Tag
gotowanie
Artykuły oznaczone tagiem: gotowanie
PRZEPISY
Rydze na talerzu
Rydz jest najsmaczniejszy – napisał Adam Mickiewicz. Nie kurka, nie borowik, tylko rydz. Jak tak, to dziś na talerzu rydze. Na przekąskę, na zupę, na drugie i na zimę.
PRZEPISY
Ziemniaczane smaki jesieni
To nowy konkurs kulinarny dla Kół Gospodyń Wiejskich, który odbył się w gminie Konopnica. Tarta ziemniaczana z rydzami godna jest najlepszej restauracji, tradycyjne ziemniaczki faszerowane borowikami wymiatały, a kiszka ziemniaczana nie ustępowała słynnej podlaskiej. Mamy dla was przepisy na zwycięskie dania.
PRZEPISY
Co cebularzowi do rosołu?
Rosół z cebularzem? Jak najbardziej. A dokładnie z knedlami z cebularza. Na Europejskim Festiwalu Smaku knedle zrobili Agnieszka Kraszewska i Aleksander Baron, gospodarze telewizyjnego programu „Rosół polski”. A my mamy ich autorski przepis.
PRZEPISY
Chłodnik Wokulskiego, czyli smaczne zupy na upalne dni
Jest taka scena w „Panu Tadeuszu”, kiedy wszyscy siedli i chołodziec litewski milczkiem żwawo jedli. Z kolei na obiedzie u Łęckich w „Lalce” Wokulski jadł litewski chłodnik. Mamy przepisy na chołodziec i kilka chłodników.
Gicz, golonka i ossobuco - sprawdzone przepisy od lokalnych restauratorów
Gdzie na dobrą golonkę? Jak ją przyrządzić w domu? Golonka niejedno ma imię, a my mamy dla was sprawdzone przepisy na golonki, które rozpływają się w ustach.
Cynaderki i mielone, czyli klasyki PRL na talerzu (przepisy)
Kto pamięta bułki z pieczarkami na dworcu PKS, cynaderki z patelni w Przystani czy juki ułańskie w Karczmie Słupskiej?
PRZEPISY
Bigos na cebularzu, czyli regionalnie na talerzu - 10 najsmaczniejszych dań z lubelskiego
Przedstawiamy 10 najsmaczniejszych dań z region lubelskiego. O te dania pytają turyści, przepisów na nie szukamy w rodzinnych zeszytach. Zaczynamy od bigosu pułankowickiego.
DZIENNIK ZE SMAKIEM
Pożywna i rozgrzewająca – zupa na każdą porę roku
Tradycyjna kuchnia naszych babć nie musi być nudna. One dobrze wiedziały jak małym kosztem przygotować zdrowy i pożywny posiłek.
DZIENNIK ZE SMAKIEM
Coraz bliżej święta… zrobiłeś już ciasto na piernik?
Wprawdzie do świąt Bożego Narodzenia pozostał jeszcze miesiąc, ale to ostatni dzwonek, by przygotować najpopularniejsze świąteczne ciasto – piernik oraz pyszne pierniczki.
DZIENNIK ZE SMAKIEM
Ser na okrągło!
Wbrew powszechnie panującej opinii, mleko nie bierze się z kartonu, a masło z półki w lodówce. O produkcji sera i innych produktów mlecznych opowiedziała nam Małgorzata Brodziak-Murawska, która porzuciła pracę w korporacji i osiadła w Uniszowicach pod Lublinem, gdzie stworzyła markę „Wzgórze serem malowane” i produkuje naturalne sery.
DZIENNIK ZE SMAKIEM
Przepis na zupę z pokrzywy. Pyszna i zdrowa moc ziół
Pokrzywa – w dzieciństwie nasz największy wróg. Jak się okazuje, pokrzywa, podobnie jak inne zioła ma wiele właściwości zdrowotnych.
WIDEO
Dziś dzień spaghetti. Jaki jest sposób na ten popularny makaron?
Spaghetti w Polsce kojarzy się niemal jednoznacznie z sosem bolońskim, jednak jest to rodzaj makaronu, który można przygotować na wiele innych sposobów. Pomimo swojej prostoty, ma też kilka pułapek. Rozmawialiśmy o tym z szefem kuchni restauracji "Trzy Romanse" Marcinem Żydkiem.
Coś na tęsknotę za latem. Carpaccio, sałatki, zupy... przepisy pomidorami
Za czym tęsknicie tej zimy najbardziej? Ja za pomidorami. Dużymi malinówkami z ogrodu prosto z krzaka. Ale zimą da się kupić przyzwoite pomidorki koktailowe, pyszne pomidory w puszce i włoskie, pachnące słońcem, pomidory suszone.
