Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Nad Bugiem pascha zdrobniale nazywana jest „Pasoczką”. Pascha jest dla prawosławnych królową stołu. To piękny symbol wielokulturowości. Oto pascha przygotowana przez Marka Panka, szefa kuchni w restauracji Hades Szeroka.
(fot. Mitrius )
Składniki: 1 kg tłustego sera, 6 żółtek, 1 kostka masła, 1 opakowanie śmietanki kremówki, 30 dag cukru pudru, wanilia. Bakalie: 10 dag migdałów, 10 dag rodzynek, po 5 dag daktyli, fig, kandyzowanej skórki pomarańczowej, 2 dag kandyzowanego imbiru.
Wykonanie: migdały sparzyć, obrać, pokroić, dodać posiekane daktyle, figi, skórkę pomarańczy i kandyzowany imbir.
Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią, dodać śmietankę i podgrzać. Dołożyć masło, ser i bakalie, wymieszać, doprawić wanilią. Do doniczki wyłożonej gazą przełożyć paschę, dobrze wycisnąć. Obciążyć talerzykiem, zostawić do stężenia na całą noc. Wyjąć, udekorować.
