Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Lublin

8 grudnia 2013 r.
19:08
Edytuj ten wpis

Dożynki rybackie: W Dworze Anna królowały ryby (zdjęcia)

Autor: Zdjęcie autora Paweł Puzio
 (Wojciech Nieśpiałowski)
(Wojciech Nieśpiałowski)

Karp na kilkanaście sposobów, królewski sandacz w kilku odsłonach, jesiotr wędzony, zupa rybna i śledzie w nowych anturażach – w niedzielę w dworze w Jakubowicach Konińskich królowały ryby.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Już po raz 10. miłośnicy ryb spotkali się na Dożynkach Rybackich w Dworze Anna w Jakubowicach Konińskich. Lubelszczyzna od wieków słynie ze smakowitych karpi, wielkich sumów, królewskich sandaczy. Nie zabrakło także gatunków implementowanych, jak roślinożerna tołpyga, która od lat nie może się przebić na polskie stoły.

Warto pamiętać, że rybackie tradycje naszego regionu są wielowiekowe. Po zwycięstwie Jana III Sobieskiego pod Wiedniem, wzięci do niewoli Turcy kopali stawy rybne na Lubelszczyźnie. Do dziś jemy hodowane w nich ryby.

Co roku miłośnicy rybnych potraw spotykają się w Dworze Anna. W niedzielę na stołach pojawiły się ryby faszerowane, smażone, wędzone, pierogi z rybami, zupy rybne. Nie zbrakło śledzi podanych na kilkanaście sposobów czy kaszubskiego specjału – smażonej ryby marynowanej w ostrej, winnej zalewie z warzywami.

Jak zwykle królem był "Pan Karp”. Wprawdzie na świcie jest uznawany za "wodny chwast”, ale w Polsce jest doceniany szczególnie.

Nam do gustu przypadł karp z borowikami – autorski pomysł Dworu Anna. Po mistrzowsku wyfiletowany, rozpływający się w ustach, o długim smaku zwieńczonym na końcu aromatem szlachetnego borowika. Ale był też karp w panierce makowej na zimno. Zgrabny, w sam raz do kieliszeczka czegoś wytrawnego. Ciekawy pomysł na starego, dobrego karpia.

– Swoje specjały pokazało 19 wystawców: restauracje, gospodarstwa rybackie i szkoły gastronomiczne. Różnorodność potraw jest w tym roku naprawdę olbrzymia. Aż miło posmakować, jak wiele kulinarnej inwencji wyzwala ryba – mówi Kazimierz Gajek, organizator Dożynek Rybackich.

Degustatorów było sporo. Pomiędzy stoiskami wędrowało ponad 250 smakoszy. I mimo, że głośno deklarowali stan objedzenia, to wciąż sięgali po kolejne rybne specjały.

Najwięcej pracy miało kulinarne jury. Zadanie mieli trudne, bo w tym roku poziom był niezwykle wysoki. I tak w kategorii "Szkoły i restauracje” wygrał karp w panierce makowej z sosem pomarańczowym z Zespołu Szkół w Pszczelej Woli, druga lokata przypadła słodzonemu miodem pstrągowi z sosem chrzanowym, również z Pszczelej Woli.

Na trzecim miejscu kulinarnego podium stanął jesiotr sarmacki z miodem i z kapustą z grzybami z restauracji Zaścianek w Lublinie. W tej kategorii przyznano także wyróżnienia. Restaurację Stara Łaźnia w Lubartowie jury dostrzegło za wędzone dzwonki pstrąga w towarzystwie torcika z czerwonej soczewicy hojnie podlanego sosem z czerwonej porzeczki.

W kategorii "Koła Gospodyń Wiejskich i Gospodarstwa Rybackie” zwyciężyły pulpeciki rybne z grzybami przygotowane przez KGW z Rososzy, druga lokata to karp w migdałach w towarzystwie sosu rodzynkowego autorstwa pań z Gorzkowskiej Grupy Działania z Gorzkowa.

Trzecia nagrodę przyznano róży z karpia w galarecie jabłkowej z KGW w Moszczance. Jury przyznało wyróżnienie wędzonym dzwonkom karpia z Gospodarstwa Rybnego Pstrąg-Pustelnia z Woli Rudzkiej koło Opola Lubelskiego. Te same gospodarstwo zdobyło Grand Prix tegorocznych dożynek.

Swoje nagrody za 10 lat promocji ryb w naszym regionie przyznał tez marszałek województwa. Laureatami zostali Zygmunt Daczko, prezes Gospodarstwa Rybackiego w Opolu Lubelskim oraz Anna i Kazimierz Gajkowie wraz z Witoldem Mazurkiewiczem z Dworu Anna, gospodarze corocznych Dożynek Rybackich.

– Jesteśmy zaszczyceni. Warto wspomnieć, że jak zaczynaliśmy organizację dożynek, to statystyczny Kowalski zjadał rocznie 5 kilogramów ryb. Dziś spożywa już 11 kilogramów. Warto pracować dalej – mówi Kazimierz Gajek.

Pozostałe informacje

Słoneczna pogoda zachęcała do spacerów
Dużo zdjęć
galeria

Wielkanoc zachęcała do spacerów

Pierwszy dzień świat już za nami. Wiele osób postanowiło oderwać się od wielkanocnego spożywania kalorii i pójść na spacer. Lubelskie parki, brzegi Bystrzycy i ścieżki rowerowe tętniły życiem. Piękna pogoda sprzyjała spacerom i odpoczynkowi na świeżym powietrzu. Zobaczcie, jak dzisiejszą niedzielę wykorzystali mieszkańcy Lublina, którzy tłumnie ruszyli na spacery i rowery.

Termin rozliczenia się z fiskusem w tym roku mija 30 kwietnia

Fiskus czeka do 30 kwietnia, a ulgi proszą o wykorzystanie

Gdy żurek, białe kiełbasa i mazurki przejdą do historii, to do niektórych zapuka PIT. Czas goni, bo z fiskusem trzeba się rozliczyć do 30 kwietnia. Warto zatem pomyśleć, jak sobie ulżyć.

W Chełmie pojawiło się 5 specjalnych pojemników na tekstylia

Segregacja tekstyliów. Chełm gotowy na zmiany

Od 2025 roku w Polsce weszły w życie nowe przepisy, które nakładają na mieszkańców obowiązek segregacji tekstyliów. Odpady te, podobnie jak plastik czy papier, należy teraz oddawać do Punktu Selektywnego Zbierania Odpadów Komunalnych (PSZOK). To kolejny krok w stronę bardziej ekologicznego stylu życia i ograniczenia ilości odpadów trafiających na wysypiska.

Po wyjazdowej wygranej z Wartą Poznań Górnik Łęczna zagra w Lany Poniedziałek z Chrobrym Głogów

Górnik Łęczna chce zlać Chrobrego Głogów w lany poniedziałek

Minione dwie kolejki Górnik Łęczna otwierał meczami ze swoim udziałem. Po ostatniej wygranej nad Wartą Poznań zielono-czarni mieli zdecydowanie więcej czasu na przygotowanie do kolejnego meczu. Podopieczni trenera Pavola Stano zagrają dopiero w lany poniedziałek. Tego dnia do Łęcznej przyjedzie Chrobry Głogów. Początek meczu o godzinie 12.

Arcybiskup Tadeusz WOJDA SAC, przewodniczący Konferencji Episkopatu Polski
Urodził się 29 I 1957 r. w Kowali na Kielecczyźnie. Święcenia kapłańskie przyjął 8 V 1983 r. Jest doktorem teologii. W latach 1990-2017 pracował w Kongregacji ds. Ewangelizacji Narodów. W latach 2017-2021 był arcybiskupem metropolitą białostockim, a od 2 III 2021 r. jest metropolitą gdańskim. 14 III 2024 r. został wybrany przez 397. Zebranie Plenarne KEP Przewodniczącym Konferencji Episkopatu Polski.

Gdyby więcej było braterskiej miłości, może nie trzeba byłoby bronić wiary

 Wierzący w Chrystusa chętniej reagują na ataki i prześladowania ze strony świata, niż proponują coś pozytywnego w życiu wiary - powiedział przewodniczący Konferencji Episkopatu Polski abp Tadeusz Wojda.

Sprawca wypadku poszukiwany przez policję. Zdjęcie pochodzi od świadków zdarzenia

Policja poszukuje pirata na hulajnodze. Potrącił w Lublinie 13-latkę i zwiał

Pędził na hulajnodze elektrycznej z prędkością 50-60 kilometrów na godzinę, potrącił 13-letnią dziewczynkę i uciekł z miejsca wypadku. Szuka go policja. Może poznajecie sprawcę.