![Wygląda jak miniaturowa kapusta. Jak najlepiej przyrządzić brukselkę? [przepisy]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2022/2022-11/7fd479e1b8b0f5021f1c972092b8aee1_std_crd_292.jpg)
kuchnia
Wygląda jak miniaturowa kapusta. Jak najlepiej przyrządzić brukselkę? [przepisy]
To ulubiony przysmak Jeana Bosa, wybitnego szefa kuchni, który serwował brukselkę na królewski stół w Belgii. Zapytaliśmy Jeana, jak najlepiej przyrządzić brukselkę?
kuchnia
Jak ugotować dobry rosół a jak zupę rumianą? [przepisy]
Na jesienny chłód najlepszy jest prawdziwy rosół. Rosół może być na wiejskiej kurze, na żeberkach, na baraninie, na rybie, na samych warzywach. Stąd już blisko do słynnej zupy rumianej. Rosół można podać z makaronem, z ziemniakami, z kołdunami a nawet z pielmieni.
kuchnia
Czas na rybę. Karp z pieca a może pstrągi z rozmarynem i bazylią [przepisy kulinarne]
Kamila Jarosz i Julia Masierak z Technikum Lider w Lublinie zwyciężyły w V edycji konkursu „Czas na rybę Junior”, który odbył się na Zamku Książęcym w Niemodlinie. Jurorów zachwycił karp panierowany z serem Bursztyn, orzechami nerkowca, puree z topinamburu i kalafiora. A my mamy dla was przepis na zwycięskie danie, do którego dorzucamy kilka sprawdzonych przepisów na smaczną rybę.
![Czosnkowa ze szpinakiem, polewka z soczewicy na piwie... Zupy bez mięsa [przepisy]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2022/2022-08/bc5177df27d5aa1e5bf80901e9b9b7d7_std_crd_292.jpg)
kuchnia
Czosnkowa ze szpinakiem, polewka z soczewicy na piwie... Zupy bez mięsa [przepisy]
Nadchodzi jesień, najpiękniejsza pora roku i najsmaczniejszy czas w kuchni. To czas, kiedy udają się najlepsze zupy. Warzywa są tak pełne smaku, że nie potrzeba mięsa. Oto nasze propozycje.
Magazyn
Boczniaki na talerzu. Wybrane przepisy na dania z tymi grzybami
Chrupiące ciasto, pasta truflowa, mozarella fior di latte, rukola, boczniaki i oliwa truflowa – oto pizza Tartufo z boczniakiem w roli głównej, która jest dla mnie smakowym arcydziełem. Z boczniaka można wyczarować fantastyczne potrawy.
Magazyn
Pierwszy wiosenny grill. Może boczniaki z grilla albo karkówka w czosnku [przepisy]
Jest ciepło, więc warto zjeść coś dobrego na świeżym powietrzu. Od kiełbasy z musztardą, przez szaszłyki po pyszne żeberko.
Zdjęcia
Ferie w Lublinie. Batoniki, tortille, pankejki czyli dietetyczna Akademia Gotowania
Ferie w w naszym województwie wciąż trwają, więc mali miłośnicy gotowania znaleźli coś dla siebie. Do 25 lutego w Szwedzkim Stole w Skende odbywa się Akademia Gotowania czyli seria warsztatów kulinarnych, które prowadzą profesjonalni kucharze.
Jak przyrządzić regionalne dania. Warsztaty kulinarne dla mieszkańców gmin wiejskich
W marcu ruszają bezpłatne warsztaty kulinarne dla mieszkańców gmin wiejskich, w tym stowarzyszeń i kół gospodyń wiejskich w powiatu puławskiego. W menu m.in. krem z rokitnika, krokiety z kurczaka, syrop z orzechów i dekorowanie ciast.
![Boczek na widelcu. Tagliatelle z wędzonym boczkiem czy zupa serowa z boczkiem [przepisy]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2022/2022-02/c5c94e14cc8c4d758fe7de5b26017036_std_crd_292.jpg)
Magazyn
Boczek na widelcu. Tagliatelle z wędzonym boczkiem czy zupa serowa z boczkiem [przepisy]
Cóż warta byłaby dobra kanapka bez boczku? Albo karkówka, tagliatelle czy carbonara? Jak zjeść szaszłyki bez aromatycznego boczku? Dziś boczek na przystawkę, boczek w zupie i boczek na drugie.
![Gospodynie z Kozłówki gotowały popularną w XIX wieku zupę [zdjęcia]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2022/2022-01/85fa4a41c8da7ae140c0175fe9e93629_std_crd_292.jpg)
Gospodynie z Kozłówki gotowały popularną w XIX wieku zupę [zdjęcia]
Tradycyjną Pejzankę gotowały w sobotę w Karczmie Firlejowe Sioło w Wólce Rozwadowskiej (powiat lubartowski) panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Kozłówce.
