Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Nie ma lepszej rzeczy na wiosenny czas jak delikatna zupa szczawiowa. Albo chłodnik z młodziutkiej botwinki. Ale można też do wiosennej zupy dodać listki szpinaku a nawet pokrzywy.
Szczawiowa
Składniki:
30 dag młodego szczawiu, 2 kostki rosołu z kury KUCHAREK, 2 łyżki masła, 2 cebule, 3 ziemniaki, 4 jajka na twardo, sól, biały pieprz PRYMAT, pól szklanki śmietany.
Wykonanie:
Szczaw przebrać, posiekać, udusić na maśle. Oddzielnie podsmażyć posiekaną cebulę.
Kostki rosołowe PRYMAT wrzucić do wody, zagotować, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Po 10 minutach dodać szczaw, cebulę, sól i zagotować. Zaprawić śmietaną. Do każdego talerza włożyć jajko na twardo i wlać zupę. Ozdobić koperkiem.
30 dag młodego szczawiu, 2 kostki rosołu z kury KUCHAREK, 2 łyżki masła, 2 cebule, 3 ziemniaki, 4 jajka na twardo, sól, biały pieprz PRYMAT, pól szklanki śmietany.
Wykonanie:
Szczaw przebrać, posiekać, udusić na maśle. Oddzielnie podsmażyć posiekaną cebulę.
Kostki rosołowe PRYMAT wrzucić do wody, zagotować, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Po 10 minutach dodać szczaw, cebulę, sól i zagotować. Zaprawić śmietaną. Do każdego talerza włożyć jajko na twardo i wlać zupę. Ozdobić koperkiem.
Szpinakowa
Składniki:
20 dag szczawiu, 30 dag szpinaku, 2 kostki rosołu warzywnego KUCHAREK, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 szczypior, 2 łyżki masła, sól, pieprz czarny PRYMAT, 1 szklanka śmietany.
Wykonanie:
Szczaw udusić na maśle. Młody szpinak ugotować. Połączyć ze szczawiem i przetrzeć przez sito.
Do gotującego się rosołu warzywnego wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy będą miękkie podsmażoną cebulę, szczypior, szpinak ze szczawiem.
Po 10 minutach zaprawić śmietaną. Można podać z jakiem na twardo.
20 dag szczawiu, 30 dag szpinaku, 2 kostki rosołu warzywnego KUCHAREK, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 szczypior, 2 łyżki masła, sól, pieprz czarny PRYMAT, 1 szklanka śmietany.
Wykonanie:
Szczaw udusić na maśle. Młody szpinak ugotować. Połączyć ze szczawiem i przetrzeć przez sito.
Do gotującego się rosołu warzywnego wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy będą miękkie podsmażoną cebulę, szczypior, szpinak ze szczawiem.
Po 10 minutach zaprawić śmietaną. Można podać z jakiem na twardo.
Pokrzywowa
Składniki:
1 włoszczyzna, 1 por, 1 cebula, 40 dag młodej pokrzywy, 1 pęczek koperku, 1 litr bulionu, 2 łyżki masła, 4 łyżki ugotowanego szczawiu, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz.
Wykonanie:
Pokrzywę wrzucić na osolony wrzątek i zagotować 2 razy. Przelać na sicie i drobno posiekać. Podsmażyć na maśle razem ze szczawiem. Dodać bulion ugotowany na włoszczyźnie, cebuli i porze. Zagotować, zaprawić śmietaną. Ozdobić natką pietruszki.
1 włoszczyzna, 1 por, 1 cebula, 40 dag młodej pokrzywy, 1 pęczek koperku, 1 litr bulionu, 2 łyżki masła, 4 łyżki ugotowanego szczawiu, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz.
Wykonanie:
Pokrzywę wrzucić na osolony wrzątek i zagotować 2 razy. Przelać na sicie i drobno posiekać. Podsmażyć na maśle razem ze szczawiem. Dodać bulion ugotowany na włoszczyźnie, cebuli i porze. Zagotować, zaprawić śmietaną. Ozdobić natką pietruszki.
Chłodnik
Składniki:
2 pęczki botwinki, 1 pęczek koperku, 1 pęczek rzodkiewki, 1 ogórek, sól, pieprz, 1 szklanka śmietany, 4 jajka na twardo.
Wykonanie:
Botwinkę posiekać i ugotować. Schłodzić. Wymieszać ze śmietaną. Można dodać jogurtu. Do glinianego garnka wrzucić posiekaną zieleninę, zalać botwinką, doprawić solą z pieprzem. Wstawić do lodówki na 2 godziny. Podawać z jajkiem na twardo.
2 pęczki botwinki, 1 pęczek koperku, 1 pęczek rzodkiewki, 1 ogórek, sól, pieprz, 1 szklanka śmietany, 4 jajka na twardo.
Wykonanie:
Botwinkę posiekać i ugotować. Schłodzić. Wymieszać ze śmietaną. Można dodać jogurtu. Do glinianego garnka wrzucić posiekaną zieleninę, zalać botwinką, doprawić solą z pieprzem. Wstawić do lodówki na 2 godziny. Podawać z jajkiem na twardo.