Korona Łaszczów zdobyła teren Gromu Różaniec.  Wyniki zamojskiej klasy okręgowej

Korona Łaszczów zdobyła teren Gromu Różaniec. Wyniki zamojskiej klasy okręgowej

Nie ma już niepokonanych zespołów na swoim boisku w „najciekawszej lidze świata”. W Wielką Sobotę Grom Różaniec po bardzo zaciętym meczu musiał uznać wyższość Korony Łaszczów

Poszedł po świąteczną szynkę, a wytropił przestępcę

Poszedł po świąteczną szynkę, a wytropił przestępcę

Kryminalny z puławskiej komendy, w czasie wolnym od służby, podczas przedświątecznych zakupów zauważył poszukiwanego do odbycia kary puławianina. Poszukiwany 19-latek Wielkanoc spędza za kratami

Po zwycięstwie nad Spartą Rejowiec Fabryczny Włodawianka Włodawa zajęła fotel lidera

Włodawianka nowym liderem chełmskiej okręgówki

W 18. kolejce Bug Hanna zremisował z Unią Rejowiec 1:1, a Włodawianka Włodawa pokonała Spartę Rejowiec Fabryczny 1:0. Cenne zwycięstwo odniósł Ruch Izbica, dla którego cztery bramki zdobył kapitan Michał Gałka. Hat-trick Jakuba Brzeskiego dla Astry Leśniowice. Brat Siennica Nadolna lepszy od rezerw Chełmianki.

Papież Franciszek

Orędzie wielkanocne

Papież Franciszek w orędziu wielkanocnym zaapelował o nadzieję, że pokój jest możliwy. Niech światło pokoju promieniuje na całą Ziemię Świętą i na cały świat - wezwał w orędziu, odczytanym w jego obecności przez mistrza ceremonii z balkonu bazylki Św. Piotra. Papież prosił o sprawiedliwy i trwały pokój dla Ukrainy.

Piłkarki Górnika bez problemów wygrały w Olsztynie

GKS Górnik Łęczna na piątkę w Olsztynie

GKS Górnik Łęczna w dobrych humorach spędzi święta. Podopieczne trenera Artura Bożyka szybko otworzyły wynik meczu ze Stomilankami, a ostatecznie pokonały rywalki aż 5:1.

Mateusz Stolarski przyznał, że w Łodzi jego drużyna miała sporo szczęścia

Mateusz Stolarski (Motor Lublin): Byliśmy do bólu skuteczni, ale oczekujemy od siebie więcej

Motor sprawił w sobotę niespodziankę i pokonał na wyjeździe Widzew Łódź 2:1. Dzięki temu zrewanżował się gospodarzom za porażkę z jesieni (3:4). Jak spotkanie oceniają trenerzy obu zespołów?

Ruch pociągów na stacji kolejowej Lublin odbywa się normalnie
Aktualizacja

Ruch pociągów na stacji kolejowej Lublin odbywa się normalnie

Ruch pociągów na stacji kolejowej Lublin odbywa się w niedzielę normalnie. Z powodu sobotniej awarii urządzeń sterowania ruchem przez ponad sześć godzin nie było możliwości przejazdu. Z utrudnieniami musieli liczyć się pasażerowie jadący m.in. do Warszawy, Wrocławia, Rzeszowa.

Piłkarze Traweny Trawniki zajmują ósme miejsce w tabeli lubelskiej klasy okręgowej

Sokół zremisował z Traweną, wyniki lubelskiej okręgówki

Sokół Konopnica zremisował u siebie z Traweną Trawniki i nie poprawił swojej sytuacji w ligowej tabeli. Gospodarze prowadzili, ale tylko przez pięć minut.

Kujawiak Stanin sprawił niespodziankę - po raz pierwszy w historii pokonał Unię Żabików na jej boisku

Historyczna wygrana Kujawiaka Stanin, wyniki bialskiej klasy okręgowej

Walczący o utrzymanie zespół ze Stanina zaskoczył wszystkich i wygrał na wyjeździe z Unią Żabików 1:0. Wysoka wygrana lidera Lutni Piszczac z rezerwami Orląt Radzyń Podlaski.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium

Ogłoszenia

Najnowsze · Promowane
Praca -> Zatrudnię

zatrudnię pracownika

polska

0,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

ruraelas

ZAMOŚĆ

47,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

kolkom

ZAMOŚĆ

165,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

kolkom

ZAMOŚĆ

169,00 zł

Różne -> Sprzedam

zlacz

ZAMOŚĆ

47,00 zł

Komunikaty