Pomysł na obiad. Kurczak nie musi być nudny. Po polsku, węgiersku i wietnamsku
Jemy je chętnie i często. Na obiad i w restauracji. Najlepsze dania z kurczaka.
![Kuchnia z grzybami: Borowiki z rusztu, kołduny grzybowe czy kurki z boczkiem [przepisy]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2021/2021-10/be50c95fefb4e667d69208ebbd72c678_std_crd_292.jpg)
Magazyn
Kuchnia z grzybami: Borowiki z rusztu, kołduny grzybowe czy kurki z boczkiem [przepisy]
Grzyby były podstawą staropolskiej kuchni. W wydanej właśnie książce kucharskiej hrabiów na Włodawie i Różance znajdują się intrygując przepisy na dania z grzybami w roli głównej
Pegimek otworzy okienko w galerii
Mateusz Kochalski w kadrze! Awaryjne powołanie
Lublin świętuje 107. rocznicę odzyskania niepodległości
Rowery jechały z Belgii do Krasnegostawu. Policja rozbija międzynarodową szajkę złodziei
Drugie życie łopat turbin wiatrowych. Naukowcy z Lublina chcą je ponownie wykorzystać
We wtorek w hali MOSiR im. Zdzisława Niedzieli odbędzie się I Memoriał Andrzeja Kasprzaka
Pegimek otworzy okienko w galerii
Mateusz Kochalski w kadrze! Awaryjne powołanie
Lublin świętuje 107. rocznicę odzyskania niepodległości
Rowery jechały z Belgii do Krasnegostawu. Policja rozbija międzynarodową szajkę złodziei
Drugie życie łopat turbin wiatrowych. Naukowcy z Lublina chcą je ponownie wykorzystać
We wtorek w hali MOSiR im. Zdzisława Niedzieli odbędzie się I Memoriał Andrzeja Kasprzaka
Słodko bez wyrzutów sumienia. Lubelska cukiernia przełamuje zasady
Typowa polska jesień? Sprawdź prognozę pogody na weekend
Wschodni Filar Europy. O odporności i niezależności regionów przygranicznych
Sprawiedliwa cena dla rolników i „kotlet ma być kotletem”
Dzień Wschodzi: Błonia pod Zamkiem w Lublinie i korki na Węglarza
Pobili na śmierć metalowym drążkiem. Trzech puławian aresztowanych
Mieszkańcy chcą odwołać wójta gminy Wąwolnica
Krzysztof Żuk pod ostrzałem. Uzasadnione zarzuty czy polityczna nagonka?
Jeden podpis Krzysztofa Żuka, tydzień sporów ws. uchodźców
Żołnierz przestrzega przed karierą w wojsku. Po 12 latach na bruk
Wizyta po kolędzie skończyła się awanturą. "Ksiądz zaczął nas wyzywać od głupich i debili"
Zawieszenie organów powiatu i wprowadzenie komisarza? Wojewoda napisał do ministra
Sprawiedliwa cena dla rolników i „kotlet ma być kotletem”
Dzień Wschodzi
Dzień Wschodzi: Błonia pod Zamkiem w Lublinie i korki na Węglarza
WIDEO
Burzliwe spotkanie z posłanką Bożeną Lisowską. Nie obyło się bez trudnych pytań. Relacja wideo
WIDEO
Lublin wspiera młodych i osoby z niepełnosprawnościami na rynku pracy
DZIEŃ WSCHODZI
„Dzień Wschodzi”. Unia Europejska to nie tylko pieniądze, ale wspólnota wartości i szans
DZIEŃ WSCHODZI
„Dzień Wschodzi”. Bożena Lisowska: Polska jest na dobrej drodze wzrostu. Inwestujemy w nowoczesność i w ludzi
DZIEŃ WSCHODZI
„Dzień Wschodzi”. Prezydent Karol Nawrocki przyjedzie do Tomaszowa Lubelskiego
DZIEŃ WSCHODZI
„Dzień Wschodzi”: „Halka” powraca w wielkim stylu – Opera Lubelska otwiera trzeci sezon premierą Moniuszki
ZDJĘCIA
Alicja i biały królik biegają po Ogrodzie Botanicznym
Praca na wyciagnięcie ręki i duże zarobki. Pensja nawet powyżej 10 tys. zł
Listonosz dostarczy widoki Zamościa. Obrazki dzieci na znaczkach i pocztówkach
ZDJĘCIA
"Lublin. Fuga śmierci”. Misterium pamięci żydowskich ofiar niemieckich zbrodni
ZDJĘCIA
Skwer im. arcybiskupa Józefa Życińskiego po remoncie. „Brakuje jego głosu w przestrzeni publicznej”
ZDJĘCIA
Lublinianie tłumnie ruszyli na groby
Halloween czy Dia de los muertos? Jak Wszystkich Świętych obchodzone jest na świecie
ZDJĘCIA
