Chełm: Młodzi marzą o zawodowym mistrzostwie

Impreza pod hasłem "Tworzymy książkę kucharską” została przygotowana w ramach tygodnia patrona szkoły. Zadaniem uczestników było przygotowanie przepisu na wybraną potrawę z uwzględnieniem wartości kalorycznej jednej porcji. Danie miało być wykonane w domu, tam też sfotografowane, po czym dostarczone do szkoły, aby mogli go skosztować jurorzy. Charakterystyczne, że do udziału w podobnych konkursach garnie się coraz więcej uczniów.

- Są uczniowie, którzy naprawdę chcą się uczyć - mówi Anna Roczon, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych i organizator konkursu. - Podczas lekcji zadają szczegółowe pytania. Pragną jak najwięcej wiedzieć. Wierzą, że dzięki temu zrobią w swoim zawodzie karierę.

Takim uczniem między innymi jest Michał Kata z I klasy zawodowej (na zdjęciu na pierwszym planie).

- Pierwsze ciasta piekłem, kiedy jeszcze byłem gimnazjalistą - mówi Michał, który za swoje spaghetti ze szpinakiem, białym serem i masłem zdobył w konkursie II nagrodę. - Wybrałem szkołę gastronomiczną, aby zdobyć konkretny zawód. Moim marzeniem jest zostać kiedyś szefem kuchni, najlepiej we własnej restauracji.
Michał przedstawił jurorom autorską potrawę. Ostateczny przepis wypracował metodą prób i błędów. Anna Roczon mówi o nim, że jest mistrzem przyprawiania swoich dań.

- Marzenia Michała wcale nie są na wyrost - uważa Iwona Starzyńska, która pomogła pani Annie przygotować szkolny konkurs. - Wiemy, że wielu naszych absolwentów jest już szefami kuchni w warszawskich, czy lubelskich restauracjach. Niektórzy wyjeżdżają za granicę i znajdują tam pracę w wyuczonym zawodzie. Podobno jeden z naszych dawnych uczniów otworzył w Londynie już drugą swoją restaurację.