w Puławach - ich szkoła
edukacja

Jak poszły matury w powiecie puławskim? KEN lepszy od Czarta

W całym powiecie puławskim do egzaminów maturalnych przystąpiło w tym roku 971 uczniów i większość z nich (81 proc.) zaliczyła je z wynikiem pozytywnym. Najlepiej poszło abiturientom II LO w ZSO nr 1 im. KEN, I LO im. ks. A.J. Czartoryskiego oraz w III LO w ZSO nr 2 im F. D. Kniaźnina.

Wyniki matur: "mogło być trochę lepiej". Problemem przede wszystkim matematyka

Wyniki matur: "mogło być trochę lepiej". Problemem przede wszystkim matematyka

Mogło być trochę lepiej – tak Barbara Nowacka skomentowała wyniki tegorocznych matur. Jak dodała, wyzwaniem jest wzmocnienie matematyki, bo wyniki z tego testu budzą „szczególny niepokój”.

Manoline Antiga została zawodniczką DRS AZS UMCS Lublin

Manoline Antiga siatkarką DRS AZS UMCS Lublin

Córka Stephana Antigi, Manoline, zasiliła drużynę siatkarek DRS AZS UMCS Lublin

Województwo lubelskie w gotowości przed nadejściem niżu genueńskiego. Służby apelują o rozwagę
RAPORT

Województwo lubelskie w gotowości przed nadejściem niżu genueńskiego. Służby apelują o rozwagę

W obliczu nadciągającego niżu genueńskiego władze województwa lubelskiego zorganizowały specjalną konferencję prasową, podczas której przedstawiono szczegółowe plany działań prewencyjnych.

Rozgrywający Grzegorz Jacznik został nowym zawodnikiem InPost ChKS Chełm

Grzegorz Jacznik rozgrywającym InPost ChKS Chełm

Grzegorz Jacznik został nowym zawodnikiem beniaminka PlusLigi InPost ChKS Chełm

Na jednej ze ścian starostwa powiatowego w Puławach, tuż przy wejsciu do wydziału komunikacji, stanął automat do wydawania dokumentów urzędowych
Puławy

Postawili "powiatomat" - pierwszy takie urządzenie na Lubelszczyźnie

W Puławach pojawił się pierwszy urzędowy automat do odbioru dokumentów. Te będzie można odbierać 24 godziny na dobę, siedem dni w tygodniu. Urządzenie zacznie działać w sierpniu. Celem ma być usprawnienie pracy starostwa powiatowego.

Cezary Kulesza coraz bliżej znalezienia selekcjonera dla reprezentacji Polski

Cezary Kulesza coraz bliżej znalezienia selekcjonera dla reprezentacji Polski

Saga z nowym selekcjonerem reprezentacji Polski zdaje się dobiegać do końca. Wedle doniesień mediów niebawem trenerem naszej kadry narodowej będzie Jan Urban

Tragiczny wypadek w Werbkowicach wydarzył się 21 stycznia 2025 roku

Discopolowy muzyk zginął w wypadku. Był ofiarą i sprawcą. Śledztwo umorzone

Usiadł za kierownicą po narkotykach, jechał za szybko, spowodował wypadek i zmarł. Śledztwo w sprawie tragicznego zdarzenia, z powodu śmierci sprawcy, DJ-a współpracującego m.in z zespołami disco polo, zostało umorzone.

Przejście graniczne z Niemcami w Słubicach

Pierwsza doba kontroli na zachodniej granicy: Nasi nie wpuścili jednego migranta

Jak informuje Straż Graniczna, która od poniedziałku prowadzi wyrywkowe kontrole na przejściach granicznych z Niemcami i Litwą, pierwszej doby skontrolowano 4,4 tys. osób i 700 pojazdów. Wjazdu do Polski odmówiono jednej osobie, która nie miała przy sobie paszportu.

Frassati Fajsławice rozpocznie rywalizację w Pucharze Polski od II rundy

Zespoły z oddziału Chełm LZPN rozpoczną zmagania w Pucharze Polski w pierwszy weekend sierpnia

W dwa pierwsze weekendy sierpnia odbędą się I i II runda Pucharu Polski Chełmskiego Oddziału LZPN

Lato pod znakiem remontów. Drogowcy działają w całym Lublinie
Lublin

Lato pod znakiem remontów. Drogowcy działają w całym Lublinie

Na remonty ponad 30 dróg w całym mieście Zarząd Dróg i Transportu Miejskiego wyda w te wakacje ponad 9 mln zł. Zobacz, gdzie pojawią się drogowcy.

CKE podała wyniki tegorocznych maturzystów. W tym roku poszło słabiej
AKTUALIZACJA

CKE podała wyniki tegorocznych maturzystów. W tym roku poszło słabiej

Centralna Komisja Egzaminacyjna opublikowała dzisiaj rano wstępne wyniki tegorocznej matury. Egzamin dojrzałości zdało 80 proc. wszystkich absolwentów szkół ponadpodstawowych.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium