Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Pieczarki są dobrym dodatkiem do kurczaka (Archiwum)
A faszerowana czymś dobrym jeszcze lepsza. Z piersi z kurczaka można przyrządzić łatwe, szybkie i bardzo smaczne danie.
Piersi z kurczaka są tanie. W wersji bez skórki – dietetyczne. Nie bez znaczenia jest fakt, że jest to znakomity materiał wyjściowy na bardzo smakowity, rodzinny obiad czy letnią kolację z przyjaciółmi. Dodatkowym atutem jest fakt, że bardzo szybko można przyrządzić popisowe danie.
Po chińsku
Pierś z kurczaka to bardzo popularne danie w kuchni chińskiej. Obowiązuje zasada, że pierś kroimy na małe kawałki, doprawiamy ziołami, zalewamy sosem sojowym i macerujemy przez pół godziny.
Następnie smażymy mięso na głębokiej patelni. Im większy ogień tym lepiej, bo mięso musi się szybko obsmażyć. Wtedy w środku będzie bardzo soczyste. Po dwóch minutach do mięsa dodajemy pokrojone w słupki warzywa. Smażymy kilka minut, aż warzywa będą chrupiące.
Do mięsa można dodać warzywa mrożone. W handlu dostępne są mieszanki, których skład skomponowany jest pod kątem kuchni chińskiej.
Na koniec dodajemy uprzednio namoczone grzyby mun, pocięte w paski. Możemy też dodać gotowe grzyby ze słoika. Potrawę doprawiamy ulubionymi przyprawami. Dania nie solimy, bo sos sojowy zawiera wystarczającą ilość soli.
Następnie smażymy mięso na głębokiej patelni. Im większy ogień tym lepiej, bo mięso musi się szybko obsmażyć. Wtedy w środku będzie bardzo soczyste. Po dwóch minutach do mięsa dodajemy pokrojone w słupki warzywa. Smażymy kilka minut, aż warzywa będą chrupiące.
Do mięsa można dodać warzywa mrożone. W handlu dostępne są mieszanki, których skład skomponowany jest pod kątem kuchni chińskiej.
Na koniec dodajemy uprzednio namoczone grzyby mun, pocięte w paski. Możemy też dodać gotowe grzyby ze słoika. Potrawę doprawiamy ulubionymi przyprawami. Dania nie solimy, bo sos sojowy zawiera wystarczającą ilość soli.
Pierś faszerowana
Faszerowane piersi z kurczaka robi się bardzo szybko. Samo przygotowanie farszu trwa dziesięć minut. Smażenie w głębokim oleju – kilkanaście minut. Jeśli chcemy upiec więcej faszerowanych piersi w piekarniku, musimy zarezerwować sobie na to od 30 do 40 minut.
– To akurat tyle czasu, żeby wypić dobrą kawę i porozmawiać – mówi Grzegorz Ostrowski z portalu MniamMniam.pl – który namawia Polaków do lekkiej i fantazyjnej kuchni.
Jeśli chodzi o skład farszu, to zależy on od naszych upodobań i fantazji. Piersi z kurczaka możemy faszerować na słodko i na ostro, możemy dodawać do farszu ugotowane warzywa czy bakalie.
W tej roli bardzo modne są sery pleśniowe, sery żółte i ser typu feta. Na topie są suszone pomidory w zalewie i czarne oraz zielone oliwki, które też mogą być faszerowane. Faszerowane piersi z kurczaka możemy podawać z ryżem, pieczonymi ziemniakami i warzywami z wody. Oraz dużą ilością sałaty.
Faszerowane piersi z kurczaka są także bardzo dobre na zimno. Wtedy kroimy je na ukos w cienkie plastry i podajemy z sałatą. Lub na kromce ziarnistego chleba.
– To akurat tyle czasu, żeby wypić dobrą kawę i porozmawiać – mówi Grzegorz Ostrowski z portalu MniamMniam.pl – który namawia Polaków do lekkiej i fantazyjnej kuchni.
Jeśli chodzi o skład farszu, to zależy on od naszych upodobań i fantazji. Piersi z kurczaka możemy faszerować na słodko i na ostro, możemy dodawać do farszu ugotowane warzywa czy bakalie.
W tej roli bardzo modne są sery pleśniowe, sery żółte i ser typu feta. Na topie są suszone pomidory w zalewie i czarne oraz zielone oliwki, które też mogą być faszerowane. Faszerowane piersi z kurczaka możemy podawać z ryżem, pieczonymi ziemniakami i warzywami z wody. Oraz dużą ilością sałaty.
Faszerowane piersi z kurczaka są także bardzo dobre na zimno. Wtedy kroimy je na ukos w cienkie plastry i podajemy z sałatą. Lub na kromce ziarnistego chleba.
Na koniec devolay
To smaczne danie jest prekursorem faszerowanych piersi. Przed wojną podawano je w najlepszych restauracjach.
Składniki:
2 filety z kurczaka, 12 dag masła, sól, pieprz, 2 jaja, masło, olej, bułka tarta.
Wykonanie
Piersi przeciąć na pół. Lekko zbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Na środku każdego fileta ułożyć masło w kształcie wałeczka, zawinąć ciasno w rulon. Panierować w rozmąconych jajkach i tartej bułce dwukrotnie. Pod koniec smażenia dać surowe masło.
Smacznego.
Składniki:
2 filety z kurczaka, 12 dag masła, sól, pieprz, 2 jaja, masło, olej, bułka tarta.
Wykonanie
Piersi przeciąć na pół. Lekko zbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Na środku każdego fileta ułożyć masło w kształcie wałeczka, zawinąć ciasno w rulon. Panierować w rozmąconych jajkach i tartej bułce dwukrotnie. Pod koniec smażenia dać surowe masło.
Smacznego.
