Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Akademia gotowania: Wigilijny śledź
Zasobnością domu, spiżarką, pogodnym, niespiesznym popołudniem.
Jeszcze zdążycie zrobić śledzie w śliwkowym sosie, których spróbowałem w restauracji motelu „na Rogatce” w Lublinie. Ich śliwkowy śledź zachwycił jurorów Święta Śledzia, które odbyło się w Hadesie 21 grudnia.
Wigilijny śledź z sosem śliwkowym
Składniki:
8 filetów śledziowych, 1 szklanka mleka, garść migdałów, 30 dag suszonych i wędzonych śliwek, oliwa, cukier, sól, pieprz, kto lubi balsamico, ćwiartki cytryny.
Wykonanie:
Filety śledziowe namocz w mleku.
Migdały sparz, obierz ze skórki i drobno posiekaj.
Śliwki namocz przez godzinę, zmiksuj, dodaj migdały, oliwę. Dopraw cukrem, solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami balsamico.
Śledzie posmaruj sosem śliwkowym, zwiń, zepnij wykałaczką. Umieść na półmisku, udekoruj migdałami i cytryną.
Śledzie śliwkowe według Marka Kuźmicza z restauracji motelu „na Rogatce” są wytworne i pyszne. Na Wigilię w sam raz.
A ja życzę Wam odkrywania coraz to nowych smaków na stole i w życiu. Bo gotujecie świetnie.
8 filetów śledziowych, 1 szklanka mleka, garść migdałów, 30 dag suszonych i wędzonych śliwek, oliwa, cukier, sól, pieprz, kto lubi balsamico, ćwiartki cytryny.
Wykonanie:
Filety śledziowe namocz w mleku.
Migdały sparz, obierz ze skórki i drobno posiekaj.
Śliwki namocz przez godzinę, zmiksuj, dodaj migdały, oliwę. Dopraw cukrem, solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami balsamico.
Śledzie posmaruj sosem śliwkowym, zwiń, zepnij wykałaczką. Umieść na półmisku, udekoruj migdałami i cytryną.
Śledzie śliwkowe według Marka Kuźmicza z restauracji motelu „na Rogatce” są wytworne i pyszne. Na Wigilię w sam raz.
A ja życzę Wam odkrywania coraz to nowych smaków na stole i w życiu. Bo gotujecie świetnie.
