Uroczysta kolacja

d Kolacja wigilijna, mimo że postna, jest najbardziej uroczystym posiłkiem w roku. Każdy element dekoracji ma swoje znaczenie.
Na tę uroczystą okazję stół najlepiej nakryć śnieżnobiałym obrusem, pozostawi on nam bowiem otwarte pole dla świątecznej dekoracji. Pod obrus kładziemy sianko lub słomę, rozsypujemy zboże. Te elementy będą nam przypominać stajenkę betlejemską. Zastawę układamy dwa centymetry od brzegu stołu: najpierw duży, płytki talerz, na nim głębszy na barszcz lub barszczówkę na podstawce.
Na swoim miejscu
Po lewej stronie u góry stawiamy śledziówkę, a po prawej ustawiamy szkło: kompotierkę i ewentualnie kieliszek na wino. Najbliżej talerza powinny się znaleźć sztućce do dania zasadniczego, dalej kładziemy sztućce do ryb, a najdalej, po prawej stronie, stołową łyżkę do barszczu. Powyżej talerza kładziemy sztućce deserowe: leżący bliżej zastawy widelczyk powinien być skierowany trzonkiem w lewą stronę, łyżeczkę ułożymy nad nim w przeciwnym kierunku. Talerzyki deserowe ustawiamy na stole dopiero po uprzątnięciu zastawy głównej. Szykując świąteczną zastawę, nie należy zapominać o tradycyjnym, dodatkowym nakryciu dla tych, których między nami już nie ma w tym roku lub dla "przypadkowego" gościa.
Elegancko i z pomysłem
Z bielą obrusa najlepiej kontrastują zieleń i czerwień, ale możemy także przystroić stół bardziej nowocześnie, np. w tonacji niebiesko-srebrnej lub złotej. Po lewej stronie talerza powinna się znaleźć fantazyjnie ułożona płócienna serwetka, którą każdy położy sobie na kolanach. Oprócz tego na stole stawiamy serwetki papierowe, obowiązkowo w eleganckim serwetniku (przydadzą się zwłaszcza przy jedzeniu dań rybnych). Obok półmisków stawiamy na stole talerzyk z opłatkiem.
Świece mają za cel nie tylko stworzenie intymnego i uroczystego zarazem nastroju, przypominają również gwiazdę betlejemską. Gałązki świerkowe w stroiku łączą się oczywiście z choinką.
Tego wieczoru wszystkie waśnie, spory i nieporozumienia warto zostawić za drzwiami. Wtedy nawet najskromniej zastawiony stół i najbardziej proste dekoracje będą wyglądały wyjątkowo pięknie. (e)